Gesalzener Speck

33,00 zł

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Gesalzener Speck ist eine klassische, traditionelle Wurstware, deren Rezeptur auf nur zwei Zutaten basiert: hochwertigem Speck mit Haut und Steinsalz. Natürliches Pökeln in Salz ermöglicht es, den intensiven Geschmack zu bewahren und gleichzeitig das volle Aroma des Schweinefetts hervorzubringen. Es ist ein Produkt mit langer Haltbarkeit, das seit Jahrhunderten ein wesentlicher Bestandteil der altpolnischen und osteuropäischen Küche war.

Ideal zum Schneiden in dünne Scheiben und Servieren auf Brot mit eingelegter Gurke, für Schmalz, Grieben oder als Beigabe zu Bigos und Pierogi.

✅ Traditionelles Rezept – nur Speck und Steinsalz
✅ Intensiver, natürlicher Geschmack und lange Haltbarkeit
✅ Hervorragend für Sandwiches, zum Braten und für klassische Gerichte der polnischen Küche
✅ Natürliche Quelle gesunder Fette
✅ Produkt ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusätze

📜 Interessante Tatsache: In vielen osteuropäischen Ländern gilt gesalzener Speck als Delikatesse. In der Ukraine bekannt als "Salo", in Russland als "Salo mit Brot", und in Polen war es ein beliebter Snack unter Bergleuten und Soldaten, da es leicht zu lagern war und viel Energie lieferte.

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Was ist gesalzener Speck?

Gesalzener Speck ist eine natürliche, traditionelle Wurstware, die aus gepökeltem Schweinespeck, bestreut mit Steinsalz hergestellt wird, welches das Produkt konserviert und seinen intensiven Geschmack unterstreicht. Dadurch ist es eine hervorragende Ergänzung zu Brot, Grieben und Gerichten, die ein tiefes, fettiges Aroma erfordern.


Wie viele Kalorien hat gesalzener Speck?

In 100 g des Produkts befinden sich etwa:

  • 800-850 kcal
  • Eiweiß: 1-2 g
  • Fett: 85-90 g
  • Kohlenhydrate: <1 g

Es ist eines der kalorienreichsten Fleischprodukte, aber gleichzeitig eine ausgezeichnete Energiequelle und gesunde Fette, die helfen, die Vitamine A, D, E und K aufzunehmen.


Produktzusammensetzung

Schweinespeck mit Haut – authentischer Geschmack und Textur
Steinsalz – natürliche Methode zur Konservierung und Geschmacksverstärkung
Keine Konservierungsstoffe, künstlichen Farbstoffe und Aromen

Produkt 100% natürlich – einfaches, ländliches Rezept, das seit Generationen mit seiner Authentizität begeistert.


Gesundheitliche Eigenschaften von gesalzenem Speck

🥩 Quelle gesunder Fette – unterstützt die Aufnahme von Vitamin A, D, E, K
🔥 Ausgezeichnetes Energieprodukt – ideal für Menschen, die körperlich arbeiten und Sportler
🌿 Natürliche Konservierungsmethode – lange Lagerzeit ohne Kühlung
💪 Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusätze – nur Salz und Fleisch


Interessante Tatsache

📜 Wussten Sie, dass...? Traditioneller gesalzener Speck war ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung von Adeligen, Soldaten und Reisenden, da er keine Kühlung erforderte und über Monate gelagert werden konnte. In der altpolnischen Küche wurde er oft mit Knoblauch und Pfeffer eingerieben, um ihm zusätzliches Aroma zu verleihen.


Häufig gestellte Fragen (FAQs)

❓ Wie sollte man gesalzenen Speck am besten verzehren?

✅ Man kann ihn roh essen, in dünne Scheiben geschnitten, mit Brot und eingelegter Gurke servieren, zu Grieben braten, zu Bigos, Pierogi oder Rührei hinzufügen.

❓ Ist gesalzener Speck sehr fettig?

✅ Ja, es ist ein Produkt mit einem sehr hohen Fettgehalt, jedoch sind es gesunde Fette, die Energie liefern und den Stoffwechsel unterstützen.

❓ Wie lange kann man gesalzenen Speck lagern?

✅ Dank Salz hat das Produkt eine sehr lange Lagerzeit – an einem kühlen Ort kann es mehrere Monate halten.

❓ Kann man ihn als Zutat in Gerichten verwenden?

✅ Ja! Es eignet sich hervorragend zum Braten von Grieben, als Beigabe zu Bigos, Kohl, Pierogi oder als Schmalzaufstrich auf Brot.


Rezepte für Gerichte mit gesalzenem Speck


Rezept für traditionellen Schmalz aus gesalzenem Speck

🥩 Zubereitungszeit: 10 Minuten
🔥 Bratzeit: 20 Minuten
👨‍🍳 Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten:

  • 300 g gesalzener Speck, in Würfel geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer
  • 1 Teelöffel Majoran

Zubereitung:

  1. Schneiden Sie den Speck in kleine Würfel und geben Sie ihn in eine erhitzte Pfanne.
  2. Schmelzen Sie das Fett bei niedriger Hitze, bis die Grieben goldbraun und knusprig sind.
  3. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie bis sie glasig ist.
  4. Würzen Sie mit Knoblauch, Pfeffer und Majoran, mischen Sie es.
  5. In ein Glas füllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

👉 Tipp: Schmalz schmeckt hervorragend auf frischem Brot mit eingelegter Gurke!


Zusammenfassung

🔥 Gesalzener Speck ist ein einzigartiges, traditionelles Produkt der altpolnischen Küche, das intensiven Geschmack, natürliche Zutaten und lange Haltbarkeit vereint. Durch Pökeln in Salz behält der Speck seine geschmacklichen und nährstofflichen Eigenschaften und ist eine ausgezeichnete Ergänzung zu Sandwiches, traditionellen Gerichten und zum Braten.

👉 In den Warenkorb legen und den Geschmack echter, altpolnischer Wurst genießen! 🛒

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