Roquefort Papillon Red Label – ein Symbol der französischen Käsekunst
Was ist der Käse Roquefort Papillon Red Label?
Der Roquefort Papillon Red Label ist ein legendärer französischer Blauschimmelkäse, dessen Name von der Stadt Roquefort-sur-Soulzon stammt, wo er seit Jahrhunderten hergestellt wird. Er wird ausschließlich aus Schafsmilch produziert und reift in natürlichen Kalksteinhöhlen, was ihm eine außergewöhnliche Textur und einen intensiven, reichen Geschmack verleiht. Dieser Käse trägt das prestigeträchtige Red Label, das seine höchste Qualität und Authentizität bestätigt. Seine aromatischen Schimmelnoten und die cremige Konsistenz machen ihn einzigartig.
Nährwerte des Käses Roquefort Papillon Red Label
Der Käse Roquefort ist nicht nur ein kulinarisches Meisterwerk, sondern auch eine Quelle vieler Nährstoffe, die eine gesunde Ernährung unterstützen.
Wie viele Kalorien hat der Käse Roquefort Papillon Red Label?
In 100 g Roquefort Papillon Red Label sind enthalten:
- Kalorien: etwa 360 kcal
- Eiweiß: 21 g
- Fette: 30 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Calcium: 600 mg
- Vitamin B12: 1,2 µg
Gesundheitliche Vorteile des Produkts
Roquefort ist reich an Calcium, das die Gesundheit von Knochen und Zähnen unterstützt, sowie an Vitamin B12, das für die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems notwendig ist. Die natürlichen Schimmelpilze im Käse haben zudem einen positiven Einfluss auf die Verdauung. Aufgrund des hohen Eiweißgehalts ist er eine ideale Wahl für aktive Menschen.
Interessante Fakten über den Käse Roquefort Papillon Red Label
- Roquefort ist einer der ältesten Käsesorten der Welt und wurde bereits in der römischen Zeit erwähnt.
- Die Tradition der Käsereifung in den Höhlen rund um Roquefort-sur-Soulzon reicht über 1000 Jahre zurück.
FAQ – häufig gestellte Fragen
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Aus welcher Milch wird der Käse Roquefort Papillon hergestellt?
Der Roquefort-Käse wird ausschließlich aus Schafsmilch hergestellt, was ihm seinen charakteristischen Geschmack und seine Cremigkeit verleiht.
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Eignet sich Roquefort Papillon Red Label zum Überbacken?
Ja, er eignet sich hervorragend als Zutat für kräftige Saucen, Aufläufe oder Pizzen und verleiht ihnen einen intensiven Geschmack.
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Wie lagert man den Käse Roquefort nach dem Öffnen?
Lagern Sie den Käse im Kühlschrank, eingewickelt in Backpapier oder in einem speziellen Behälter, um sein Aroma und seine Frische zu bewahren.
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Womit serviert man den Käse Roquefort Papillon am besten?
Roquefort harmoniert hervorragend mit Walnüssen, Birnen, Feigen und einem Glas Dessertwein wie Sauternes.
Rezept für den Käse Roquefort Papillon Red Label
Überbackene Birnen mit Roquefort Papillon und Walnüssen
Dieses Rezept kombiniert die Süße reifer Birnen mit dem intensiven Geschmack des Roquefort-Käses und dem Knusprigen der Walnüsse. Es ist eine ideale Vorspeise oder ein Dessert, das Ihre Gäste begeistern wird.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
- 4 reife Birnen
- 100 g Roquefort Papillon Red Label
- 50 g Walnüsse
- 2 Esslöffel Honig
- Frischer Thymian zur Dekoration
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Schneide die Birnen halbiert, entferne die Kerne und lege sie in eine Auflaufform.
- Füge in jede Hälfte ein Stück Roquefort-Käse hinzu und bestreue sie mit gehackten Nüssen.
- Träufle Honig über die Birnen und backe sie 12-15 Minuten, bis der Käse schmilzt und die Birnen leicht weich werden.
- Vor dem Servieren mit Thymianblättern garnieren.
Serviervorschlag: Serviere die Birnen warm als Vorspeise oder Dessert, mit einem Glas süßem Wein, der den Geschmacksunterschied betont.
Produktzusammenfassung
Roquefort-Käse Papillon Red Label ist ein außergewöhnlicher Schimmelkäse, der das Wesen des französischen Käsehandwerks verkörpert. Hergestellt aus hochwertiger Schafsmilch und in natürlichen Höhlen gereift, begeistert er mit seinem intensiven Geschmack und seiner cremigen Konsistenz. Er eignet sich hervorragend in der Küche – sowohl auf einer Käseplatte als auch als Zutat in exquisiten Gerichten. Reich an Kalzium, Eiweiß und Vitaminen, ist er nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wertvoller Bestandteil einer gesunden Ernährung. Entdecke den authentischen Geschmack Frankreichs in jeder Portion Roquefort-Käse Papillon!