Polski
English
Verfügbarkeit: 863 Auf Lager
EKOLOGICZNE ZIELE ANGIELSKIE
Całe ziarenka dodaje się do marynat, szczególnie wzbogaca smak ciemnych sosów, polepsza walory smakowe kompanów i likierów.
Skład: ziele angielskie 100%
Masa netto: 50g
Wildschweinschulter
158,00 zł
(79,00 zł / kg)
Bruttopreis
Produktanpassung
Was ist eine Wildschweinschulter?
Die Wildschweinschulter ist mageres, aber festes Fleisch aus dem vorderen Teil des Körpers. Sie ist anspruchsvoller in der Zubereitung als Schinken oder Kotelett, aber belohnt mit tiefem Geschmack und Saftigkeit. Sie eignet sich am besten für langes Schmoren, langsames Braten und Eintöpfe, da sie beim Kochen zart und weich wird.
✅ Ideal zum Schmoren, Braten und langsamen Kochen
✅ Reich an Eiweiß, Eisen und Nährstoffen
✅ Hervorragend in Kombination mit Wein, Pilzen und Kräutern
✅ Natürliches Fleisch – ohne Antibiotika und künstliche Zusätze
💡 Geheimnis der saftigen Wildschweinschulter? Langes Marinieren (am besten in Wein und Gewürzen für 24 Stunden) und langsames Braten bei niedriger Temperatur machen das Fleisch besonders zart!
Nährwerte der Wildschweinschulter
Die Wildschweinschulter ist eine hervorragende Eiweiß- und Mineralquelle und hat einen niedrigen Fettgehalt.
Wie viele Kalorien hat eine Wildschweinschulter?
In 100 g Wildschweinschulter sind enthalten:
- 140 kcal
- 23 g Eiweiß
- 5 g Fett
- 0 g Kohlenhydrate
- Reich an Eisen, Zink, Phosphor und B-Vitaminen
Gesundheitliche Vorteile der Wildschweinschulter
💪 Hoher Eiweißgehalt – unterstützt die Muskelregeneration und den Aufbau von Muskelgewebe.
🔥 Natürlich mageres Fleisch – ideal für Personen, die eine fettarme Diät anstreben.
🩸 Reich an Eisen und Zink – unterstützt das Immunsystem und den Kreislauf.
🌿 Gesündere Alternative zu Zuchtfleisch – Wildschweine leben in natürlicher Umgebung und ernähren sich von Waldpflanzen.
Interessantes zur Wildschweinschulter
✅ In der französischen Küche wird die Wildschweinschulter oft stundenlang mit Wein und Wacholder geschmort, um ihren tiefen Geschmack zu entfalten.
✅ Früher bereiteten Jäger die geröstete Schulter am Feuer zu und hielten sie für das beste Fleisch des Wildschweins.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
🐗 Wie lange sollte man die Wildschweinschulter schmoren, damit sie zart wird?
Das Schmoren sollte am besten zwischen 2,5 und 4 Stunden bei schwacher Hitze erfolgen, um das Fleisch perfekt zart zu machen.
🔥 Welche Gewürze passen zur Wildschweinschulter?
Sie passt hervorragend zu Wacholder, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Pfeffer und Rotwein.
🍷 Welcher Wein passt am besten zu Wildfleisch?
Am besten serviert man es mit einem ausdrucksstarken Rotwein wie Merlot, Syrah oder Cabernet Sauvignon.
🥩 Kann die Wildschweinschulter gegrillt werden?
Ja, aber am besten vorher marinieren und bei niedriger Temperatur grillen, um die Saftigkeit zu bewahren.
Rezept für Wildschweinschulter geschmort in Rotwein und Pilzen
Dies ist ein traditionelles Jägergericht, das den tiefen Geschmack des Wildbrets mit dem Aroma von Waldpilzen und Rotwein kombiniert.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Marinierungszeit: 24 Stunden
Schmorzeit: 3,5 Stunden
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten:
- 1 kg Wildschweinschulter
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 300 ml Rotwein
- 200 ml Brühe
- 200 g Waldpilze (z.B. Maronenröhrlinge, Steinpilze)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Wacholder
- 1 Teelöffel Rosmarin
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
Zubereitung:
- Die Schulter waschen, trocknen und mit Salz, Pfeffer, Wacholder und Rosmarin einreiben.
- Den Wein in eine Schüssel gießen, Knoblauch hinzufügen und das Fleisch in der Marinade 24 Stunden im Kühlschrank einlegen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch goldbraun anbraten.
- In einen großen Topf geben, gehackte Zwiebeln und Pilze hinzufügen.
- Die Marinade und Brühe hineingießen, abdecken und auf kleiner Flamme 3,5 Stunden schmoren, bis das Fleisch zart ist.
- Mit Buchweizen und Preiselbeermarmelade servieren.
