Was ist ein Lammfilet GRASS-FED?
Lammfilet ist der zarteste Teil des Schlachtkörpers – ein dünner, länglicher Muskel mit sehr feiner Struktur. Die GRASS-FED-Version aus Neuseeland stammt von Lämmern, die unter natürlichen Bedingungen leben, was zu einem niedrigeren Fettgehalt und einer höheren Proteinqualität führt. Dieses Fleisch ist besonders zart und schnell zuzubereiten – es erfordert weder Marinieren noch langes Kochen.
Wie viele Kalorien hat das Lammfilet?
In 100g Produkt befinden sich:
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Kalorien: ca. 130 kcal
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Protein: 22 g
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Fett: 4 g
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Kohlenhydrate: 0 g
Produktzusammensetzung
100% Lammfilet GRASS-FED – Fleisch höchster Qualität, ohne Konservierungsstoffe, Antibiotika und GVO.
Gesundheitliche Vorteile des Produkts
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Reich an hochwertigem Protein und Aminosäuren
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Niedriger Gehalt an gesättigten Fettsäuren
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Quelle von Eisen, Zink und den Vitaminen B6 und B12
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Natürliche Omega-3-Fettsäuren durch Weidehaltung
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Leicht verdauliches und sättigendes Fleisch – ideal für aktive Menschen und Sportler
Interessante Tatsache über das Produkt
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Das Lammfilet ist ein so zarter Teil des Fleisches, dass Köche es oft "Lämmerbutter" nennen – man kann es mit einer Gabel schneiden, ohne ein Messer zu benutzen!
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In der neuseeländischen Küche wird es oft mit lokalem Pinot Noir-Wein serviert – eine perfekte Kombination aus Zartheit und fruchtiger Frische.
Häufig gestellte Fragen von Kunden (FAQs)
1. Eignet sich das Lammfilet zum Grillen?
Ja! Es ist eines der besten Stücke zum Grillen – kurze Garzeit und außergewöhnlicher Geschmack.
2. Muss es lange mariniert werden?
Nein – das Fleisch ist von Natur aus zart und erfordert keine intensive Marinierung. Etwas Öl, Salz und frische Kräuter reichen aus.
3. Wie erkennt man, dass das Fleisch fertig ist?
Nach 2–3 Minuten auf jeder Seite und einer kurzen Ruhezeit – das Lammfilet sollte fest, aber noch saftig innen sein.
4. Hat dieses Fleisch einen intensiven Lammgeruch?
Das GRASS-FED-Fleisch aus Neuseeland hat einen milderen Geruch als Lammfleisch aus traditionellen Zuchtbetrieben – es ist ein zarter, angenehmer Duft.
Rezept für Lammfilet – Lammfilet mit Minzsauce und Selleriepüree
Ein idealer Vorschlag für einen eleganten Abend – zartes Fleisch, eine leicht süße Note von Sellerie und erfrischende Minze schaffen eine perfekte Harmonie der Aromen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten:
Zubereitung:
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Sellerie schneiden und weich kochen, mit Butter und Sahne pürieren – mit Salz abschmecken.
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Lammfilets mit Olivenöl, Salz und Thymian einreiben, 2–3 Minuten auf jeder Seite in der Pfanne braten.
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In einem Topf Honig mit Essig und gehackter Minze aufkochen – 2 Minuten kochen und beiseite stellen.
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Das Fleisch auf dem Püree servieren und mit Minzsauce übergießen. Mit frischer Minze garnieren.
💡 Tipp: Überschreiten Sie nicht die Bratzeit – Lammfilet schmeckt am besten leicht rosa innen!
Produktzusammenfassung
Lammfilet GRASS-FED aus Neuseeland ist die ideale Wahl für Menschen, die nach besonders zartem, gesundem und exklusivem Fleisch suchen. Dank der natürlichen Ernährung der Lämmer hat dieses Fleisch einen milden Geschmack, einen niedrigen Fettgehalt und eine Fülle von Nährstoffen. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für die Alltagsküche als auch für besondere Anlässe. Ohne Knochen, ohne Konservierungsstoffe, von den besten Weiden der Welt – das ist Qualität, die Sie schon beim ersten Bissen spüren werden. Heben Sie das Niveau Ihrer Küche mit einem der am meisten geschätzten Stücke Lammfleisch! 🥂💚
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