Was ist geräucherter Lachs-Schinken?
Geräucherter Lachs-Schinken ist eine besondere Art von Premium-Wurst, die sich durch Zartheit, fettarme Struktur und einzigartiges Raucharoma auszeichnet. Kalt geräuchert, was ihm einen subtilen Geschmack und eine lange Haltbarkeit verleiht und ihm auch eine schöne rotbraune Farbe verleiht. Ideal sowohl für Wurstplatten, elegante Vorspeisen als auch klassische Frühstückssandwiches.
Wie viele Kalorien hat geräucherter Lachs-Schinken?
In 100g Produkt befinden sich:
- Kalorien: ca. 210 kcal
- Eiweiß: 22g
- Fette: 12g
- Kohlenhydrate: <1g
Produktzusammensetzung
✅ Schweinefleisch – 120g auf 100g fertigem Produkt
✅ Pökelsalz (Natriumnitrit)
✅ Natürliche Gewürze: Majoran, Knoblauch, Lorbeerblatt, Piment, natürlicher Pfeffer, Koriander, Kräuterpfeffer
Gesundheitliche Eigenschaften des Produkts
🥩 Reich an Eiweiß – hilft bei der Regeneration und dem Muskelaufbau
🔥 Zart und mager – niedriger Fettgehalt
⏳ Lange Haltbarkeit – durch Kalt-Räucherung
💪 Natürliche Gewürze – unterstützen die Verdauung und verstärken den Geschmack
Interessante Tatsache zum Produkt
🔎 Wussten Sie, dass... die Kalt-Räuchermethode aus alten skandinavischen Traditionen stammt? Die Wikinger nutzten diese Methode zur Konservierung von Fisch und Fleisch, was ihnen erlaubte, Lebensmittel auf lange Reisen mitzunehmen!
🎬 In eleganten Restaurants weltweit werden geräucherte Fleischsorten, wie Lachs-Schinken, oft mit Schaumweinen und feinen Käsesorten serviert.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1️⃣ Wie lange kann man geräucherten Lachs-Schinken aufbewahren?
Dank der Kalt-Räucherung und der richtigen Lagerung im Kühlschrank bleibt er bis zu 3-4 Wochen frisch.
2️⃣ Ist der Schinken sehr salzig?
Nein – er ist leicht gepökelt, was einen subtilen, natürlichen Geschmack ermöglicht.
3️⃣ Wie serviert man diesen Schinken am besten?
Er schmeckt ideal auf einer Wurstplatte mit Käse und Wein, in Salaten und als Zutat für exquisite Sandwiches.
4️⃣ Eignet sich geräucherter Lachs-Schinken zum Kochen?
Ja! Man kann ihn zu Nudeln, Rührei oder als Zutat für leichte Hauptgerichte hinzufügen.
Rezept für Salat mit geräuchertem Lachs-Schinken und Rucola
🕒 Zubereitungszeit: 10 min
🔥 Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten:
- 100g geräucherter Lachs-Schinken
- 100g Rucola
- 10 Kirschtomaten
- 50g Feta-Käse
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Rucola waschen und trocknen.
- Schinken in dünne Streifen schneiden und zu dem Rucola geben.
- Kirschtomaten halbieren, Feta-Käse zerbröseln und zum Salat hinzufügen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Senf, Honig und Zitronensaft mischen – mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat mit dem Dressing beträufeln und vorsichtig mischen.
🍽 Mit knusprigem Baguette und einem Glas Weißwein servieren!
Zusammenfassung
🌟 Geräucherter Lachs-Schinken ist ein außergewöhnlicher, zarter und aromatischer Aufschnitt, dessen fettarme, saftige Struktur und subtiler Raucharoma ihn für jeden Anlass perfekt machen. Dank der Kalt-Räuchermethode sind sein raffiniertes Aroma und seine rotbraune Farbe die ideale Wahl für elegante Vorspeisen, Wurstplatten und leichte Gerichte.
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