Das Süße galt schon immer als gut. Honig ist einer der wertvollsten Bestandteile der menschlichen Ernährung, und die Verwendung von Honig in der Kochkunst hatte immer und wird immer einen raffinierten und zugleich heilenden Charakter haben.

Honig enthält Kohlenhydrate, und dies ist die zahlreichste Gruppe seiner Inhaltsstoffe. Es sind hauptsächlich Glukose und Fruktose, was ihm stärkende Eigenschaften verleiht. Er enthält freundliche Bakterien wie Bifidobacterium und Lactobacillus, die die Funktion des Immunsystems verbessern und vor Krankheiten schützen. Das Aroma und der Geschmack dieses wertvollen Produkts stammen unter anderem aus der Präsenz von organischen Säuren und ätherischen Ölen aus Blütennektar.

Honig wird als sogenannter freier Zucker klassifiziert und ist einer der gesündesten freien Zuckersorten, die man der Nahrung hinzufügen kann. Seit Anbeginn der Zeiten ernähren sich die Menschen von Honig.

Vorschlag zur Zubereitung: Ente in Honig - schmeckt am besten mit „Honig für Fleisch” UL4YOU.

Zutaten: ● 1 ausgenommene Ente ohne Innereien ca. 2 kg ● 1 Teelöffel Majoran ● 2 Knoblauchzehen ● 8 Esslöffel „Honig für Fleisch” UL4YOU ● 4 Esslöffel Öl ● 4 Esslöffel Ketchup ● scharfer Paprikapulver ● Gewürz für Ente

Zubereitung: Die Ente von innen gründlich waschen, Öl mit Gewürzen und Honig vermengen und die Ente innen und außen gründlich einreiben. In ein Gefäß legen und einen Liter Wasser eingießen. Bei 180 Grad etwa 2 Stunden backen. Wenn sie zu stark bräunt, mit Aluminiumfolie abdecken.

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