Was ist traditioneller Räucherschinken?

Traditioneller Räucherschinken ist qualitativ hochwertiges entbeintes Schweinefleisch, sorgfältig trocken gepökelt und dann über Buchenrauch geräuchert. Sein einzigartiger Geschmack verdankt er natürlichen Gewürzen und einem langen Reifungsprozess, der ihm eine magere, aber saftige Konsistenz verleiht. Es ist eine klassische, polnische Wurstware, die sich sowohl für Sandwiches, Wurstplatten als auch für warme Hauptgerichte eignet.

Wie viele Kalorien hat traditioneller Räucherschinken?

In 100g Produkt befinden sich:

• Kalorien: ca. 230 kcal
• Eiweiß: 21g
• Fette: 15g
• Kohlenhydrate: <1g

Produktzusammensetzung

✅ Schweinefleisch – 120g pro 100g fertiges Produkt
✅ Pökelsalz (Natriumnitrit)
✅ Natürliche Gewürze: Majoran, Knoblauch, Lorbeerblatt, Piment, natürlicher Pfeffer, Koriander, Kräuterpfeffer

Gesundheitliche Eigenschaften des Produkts

🥩 Reich an Eiweiß – hilft beim Muskelaufbau und unterstützt den Stoffwechsel
🔥 Traditionell geräuchert – ohne künstliche Aromen
⏳ Lange Haltbarkeit – dank der Methode des Trockenpökelns
💪 Quelle von B-Vitaminen – wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus

Interessante Tatsache über das Produkt

🔎 Wussten Sie, dass... die traditionellen Methoden des Schinkenräucherns in Polen bis ins Mittelalter zurückreichen? In früheren Zeiten verlieh der Rauch von Buchenholz dem Fleisch nicht nur Geschmack, sondern schützte es auch vor dem Verderben!

🎬 Im Film "Das gelobte Land" gibt es Szenen, in denen auf den Tischen der polnischen Landbesitzer geräucherte Schinken und Würste dominieren, ein Symbol für Luxus und guten Geschmack!

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1️⃣ Wie lange kann traditioneller Räucherschinken aufbewahrt werden?
Im Kühlschrank aufbewahrt, vakuumverpackt oder in Papier, kann er seine Frische sogar 2-3 Wochen bewahren.

2️⃣ Eignet sich der Schinken zum Kochen?
Ja! Sie können ihn zum Füllen, Überbacken, Sauerkraut oder Braten verwenden.

3️⃣ Ist der Schinken sehr salzig?
Nein – er ist mild gepökelt, was den idealen Geschmacksbalance bewahrt.

4️⃣ Wie wird der Schinken am besten serviert?
Auf Sandwiches, als Bestandteil einer Wurstplatte, mit Rührei oder in traditionellen polnischen Gerichten!

Rezept für Pasta mit Räucherschinken und Sahnesauce

🕒 Zubereitungszeit: 15 Min
⏳ Kochzeit: 15 Min
🔥 Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten:

• 200g traditioneller Räucherschinken
• 300g Pasta (z.B. Penne)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200ml Sahne 30%
• 50g geriebener Parmesan
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Petersilie

Zubereitung:

1. Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Olivenöl anbraten.
3. Schinken in dünne Streifen schneiden, zu den Zwiebeln geben und 3 Minuten anbraten.
4. Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
5. Pasta zur Sauce geben, gut vermischen.
6. Mit geriebenem Parmesan und Petersilie bestreuen.

🍽 Warm servieren mit knusprigem Baguette und einem Glas Weißwein!

Zusammenfassung

🌟 Traditioneller Räucherschinken ist ein wahres Juwel für Liebhaber von natürlich, sorgfältig geräucherten Wurstwaren. Dank aromatischer Gewürze, traditioneller Pökelung und Räucherung mit heißem Rauch hat er einen einzigartigen, tiefen Geschmack und eine schöne, rotbraune Farbe. Er ist mager und gleichzeitig saftig, was ihn perfekt mit vielen Gerichten – von Sandwiches bis zu exquisiten Speisen – kombinierbar macht.

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