Ser Koryciński Trzy Ziarna

Ser Koryciński Trzy Ziarna

Jeden z czołowych produktów jest Ser Koryciński Swojski Trzy Ziarna. Ten smakowity i zdrowy wyrób oparty jest – pestki dyni, pestki słonecznika oraz siemię lniane. Połączenie tych produktów pozwala na stworzenie pysznego i jedynego w swoim rodzaju sera, który zadowala nawet najbardziej wysublimowane gusta.

SKŁAD: mleko, sól, podpuszczka, pestki dyni, pestki słonecznika, siemię lniane

37,00 zł brutto

37,00 zł za 1 kg

  • 0,5 kg
  • 1 kg
  • 3 kg

Więcej informacji

Sery Korycińskie są chlubą tradycji kulinarnej Podlasia. Ser Swojski to żółty ser dojrzewający, wytwarzany tradycyjnymi metodami z niepasteryzowanego mleka krowiego, z dodatkiem podpuszczki oraz soli. Zawartość tłuszczu sięga około 30%. Swój kulisty, lekko spłaszczony kształt i karbowaną powierzchnię Sery Korycińskie zawdzięczają cedzakom, w których są osączane z serwatki w początkowym etapie produkcji. Wielkość sera zależy od ilości masy umiejscowionej w cedzaku, jak też od czasu dojrzewania. Przeciętnie gotowe przysmak wazy około 3kg.

Legenda głosi, że produkcji sera nauczyli mieszkańców regionu Szwajcarzy, którzy w drugiej połowie XVII wieku na ziemiach korycińskich brali udział w jednej z bitew Potopu Szwedzkiego. Ranni żołnierze trafili do folwarku Kumiała nieopodal Korycina. Niektórzy Szwajcarzy zdecydowali się osiąść tutaj na stałe i ponoć to właśnie oni w ramach wdzięczności za gościnność i opiekę nauczyli mieszkańców produkcji wyjątkowo smacznego sera. Jako podpuszczki używano wówczas proszku z suszonych żołądków cielęcych. Sery Korycińskie z czasów Potopu Szwedzkiego leżakowały w kamiennych piwnicach ułożone na żytniej słomie. Dziś proszek z suszonych żołądków zastąpiła podpuszczka mleczarska, a gotowe sery leżakują krócej niż kiedyś, jednak cały proces przebiega tak samo, dzięki czemu uzyskujemy w pełni naturalny i wyjątkowo smaczny lokalny rarytas.

Opinie

Oceń i napisz opinię

Ser Koryciński Trzy Ziarna

Ser Koryciński Trzy Ziarna

Jeden z czołowych produktów jest Ser Koryciński Swojski Trzy Ziarna. Ten smakowity i zdrowy wyrób oparty jest – pestki dyni, pestki słonecznika oraz siemię lniane. Połączenie tych produktów pozwala na stworzenie pysznego i jedynego w swoim rodzaju sera, który zadowala nawet najbardziej wysublimowane gusta.

SKŁAD: mleko, sól, podpuszczka, pestki dyni, pestki słonecznika, siemię lniane

Akcesoria

Ser Koryciński Swojski z kminkiem to gratka dla wszystkich smakoszy przetworów mlecznych. Uzyskuje się go dzięki odpowiednio długiemu okresowi leżakowania w wysublimowanych warunkach. Wyrób nie zawiera żadnych substancji konserwujących, barwiących, ani niczego innego niezgodnego z recepturą. SKŁAD: mleko, sól, podpuszczka, kminek

37,00 zł
Na stanie

Ser Koryciński Swojski z czosnkiem to jeden z niekwestionowanych władców w świecie wyrobów mlecznych. Jego dobrą sławę opiewa łagodny, lekko kwaskowaty smak, oryginalna domieszka czosnku oraz jedyna w swoim rodzaju maślana woń. SKŁAD: mleko, sól, podpuszczka, czosnek

37,00 zł
Na stanie

Gdy zmęczona zimnem i skuta lodem ziemia zaczyna odtajać, a na drzewach ukazują się pierwsze pąki, na półkach spiżarni pojawia się gość specjalny - Ser Koryciński Swojski wiosenny. Posiada w swoim składzie domieszkę pietruszki, kopru i szczypiorku. SKŁAD: mleko, sól, podpuszczka, nać pietruszki, nać kopru, szczypiorek

37,00 zł
Na stanie

Ser Koryciński chilli i oregano jest robiony tradycyjną metodą, wyprodukowany bez użycia konserwantów w 100% naturalny. Zawiera przyprawy chilli i oregano - nuta pikantności zawsze jest mile widziana. SKŁAD: mleko krowie, sól, podpuszczka, chilli, oregano

37,00 zł
Na stanie

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również: