Co to jest Salami Milano?
Salami Milano to tradycyjna włoska kiełbasa dojrzewająca, wytwarzana z wysokiej jakości mięsa wieprzowego. Mięso jest drobno mielone, mieszane z przyprawami i solą, a następnie fermentowane i suszone przez kilka miesięcy, co nadaje mu charakterystyczny, lekko pikantny i delikatnie słodkawy smak.
To jedna z najpopularniejszych odmian salami we Włoszech, znana z równomiernej marmurkowej struktury i łagodnego aromatu.
Ile kalorii ma Salami Milano?
W 100g produktu znajduje się:
- Kalorie: ok. 380 kcal
- Białko: 26g
- Tłuszcze: 30g
- Węglowodany: <1g
Skład produktu
✅ Mięso wieprzowe najwyższej jakości
✅ Sól – naturalny konserwant
✅ Glukoza – wspomaga proces dojrzewania i fermentacji
✅ Przyprawy i aromaty – naturalne wzbogacenie smaku
✅ Przeciwutleniacz (askorbinian sodu) – stabilizuje kolor i smak
✅ Substancje konserwujące (azotyn sodu, azotan potasu) – zapewniają bezpieczeństwo produktu
Właściwości zdrowotne produktu
🥩 Bogate w białko – wspomaga regenerację mięśni i dodaje energii
🔥 Naturalnie dojrzewające – głęboki smak bez sztucznych wzmacniaczy
💪 Źródło zdrowych tłuszczów – korzystnie wpływa na metabolizm
🇮🇹 Doskonałe jako element diety śródziemnomorskiej
Intrygująca ciekawostka dotycząca produktu
🔎 Czy wiesz, że... Salami Milano było produkowane już w XV wieku? Jego popularność wynikała z unikalnej metody fermentacji i dojrzewania, dzięki której można było je długo przechowywać i transportować.
🎬 W filmie "Jedz, módl się, kochaj" włoskie wędliny, takie jak Salami Milano, odgrywają ważną rolę w celebrowaniu prostych, ale wykwintnych smaków włoskiej kuchni.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
1️⃣ Jak długo można przechowywać Salami Milano?
Po otwarciu najlepiej przechowywać w lodówce, owinięte w pergamin lub folię spożywczą – zachowa świeżość przez kilka tygodni.
2️⃣ Jak najlepiej podawać Salami Milano?
Najlepiej pokrojone w cienkie plasterki, jako dodatek do kanapek, pizzy, makaronów, desek wędlin czy antipasti.
3️⃣ Czy Salami Milano jest bardzo tłuste?
Zawiera naturalne tłuszcze, które nadają mu soczystość i głęboki smak, ale jest lżejsze niż niektóre inne rodzaje salami.
4️⃣ Czy można używać Salami Milano do gotowania?
Tak! Świetnie sprawdza się na pizzy, w risotto, makaronach czy jako chrupiący dodatek do jajecznicy.
Przepis na włoskie panini z Salami Milano i mozzarellą
🕒 Czas przygotowania: 10 min
🔥 Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 1 włoska ciabatta lub bagietka
- 100g Salami Milano (pokrojonego w cienkie plasterki)
- 1 kulka mozzarelli di bufala
- 1 garść rukoli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Przekroić ciabattę na pół i skropić oliwą z oliwek.
- Na jednej połowie ułożyć plastry Salami Milano, pokrojoną mozzarellę i rukolę.
- Doprawić solą i pieprzem, a następnie przykryć drugą połówką pieczywa.
- Podpiec w opiekaczu lub piekarniku (180°C, 5 minut), aż mozzarella się roztopi.
🍽 Podawać na ciepło, najlepiej z kieliszkiem czerwonego wina!
Podsumowanie
🌟 Salami Milano to ikona włoskich wędlin dojrzewających, znana z delikatnego, lekko pikantnego smaku i miękkiej, aksamitnej struktury. Dzięki starannemu procesowi fermentacji i suszenia, jest idealnym dodatkiem do kanapek, pizzy, sałatek i tradycyjnych włoskich antipasti.
🛒 Zamów już dziś i rozkoszuj się smakiem prawdziwego włoskiego Salami Milano! 🇮🇹😋