Kości wołowe szpikowe cięte wzdłuż

Czym są kości wołowe szpikowe?

Kości wołowe szpikowe to specjalne kawałki kości rurkowych pochodzące z kończyn wołowych, które zawierają cenny szpik kostny. Szpik ten jest bogaty w składniki odżywcze i ma wyrazisty, maślany smak, który dodaje głębi każdemu daniu. Idealnie nadają się do przygotowania aromatycznych bulionów, zup i sosów. Można je również piec, aby wydobyć z nich pełnię smaku. W naszym mięsnym sklepie znajdziesz tylko najlepsze kości wołowe, starannie wyselekcjonowane dla Twojej satysfakcji.

Wartości odżywcze kości wołowych szpikowych

Szpik wołowy jest jedną z najbardziej gęstych energetycznie i witaminowo części zwierząt (488 kcal/100 g). Szpik produkuje czerwone krwinki, dlatego też jest niezwykle bogaty w łatwo przyswajalne żelazo. Zawiera także dużo tłuszczów omega-3, niezbędnych aminokwasów, witamin i mikroelementów.

Ile kalorii ma szpik wołowy?

W 100g szpiku wołowego znajduje się:

• Kalorie: 488 kcal
• Białko: 7 g
• Tłuszcz: 24 g
• Wapń: 40 mg
• Fosfor: 100 mg
• Magnez: 12 mg

Właściwości zdrowotne produktu

Kości wołowe szpikowe są znane ze swoich właściwości zdrowotnych, wspomagają regenerację stawów dzięki wysokiej zawartości kolagenu. Spożywanie bulionu z szpiku może również wspomagać układ odpornościowy, dzięki zawartości minerałów i aminokwasów.

Intrygująca ciekawostka dotycząca produktu

1. Szpik wołowy był ceniony już w czasach starożytnych, zarówno w kuchni, jak i medycynie ludowej, jako źródło siły i witalności.
2. W niektórych kulturach szpik kostny uważany jest za rarytas i jest podawany jako danie główne w wykwintnych restauracjach.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące kości wołowych szpikowych (FAQs)

• Czy kości wołowe szpikowe nadają się do pieczenia? Tak, kości wołowe szpikowe doskonale nadają się do pieczenia. Wystarczy je doprawić i piec w wysokiej temperaturze, aby uzyskać chrupiącą zewnętrzną warstwę i miękki, maślany szpik w środku.

• Jak długo gotować kości wołowe szpikowe na bulion? Aby uzyskać bogaty i aromatyczny bulion, zaleca się gotowanie kości wołowych szpikowych przez co najmniej 12 godzin na wolnym ogniu.

• Czy kości wołowe szpikowe są dobre dla zdrowia? Tak, kości wołowe szpikowe są bardzo zdrowe. Zawierają kolagen, który wspiera zdrowie stawów i skóry, a także minerały, które są niezbędne dla zdrowia kości.

Przepis na kości wołowe szpikowe - Masło Bogów

Pieczone kości wołowe szpikowe to prawdziwa uczta dla smakoszy. Szpik staje się kremowy i maślany, idealny do smarowania na chrupiącym chlebie lub jako dodatek do zup i sosów.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 25 minut
Poziom trudności: Łatwy

Składniki:

• 4 kości wołowe szpikowe
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka świeżego tymianku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. Kości wołowe szpikowe umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
3. W małej misce wymieszaj sól, pieprz, czosnek i tymianek.
4. Kości wołowe skrop oliwą z oliwek i natrzyj mieszanką przypraw.
5. Umieść kości na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz przez 20-25 minut, aż szpik będzie bąbelkował i złociście brązowy.
7. Podawaj gorące, najlepiej z chrupiącym pieczywem.

Propozycja podania: Podawaj pieczone kości szpikowe z grzankami, aby goście mogli rozsmarować szpik na chlebie. Możesz także dodać kilka kropli cytryny, aby dodać odrobinę kwasowości.

Nasze kości wołowe szpikowe to idealny wybór dla każdego miłośnika głębokiego, maślanego smaku, jaki oferuje szpik kostny. Są one bogate w kolagen, białko i zdrowe tłuszcze, co sprawia, że są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Doskonale nadają się do przygotowania bulionów, zup, sosów, a także do pieczenia. W mięsnym sklepie Super-Stek zawsze znajdziesz produkty najwyższej jakości, starannie wyselekcjonowane, aby zapewnić Ci najlepsze doświadczenia kulinarne. Dzięki naszym kościom wołowym szpikowym, każde danie zyska na głębi smaku i aromacie. Nie czekaj – dodaj do koszyka już dziś i odkryj nowe możliwości kulinarne!