Udziec wołowy bez kości - idealny na pieczeń i duszone dania

Co to jest udziec wołowy?

Udziec wołowy to duży kawałek mięsa pochodzący z tylnej części tuszy wołowej. Charakteryzuje się zwartą strukturą mięsa i niewielką ilością tłuszczu, co sprawia, że jest doskonały do długiego gotowania. Udziec wołowy jest ceniony za swój głęboki smak i jest idealny do przygotowywania pieczeni, gulaszy oraz innych duszonych potraw.

Wartości odżywcze:

Udziec wołowy jest bogaty w białko, żelazo, witaminy z grupy B oraz cynk. Spożywanie tego mięsa wspiera budowę mięśni, dostarcza energii i wzmacnia układ odpornościowy.

Ile kalorii ma udziec wołowy?

W 100g udźca wołowego znajduje się:

• Kalorie: 250 kcal
• Białko: 22g
• Tłuszcze: 18g
• Węglowodany: 0g
• Żelazo: 3mg
• Cynk: 5mg

Właściwości zdrowotne produktu:

Udziec wołowy dostarcza organizmowi wysokiej jakości białko, które wspiera regenerację i budowę mięśni. Witaminy z grupy B obecne w mięsie wspomagają metabolizm i układ nerwowy, a żelazo pomaga w produkcji czerwonych krwinek. Cynk wzmacnia odporność i wspiera zdrowie skóry.

Intrygująca ciekawostka dotycząca produktu:

Udziec wołowy jest popularnym składnikiem tradycyjnych potraw w wielu kuchniach świata, w tym w kuchni polskiej, włoskiej i francuskiej.

FAQ (Najczęściej zadawane pytania):

• Czy udziec wołowy nadaje się do pieczenia? Tak, udziec wołowy doskonale nadaje się do pieczenia, szczególnie w niskiej temperaturze przez długi czas, aby uzyskać miękkie i soczyste mięso.

• Jakie przyprawy najlepiej pasują do udźca wołowego? Do udźca wołowego świetnie pasują klasyczne przyprawy takie jak sól, pieprz, czosnek, rozmaryn, tymianek oraz liść laurowy.

• Czy można zamrozić udziec wołowy? Tak, udziec wołowy można zamrozić. Najlepiej przechowywać go w szczelnie zamkniętym opakowaniu do 6 miesięcy.

• Jak długo należy gotować udziec wołowy? Udziec wołowy najlepiej gotować na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.

Przepis na udziec wołowy

Udziec wołowy duszony w czerwonym winie z warzywami

Odkryj wyjątkowy smak naszego udźca wołowego duszonego w czerwonym winie z warzywami. To danie zachwyci Cię swoją głębią smaku i aromatem, idealne na elegancką kolację lub rodzinny obiad.

Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania: 3 godziny Poziom trudności: średni

Składniki:

• 1 kg udźca wołowego
• 2 cebule, pokrojone w pióra
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 2 marchewki, pokrojone w plastry
• 2 łodygi selera naciowego, pokrojone
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 500 ml czerwonego wina
• 2 szklanki bulionu wołowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżeczki suszonego tymianku
• 2 liście laurowe
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i obsmaż udziec wołowy z każdej strony, aż nabierze złotego koloru. Wyjmij mięso z garnka i odstaw na bok.
2. W tym samym garnku podsmaż cebulę, czosnek, marchewkę i seler naciowy, aż warzywa zaczną się rumienić.
3. Dodaj krojone pomidory, czerwone wino, bulion wołowy, suszony tymianek i liście laurowe. Doprowadź do wrzenia.
4. Włóż udziec wołowy z powrotem do garnka, zmniejsz ogień, przykryj i dusz na wolnym ogniu przez około 3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
5. Wyjmij liście laurowe, dopraw danie solą i pieprzem do smaku.
6. Podawaj gorące, udekorowane świeżą natką pietruszki, z ulubionymi dodatkami.

Propozycja podania: Podaj z pieczonymi ziemniakami i świeżą sałatą, aby uzyskać pełne i satysfakcjonujące danie.

Porada: Aby danie nabrało jeszcze głębszego smaku, przygotuj je dzień wcześniej i podgrzej przed podaniem.

Jeśli spodobał Ci się nasz udziec wołowy, zapraszamy do sprawdzenia również naszych innych produktów. Polędwica wołowa doskonale nadaje się na elegancką kolację, a żeberka wołowe - szponder będą idealnym wyborem na grilla.

Udziec wołowy to jeden z najbardziej wszechstronnych kawałków mięsa, który znajdziesz w naszym sklepie mięsnym. Jego wyjątkowy smak i soczystość sprawiają, że jest idealnym wyborem na różne okazje. Wypróbuj pieczony udziec wołowy z rozmarynem i czosnkiem, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Nasze mięso jest starannie wyselekcjonowane, aby zapewnić Ci najwyższą jakość i niezapomniane doznania kulinarne. Kupując u nas, masz pewność, że wybierasz najlepsze produkty. Nie czekaj, zamów już dziś i odkryj smak prawdziwej wołowiny.