👉 Dieses Gericht ist die Essenz der Wildküche – intensiv, aromatisch und voller Wildgeschmack!
Zusammenfassung
Die Wildschweinschulter ist eine hervorragende Wahl für Wildliebhaber, die tiefe Aromen und natürliche Zutaten schätzen. Durch langsames Kochen und langes Marinieren wird das Fleisch zart und aromatisch. Es ist die perfekte Basis für Gulasche, Braten und Wildgerichte, die sich hervorragend mit Wein, Pilzen und Wacholder kombinieren.
🐗 Probieren Sie die Wildschweinschulter und entdecken Sie den Geschmack von echtem Wild! 🔥
G702
Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, kauften auch:
Verfügbarkeit: 5411 Auf Lager
Delikatne mięso z gęsi z podkreślającym smak dodatkiem wątróbki, naturalnymi przyprawami i ziołami. Po ugotowaniu w gęsim rosole zmielone na łatwo rozsmarowującą się pastę
Składniki: mięso z gęsi 70%,wątroba z gęsi 17%, wywar(rosół) z gęsi 10%, pozostałe 3%: zioła i przyprawy, susz warzywny, sól kamienna
Opakowanie waży 160g
PRODUKT BEZGLUTENOWY
Verfügbarkeit: 870 Auf Lager
EKOLOGICZNY JAŁOWIEC
Suszony owoc jałowca stosowany jest do mięs i drobiu "na dziko", do dziczyzny, baraniny, potraw z fasoli. Dodaje się go do mieszanek peklujących, marynat, kiszonych ogórków i kapusty.
Skład: jałowiec 100%
Masa netto: 30g
Verfügbarkeit: 980 Auf Lager
Gekochter Fleischkäse ist ein milder, fein zerkleinerter Schweinefleischaufschnitt, der dank seiner Einfachheit und milden Gewürze bei Familien mit Kindern und älteren Menschen Anerkennung gefunden hat. Hergestellt aus 85% Schweinefleisch, mit Zugabe von natürlichem und Kräuterpfeffer, bildet er eine Komposition mit mildem Geschmack und weicher, gleichmäßiger Konsistenz.
Gekocht und in eine Polyamid-Hülle gefüllt, ist er sanft zum Magen, aber gleichzeitig voller klassischem Geschmack. Großartig für Sandwiches, Salate, Toasts und als Zutat für einfache Gerichte.
✅ 85% Schweinefleisch – Qualitätsgarantie
✅ Milde Gewürzmischung: natürlicher und Kräuterpfeffer
✅ Zarte Struktur – ideal für Kinder und Senioren
✅ Niedriger Fettgehalt – leicht und leicht verdaulich
✅ Gekocht – bewahrt Saftigkeit und Frische
📜 Interessante Tatsache: In der PRL war Fleischkäse ein kultiger Aufschnitt auf den Tischen der Polen – immer präsent bei Frühstücken, Ausflügen und in Schulbroten. Heute kehrt er in einer neuen, hochwertigeren Version zurück, geschätzt für Einfachheit und Vielseitigkeit.
WÄHLEN SIE GEWICHT UND MENGE – JEDES STÜCK WIRD HERMETISCH VERSIEGELT
Verfügbarkeit: 5742 Auf Lager
Schweinekabanossi sind eine klassische Fleischspezialität, die sich durch intensiven Geschmack, markantes Aroma und hervorragende Knusprigkeit auszeichnet. Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch (152 g pro 100 g Produkt), gewürzt mit Knoblauch, natürlichem Pfeffer und Kümmel, und dann heiß geräuchert in einer traditionellen Räucherei mit Holzfeuer. Dank des natürlichen Schafsdarms bewahren Kabanossi ihren einzigartigen Charakter – sie sind knusprig, aromatisch und äußerst schmackhaft.
💡 Wie am besten servieren? Servieren Sie Kabanossi mit knusprigem Brot, Blauschimmelkäse und Dijon-Senf – eine einfache, aber außerordentlich schmackhafte Kombination!
✅ 152 g hochwertiges Schweinefleisch pro 100 g Produkt
✅ Hervorragende Knusprigkeit – dank des natürlichen Schafsdarms
✅ Traditionelle Gewürze – Knoblauch, natürlicher Pfeffer und Kümmel für intensiven Geschmack
✅ Heiß geräuchert – tiefes Aroma und perfekte Textur
✅ Ideal als Snack, Ergänzung zu Fleischplatten oder Reisesnack
🔹 „Es gibt keinen besseren Geschmack als Perfektion in Einfachheit.“ – sagte Joel Robuchon. Und Schweinekabanossi sind die Essenz von einfacher, aber ausgezeichneter Qualität! 🥓🔥
WÄHLEN SIE GEWICHT UND MENGE – JEDES STÜCK WIRD HERMETISCH VERSCHLOSSEN
Kommentare (1)
Rang