Nasze kości wołowe szpikowe są nie tylko doskonałym źródłem bogatego, maślanego smaku, ale także niezwykle zdrowe dzięki zawartości kolagenu i innych składników odżywczych. Dzięki przecięciu wzdłuż, cały szpik kostny jest łatwo dostępny. Świetnie nadają się do przygotowania wywaru, który stanowi bazę wielu zup i sosów. Wypróbuj je w piekarniku, doprawione ziołami, czosnkiem i solą – smak jest niesamowity. Sklep mięsny Super-Stek dostarcza tylko najlepsze jakościowo produkty, które zachwycą każdego miłośnika kulinariów. Gotując nasze kości wołowe szpikowe, możesz być pewien, że Twoje dania będą pełne głębokiego, autentycznego smaku. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz elegancką kolację, czy domowy posiłek, ten produkt z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach.
copy of Ser Grana Padano D.O.P 300g
(30,00 zł / 200g)
Grana Padano – delikatny smak włoskiej tradycji
Co to jest Grana Padano?
Grana Padano to twardy, dojrzewający ser produkowany w północnych Włoszech z mleka krowiego, który ma ziarnistą strukturę, zwaną "grana". Jego produkcja sięga XI wieku, a ser ten wytwarza się w regionach Piemontu, Lombardii, Trentino i części Veneto. Ser dojrzewa od 9 do 20 miesięcy, co nadaje mu łagodniejszy i mniej pikantny smak w porównaniu do Parmigiano Reggiano, a jego uniwersalność sprawia, że doskonale nadaje się zarówno do tarcia, jak i jedzenia na surowo.
Wartości odżywcze Grana Padano
Grana Padano jest bogaty w białko, wapń i witaminy z grupy B. Dzięki długiemu procesowi dojrzewania, ser ten jest naturalnie bez laktozy, co czyni go bezpiecznym dla osób z jej nietolerancją.
Ile kalorii ma Grana Padano?
W 100g Grana Padano znajduje się:
- Kalorie: 384 kcal
- Białko: 33 g
- Tłuszcz: 28 g
- Węglowodany: 0 g
- Błonnik: 0 g
- Sód: 600 mg
Właściwości zdrowotne produktu
Grana Padano dostarcza cennego białka, które jest niezbędne do budowy mięśni i regeneracji organizmu. Jest także bogaty w wapń, który wspiera zdrowie kości i zębów. Dzięki obecności witamin z grupy B, ser wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz metabolizm. Jego niska zawartość laktozy sprawia, że jest dobrym wyborem dla osób z nietolerancją laktozy.
Ciekawostki o Grana Padano
- Grana Padano to ser, który podobnie jak Parmigiano Reggiano, jest produkowany według tradycyjnych receptur, które przetrwały stulecia. Ser ten był pierwotnie produkowany przez benedyktyńskich mnichów.
- Grana w nazwie pochodzi od charakterystycznej ziarnistej struktury, którą ser uzyskuje podczas długiego procesu dojrzewania.
Najczęściej zadawane pytania
-
Czym różni się Grana Padano od Parmigiano Reggiano?
Grana Padano ma łagodniejszy smak i krótszy okres dojrzewania (9-20 miesięcy), podczas gdy Parmigiano Reggiano dojrzewa od 12 do 36 miesięcy i jest bardziej intensywny w smaku. Oba sery różnią się także regionem produkcji. -
Jak długo mogę przechowywać Grana Padano?
Grana Padano najlepiej przechowywać w lodówce, owinięty w papier do sera lub w zamkniętym pojemniku. W ten sposób ser może być świeży przez kilka tygodni. Ser ten można także zamrażać, co przedłuży jego trwałość. -
Czy Grana Padano można stosować zamiast parmezanu?
Tak, Grana Padano może być stosowany jako alternatywa dla parmezanu. Jest doskonały do tarcia na makarony, sałatki, pizze i zupy. -
Czy Grana Padano jest bez laktozy?
Tak, Grana Padano jest naturalnie pozbawiony laktozy dzięki procesowi długiego dojrzewania, co sprawia, że jest bezpieczny dla osób z nietolerancją laktozy.
Przepis na makaron z Grana Padano – Kremowy sos serowy z włoską nutą
Makaron z Grana Padano to klasyczne włoskie danie, które urzeka prostotą i bogatym smakiem. Grana Padano nadaje sosowi kremową konsystencję i delikatny orzechowy smak, który świetnie komponuje się z makaronem.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Poziom trudności: Łatwy
Składniki:
- 200g makaronu (np. spaghetti lub tagliatelle)
- 100g Grana Padano, świeżo startego
- 150ml śmietanki kremówki
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża bazylia do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W międzyczasie, na patelni podgrzej oliwę i smaż czosnek przez 1-2 minuty, aż będzie miękki i aromatyczny.
- Dodaj śmietankę i gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty, aż lekko zgęstnieje.
- Dodaj starty Grana Padano i mieszaj, aż ser się rozpuści i powstanie gładki, kremowy sos.
- Odcedź makaron i wrzuć go na patelnię z sosem. Dokładnie wymieszaj, aby makaron dobrze pokrył się sosem.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie podawaj natychmiast, udekorowany świeżą bazylią.
Propozycja podania: Makaron z Grana Padano świetnie smakuje z dodatkiem świeżych pomidorów cherry lub grillowanego kurczaka. Danie można także posypać dodatkową porcją startego sera.
Podsumowanie produktu
Grana Padano to wyjątkowy ser włoski, który charakteryzuje się łagodnym, lekko orzechowym smakiem i ziarnistą strukturą. Dzięki długiemu dojrzewaniu i tradycyjnej metodzie produkcji, ser ten jest doskonałym wyborem zarówno do codziennych potraw, jak i bardziej wyrafinowanych dań. Bogaty w białko, wapń oraz naturalnie pozbawiony laktozy, Grana Padano to zdrowy i smaczny dodatek do każdej kuchni. Świetnie nadaje się do tarcia na makarony, pizze, sałatki, a także jako przekąska do wina czy oliwek. Dodaj Grana Padano do swojego koszyka i ciesz się autentycznym smakiem Włoch na co dzień!