Schab cielęcy z kością - soczysta delikatność z nutą elegancji
Co to jest schab cielęcy z kością?
Schab cielęcy z kością to wyjątkowo delikatny kawałek mięsa pochodzący z młodego cielęcia, który zachowuje kość, co dodatkowo wzmacnia jego smak podczas gotowania. Mięso jest naturalnie soczyste i delikatne, idealne do pieczenia, grillowania czy duszenia. Dzięki swojej strukturze, schab cielęcy z kością pozostaje miękki i pełen aromatu, co czyni go doskonałym wyborem na eleganckie przyjęcia oraz codzienne posiłki.
Wartości odżywcze schabu cielęcego z kością
Schab cielęcy z kością jest bogaty w białko, witaminy i minerały, co czyni go nie tylko smacznym, ale i zdrowym wyborem. Jest źródłem witaminy B12, która wspiera układ nerwowy i pomaga w produkcji czerwonych krwinek. Dodatkowo, zawiera cenne minerały takie jak żelazo, cynk i fosfor.
Ile kalorii ma schab cielęcy z kością?
W 100g schabu cielęcego z kością znajduje się:
- Kalorie: 175 kcal
- Białko: 20g
- Tłuszcz: 10g
- Żelazo: 1,5mg
- Cynk: 3mg
- Fosfor: 200mg
Właściwości zdrowotne produktu
Schab cielęcy z kością jest doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, niezbędnego do budowy mięśni i regeneracji organizmu. Zawiera również niską ilość tłuszczu, co sprawia, że jest lżejszy i łatwiej strawny niż inne rodzaje mięsa. Wysoka zawartość witaminy B12 wspiera funkcjonowanie układu nerwowego, a minerały takie jak żelazo i cynk pomagają w utrzymaniu zdrowej krwi i odporności.
Intrygujące ciekawostki dotyczące produktu
- Schab cielęcy z kością był ulubionym daniem królowej Wiktorii, która ceniła go za delikatność i subtelny smak.
- W niektórych kulturach, schab cielęcy z kością jest podawany podczas specjalnych okazji jako symbol dobrobytu i świętowania.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
Czy schab cielęcy z kością jest trudny do przygotowania? Nie, schab cielęcy z kością jest łatwy do przygotowania, szczególnie jeśli pieczesz go w piekarniku lub grillujesz. Ważne jest, aby nie przesuszyć mięsa i używać odpowiednich przypraw.
Jak długo powinienem piec schab cielęcy z kością? Zaleca się pieczenie schabu cielęcego z kością przez około 25-30 minut w temperaturze 180°C, aż mięso osiągnie wewnętrzną temperaturę 70°C.
Czy mogę zamrozić schab cielęcy z kością? Tak, schab cielęcy z kością można zamrozić. Najlepiej przechowywać go w szczelnym opakowaniu do 3 miesięcy.
Jakie przyprawy najlepiej pasują do schabu cielęcego z kością? Najlepsze przyprawy do schabu cielęcego z kością to rozmaryn, tymianek, czosnek oraz sok z cytryny, które podkreślają jego delikatny smak.
Przepis na schab cielęcy z kością - Delikatny schab cielęcy z kością w ziołowej marynacie
Rozkoszuj się delikatnością schabu cielęcego z kością, pieczonego w aromatycznej ziołowej marynacie, która podkreśla jego naturalny smak. Idealny na elegancki obiad lub wykwintną kolację.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Poziom trudności: Łatwy
Składniki:
- 1 kg schabu cielęcego z kością
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka tymianku
- Sok z 1 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- W dużej misce połącz oliwę z oliwek, czosnek, rozmaryn, tymianek i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
- Włóż schab cielęcy z kością do marynaty, upewniając się, że jest równomiernie pokryty. Odstaw na co najmniej 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego i piecz przez 25-30 minut, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 70°C.
- Po upieczeniu, pozwól mięsu odpocząć przez 10 minut przed pokrojeniem.
- Podawaj z pieczonymi warzywami lub kremowym puree ziemniaczanym.
Propozycja podania: Udekoruj danie świeżymi ziołami i podawaj z sosem pieczeniowym.
Porada: Aby uzyskać jeszcze bardziej soczyste mięso, polej schab marynatą kilka razy podczas pieczenia.
Schab cielęcy z kością to doskonały wybór dla każdego miłośnika mięsa, który szuka delikatności i wyjątkowego smaku. Idealny do pieczenia, grillowania czy duszenia, ten kawałek mięsa zachwyci Cię swoją soczystością i aromatem. Bogaty w białko, witaminy i minerały, schab cielęcy z kością nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także wspiera Twoje zdrowie. Dzięki kości, mięso zachowuje naturalną wilgotność, co czyni je wyjątkowo miękkim i smakowitym. Spróbuj schabu cielęcego z kością z ziołową marynatą i przekonaj się, jak łatwo można przygotować wykwintne danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dodaj go do koszyka i ciesz się wyjątkowym smakiem w swoim domu!
Polski
