Tenderloin-Steak, auch bekannt als Filet Mignon, ist das zarteste Stück Rinderfilet, das sich durch unglaubliche Zartheit und subtilen Geschmack auszeichnet. Dieses Premium-Steak wird von den anspruchsvollsten Feinschmeckern weltweit gewählt. Filetsteak ist ideal für besondere Anlässe, und seine Zartheit sorgt dafür, dass es auf der Zunge zergeht. Perfekt zum Braten in der Pfanne, wo es in wenigen Minuten den idealen Gargrad erreicht. Serviert mit einfachen Beilagen wie Ofenkartoffeln und Salat, begeistert das Tenderloin-Steak mit einem raffinierten Geschmack, der nicht viele Gewürze benötigt, um zu glänzen.
Herkunft: Polen / Podlasie
Rinderrasse: Kreuzungen der Rassen Limousine, Charolaise, Hereford, Angus, HF
Haltungsform: Grass Fed (Weidehaltung von Mai bis November / im Winter Heu und Silage)
Reifemethode: Wet Age mindestens 14 Tage
Marmorisierung: 5/10
Dicke / Gewicht: 4 cm / 200g