Was ist Salami Milano?
Salami Milano ist eine traditionelle italienische gereifte Wurst, hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch. Das Fleisch wird fein gemahlen, mit Gewürzen und Salz vermischt und dann für mehrere Monate fermentiert und getrocknet, was ihm einen charakteristischen, leicht würzigen und leicht süßlichen Geschmack verleiht.
Es ist eine der beliebtesten Salami-Sorten in Italien, bekannt für ihre gleichmäßige marmorierte Struktur und milden Duft.
Wie viele Kalorien hat Salami Milano?
In 100g Produkt befinden sich:
- Kalorien: ca. 380 kcal
- Eiweiß: 26g
- Fette: 30g
- Kohlenhydrate: <1g
Produktzusammensetzung
✅ Hochwertiges Schweinefleisch
✅ Salz – natürliches Konservierungsmittel
✅ Glukose – unterstützt den Reifungs- und Fermentationsprozess
✅ Gewürze und Aromen – natürliche Geschmacksverstärkung
✅ Antioxidationsmittel (Natriumascorbat) – stabilisiert Farbe und Geschmack
✅ Konservierungsstoffe (Natriumnitrit, Kaliumnitrat) – gewährleisten Produktsicherheit
Gesundheitliche Eigenschaften des Produkts
🥩 Reich an Eiweiß – unterstützt die Muskelregeneration und gibt Energie
🔥 Naturgereift – tiefer Geschmack ohne künstliche Verstärker
💪 Quelle gesunder Fette – wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus
🇮🇹 Perfekt als Bestandteil der mediterranen Diät
Interessante Tatsache über das Produkt
🔎 Wussten Sie, dass... Salami Milano bereits im 15. Jahrhundert produziert wurde? Ihre Beliebtheit resultierte aus der einzigartigen Fermentations- und Reifungsmethode, die eine lange Lagerung und den Transport ermöglichte.
🎬 Im Film "Eat Pray Love" spielen italienische Wurstwaren wie Salami Milano eine wichtige Rolle bei der Feier der einfachen, aber exquisiten Geschmäcker der italienischen Küche.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1️⃣ Wie lange kann man Salami Milano aufbewahren?
Nach dem Öffnen am besten im Kühlschrank aufbewahren, in Pergament oder Frischhaltefolie gewickelt – bleibt mehrere Wochen frisch.
2️⃣ Wie serviert man Salami Milano am besten?
Am besten in dünne Scheiben geschnitten, als Ergänzung zu Sandwiches, Pizza, Pasta, Wurstplatten oder Antipasti.
3️⃣ Ist Salami Milano sehr fettig?
Es enthält natürliche Fette, die ihm Saftigkeit und tiefen Geschmack verleihen, ist jedoch leichter als einige andere Salami-Arten.
4️⃣ Kann man Salami Milano zum Kochen verwenden?
Ja! Es eignet sich hervorragend auf Pizza, in Risotto, Pasta oder als knusprige Zugabe zu Rührei.
Rezept für italienisches Panini mit Salami Milano und Mozzarella
🕒 Zubereitungszeit: 10 min
🔥 Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten:
- 1 italienisches Ciabatta oder Baguette
- 100g Salami Milano (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Kugel Büffelmozzarella
- 1 Handvoll Rucola
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Ciabatta halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
- Auf einer Hälfte Salami Milano, geschnittenen Mozzarella und Rucola legen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die andere Brothälfte darauflegen.
- Im Toaster oder Ofen (180°C, 5 Minuten) backen, bis der Mozzarella schmilzt.
🍽 Warm servieren, am besten mit einem Glas Rotwein!
Zusammenfassung
🌟 Salami Milano ist eine Ikone der italienischen gereiften Wurstwaren, bekannt für ihren zarten, leicht würzigen Geschmack und ihre weiche, samtige Struktur. Dank des sorgfältigen Fermentations- und Trocknungsprozesses ist sie die perfekte Ergänzung zu Sandwiches, Pizza, Salaten und traditionellen italienischen Antipasti.
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