Trybowana tuszka z kurczaka nadbiebrzańskiego – pełna smaku i możliwości kulinarnych

Co to jest trybowana tuszka z kurczaka nadbiebrzańskiego?

Trybowana tuszka z kurczaka nadbiebrzańskiego to tuszka z kurczaka bez kości, idealna do przygotowywania dań nadziewanych. Dzięki usunięciu kości, tuszka staje się płatem mięsa, który można swobodnie nadziewać ulubionymi składnikami i piec w całości. Kurczak pochodzi z terenów nadbiebrzańskich, co zapewnia mu naturalny smak i doskonałą jakość. Tak przygotowana tuszka jest uniwersalna – świetnie sprawdzi się zarówno w kuchni tradycyjnej, jak i nowoczesnej, pozwalając na tworzenie dań, które zachwycą podniebienia.

Wartości odżywcze tuszki trybowanej z kurczaka

Tuszka trybowana z kurczaka jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka i niskotłuszczowym wyborem w kuchni. Kurczak dostarcza witamin z grupy B, w szczególności B6, która wspiera układ nerwowy i mięśniowy. Zawiera również minerały takie jak fosfor, magnez i cynk, niezbędne dla zdrowych kości i funkcjonowania układu odpornościowego.

Ile kalorii ma tuszka trybowana z kurczaka?

W 100g trybowanej tuszki z kurczaka nadbiebrzańskiego znajduje się:

• Kalorie: 130 kcal
• Białko: 20 g
• Tłuszcze: 5 g
• Węglowodany: 0 g
• Fosfor: 150 mg
• Cynk: 1 mg

Właściwości zdrowotne tuszki z kurczaka bez kości

Trybowana tuszka z kurczaka jest łatwostrawna i bogata w wysokiej jakości białko, co sprawia, że jest idealna dla osób dbających o zdrową i zbilansowaną dietę. Dzięki witaminom z grupy B wspiera zdrowie układu nerwowego, a zawarty w mięsie cynk i fosfor pomagają utrzymać mocne kości i sprawny układ odpornościowy. Dodatkowo, dzięki niskiej zawartości tłuszczu, trybowana tuszka jest lekkim wyborem odpowiednim dla osób na diecie redukcyjnej.

Ciekawostka o tuszce z kurczaka

1. W kuchni francuskiej nadziewana tuszka z kurczaka, znana jako „galantyna”, jest popularnym daniem podawanym na specjalne okazje i uroczystości.
2. W kuchni azjatyckiej tuszka bez kości często nadziewana jest ryżem, warzywami i przyprawami, tworząc dania pełne orientalnych smaków.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs)

• Jak najlepiej faszerować tuszkę z kurczaka nadbiebrzańskiego?
  Tuszkę najlepiej nadziać farszem, który łączy wilgotne składniki, jak szpinak, ser czy grzyby, by nadać mięsu soczystość i aromat.

• Czy tuszka trybowana wymaga specjalnego przygotowania przed pieczeniem?
  Wystarczy ją doprawić i nadziać farszem, a następnie związać sznurkiem, aby utrzymać kształt podczas pieczenia.

• Jak długo piec tuszkę z kurczaka nadziewaną?
  W zależności od wielkości, tuszkę piecze się zwykle 1,5–2 godzin w temperaturze 180°C, aż mięso będzie miękkie, a skórka zarumieniona.

• Czy tuszka trybowana z kurczaka nadaje się do gotowania?
  Tak, jednak najczęściej używana jest do pieczenia lub duszenia, gdyż brak kości pozwala na równomierne nadzienie i dopieczenie.

Przepis na faszerowaną tuszkę z kurczaka nadbiebrzańskiego w sosie grzybowym

Faszerowana tuszka z kurczaka to idealne danie na wyjątkowe okazje. Tuszka z kurczaka do faszerowania nadziana aromatycznymi grzybami i szpinakiem w sosie śmietanowo-grzybowym to propozycja, która z pewnością zachwyci Twoich gości.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 90 minut
Poziom trudności: średni

Składniki:

• 1 trybowana tuszka z kurczaka nadbiebrzańskiego
• 200 g świeżego szpinaku
• 150 g grzybów, np. pieczarek lub borowików
• 1 cebula
• 100 g sera feta lub ricotty
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy
• 200 ml śmietany kremówki
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj pokrojoną cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj grzyby i smaż, aż będą miękkie.
2. Dodaj szpinak i smaż chwilę, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj z fetą lub ricottą.
3. Nadziewaj tuszkę przygotowanym farszem, a następnie zwiąż sznurkiem, aby farsz nie wydostał się w trakcie pieczenia.
4. Umieść tuszkę w naczyniu żaroodpornym, piecz w temperaturze 180°C przez około 1,5 godziny.
5. Po upieczeniu wyjmij tuszkę, a do pozostałych soków w naczyniu dodaj śmietanę, mieszając, aż powstanie sos grzybowy.

Propozycja podania: Faszerowaną tuszkę z kurczaka pokrój w plastry i podawaj polaną sosem grzybowym. Świetnie smakuje z pieczonymi ziemniakami lub puree z selera.

Trybowana tuszka z kurczaka nadbiebrzańskiego to doskonały wybór dla osób, które chcą eksperymentować w kuchni i przygotować eleganckie, wykwintne dania. Dzięki temu, że jest to tuszka z kurczaka bez kości, idealnie nadaje się do nadziewania, co pozwala na stworzenie niezliczonych kombinacji smakowych. Kurczak do faszerowania z terenów nadbiebrzańskich to gwarancja jakości i naturalnego smaku, który wzbogaci każdy przepis. Ten płat z kurczaka można z łatwością doprawić i przygotować na wiele sposobów – od pieczenia po duszenie, czyniąc go podstawą każdej eleganckiej kolacji lub świątecznego obiadu.