(17,90 zł / 80g)
Guanciale ist ein traditioneller italienischer gereifter Aufschnitt, hergestellt aus Schweinebacke (nicht aus Speck). Es zeichnet sich durch einen hohen Fettgehalt aus, der den Gerichten beim Erhitzen eine samtene Konsistenz und ein intensives Aroma verleiht. In der geschnittenen Version ist es äußerst praktisch – fertig zum Braten und Hinzufügen zu Gerichten. Es ist die Grundlage der klassischen Carbonara, ohne die das Gericht seinen ursprünglichen Charakter verliert.
In 100 g Produkt befinden sich:
Energie: 2550 kJ / 619 kcal
Fett: 63,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 25,0 g
Kohlenhydrate: 0,9 g
davon Zucker: 0,9 g
Eiweiß: 12,0 g
Salz: 3,0 g
Schweinebacke, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit.
Quelle von vollwertigem Eiweiß
Natürliches Fett als Träger von intensivem Geschmack
Ideal für Gerichte, die Tiefe und Umami erfordern
In Italien gilt die Verwendung von Speck anstelle von Guanciale in Carbonara als… kulinarische Häresie 😄
Traditionelles Guanciale reift mehrere Monate und erhält sein Aroma ohne Rauch.
1. Kann man Guanciale roh essen?
Ja, es ist ein gereifter Aufschnitt, wird jedoch meistens nach dem Anbraten verwendet.
2. Was unterscheidet Guanciale von Speck?
Guanciale wird aus Schweinebacke hergestellt, hat einen intensiveren Geschmack und mehr aromatisches Fett.
3. Ist es ein Originalprodukt aus Italien?
Ja, Herkunftsland: Italien 🇮🇹.
4. Wie lagert man Guanciale?
Lagern bei einer Temperatur von 0–4°C, nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten:
Guanciale in Scheiben
Spaghetti
Eier
Pecorino Romano
Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Guanciale in einer trockenen Pfanne anbraten, bis es goldbraun und knusprig ist. Pasta al dente kochen. Eier mit Käse und Pfeffer mischen. Alles außerhalb der Hitze kombinieren, um eine cremige Sauce zu erhalten.
Servieren:
Sofort servieren, mit zusätzlichem Pecorino bestreuen.
Tipp: Niemals Sahne hinzufügen – Guanciale erledigt die ganze Arbeit 😉
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten:
Gereiftes Guanciale
Rigatoni
Pelati-Tomaten
Parmesan
Knoblauch
Zubereitung:
Guanciale anbraten, Knoblauch und Tomaten hinzufügen. Mit Pasta mischen, in eine Form geben und backen, bis die Oberseite knusprig ist.
Tipp: Ideales Gericht für ein Abendessen im Stil einer italienischen Trattoria 🍷
Italienisches Guanciale in Scheiben 80 g ist ein Produkt für Liebhaber von authentischen italienischen Geschmäckern. Dank langer Reifung und traditioneller Rezeptur bietet es ein intensives Aroma und eine Geschmackstiefe, die für gewöhnliche Aufschnitte unerreichbar ist. Ideal für Carbonara, Pasta und Aufläufe, verleiht es den Gerichten Charakter und einen wirklich italienischen Stil. Dünne Scheiben sind praktisch in der Anwendung und bereit zum Braten. Es ist das Geheimnis italienischer Feinschmecker, das Sie in Ihrer eigenen Küche haben können. Wenn Sie Qualität, Tradition und kulinarische Emotionen schätzen – Guanciale Gianni Negrini wird Ihre Erwartungen erfüllen. 🇮🇹🥓
Ekologiczne chilli to naturalna przyprawa o intensywnej pikantności, doskonała do wzbogacenia mięs, sosów i innych potraw. Hodowane bez chemikaliów, zachowuje pełnię naturalnych właściwości.
Skład: chili 100%
Masa netto: 30g
Geräucherter Speck ist ein wahrer Genuss für Liebhaber intensiv geräucherter, aromatischer Wurstwaren. Gepökelt mit natürlichen Gewürzen wie Majoran, Lorbeerblatt, Knoblauch, Pfeffer, Koriander und Piment und anschließend über heißem Rauch in einer traditionellen Räucherkammer geräuchert, begeistert er mit ausgeprägtem Geschmack und goldener, knuspriger Kruste.
Hervorragend als Snack, Brotbelag oder Zutat in klassischen polnischen Gerichten wie Grieben, Schmalz oder aromatischem Bigos. Sie können ihn auch in der Pfanne braten, in dünne Scheiben schneiden und mit sauren Gurken und Sauerteigbrot servieren.
✅ 120 g Fleisch pro 100 g Produkt – reichhaltiger, voller Geschmack
✅ Natürliche Gewürze: Knoblauch, Pfeffer, Lorbeerblatt, Majoran, Koriander
✅ Über heißem Rauch geräuchert – traditionelles, hausgemachtes Aroma
✅ Goldene, knusprige Kruste – ein wahrer Leckerbissen für Feinschmecker
✅ Ideal für Sandwiches, zum Braten und für traditionelle Gerichte
📜 Interessante Tatsache: Geräucherter Speck ist in vielen Kulturen ein Symbol für Wohlstand und Energie. Früher war er eine der Grundnahrungsmittel für Reisende und Soldaten, da er lange gelagert werden konnte und viele Kalorien lieferte!
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