Kalbsleber ist eine wahre Delikatesse unter den Innereien, die sich durch zarte Beschaffenheit, subtilen Geschmack und außergewöhnlichen Nährwert auszeichnet. Sie ist deutlich milder und geschmeidiger als Rinder- oder Schweineleber, was sie sowohl für klassische als auch moderne Rezepte hervorragend geeignet macht.

Ideal zum Braten, Schmoren und als Zutat in Pasteten oder Terrinen genießt Kalbsleber die Gesellschaft von Zwiebeln, Äpfeln und Kräutern, die ihren besonderen Geschmack hervorheben. Um das beste Ergebnis zu erzielen, lohnt es sich, sie eine Stunde in Milch einzuweichen – so wird sie noch zarter und seidiger.

Nicht ohne Grund ist Kalbsleber der Lieblingsgenuss französischer und italienischer Köche – ein bisschen Butter, frische Kräuter und ein Hauch Rotwein reichen aus, um ein Gericht zu kreieren, das die besten Restaurants verdient.

Wie der berühmte Küchenchef Anthony Bourdain sagte: „Gutes Essen sind frische Zutaten und Einfachheit“ – und Kalbsleber fügt sich perfekt in diese Philosophie ein! 🥩🔥

Gänsekeule mit Knochen ist aromatisches, saftiges Fleisch, das sich hervorragend in traditionellen und modernen Gerichten eignet. Dank des Knochens gewinnt das Fleisch noch mehr Tiefe im Geschmack, und richtig zubereitet wird es unglaublich zart und saftig.

Die Gänsekeule ist der Hauptbestandteil des klassischen französischen Confit, d.h. langsam geschmortes Fleisch im Gänsefett, das mit intensivem Geschmack und Zartheit begeistert. Schmeckt auch gebraten im Ofen, in Wein geschmort oder gegrillt. Die Gänsekeule passt hervorragend zu Äpfeln, Preiselbeeren, Orangen und aromatischen Kräutern wie Majoran oder Thymian.

Möchtest du ein besonderes Abendessen zubereiten? Backe die Gänsekeule bei niedriger Temperatur für mehrere Stunden, die Haut wird knusprig und das Fleisch zergeht auf der Zunge! Passt perfekt zu Kartoffeln, Schlesischen Klößen oder Kürbispüree.

☝️ Interessant: In früheren Zeiten wurde die Gans als Symbol für Wohlstand und Reichtum angesehen – gebratene Gänsekeule war oft auf königlichen und adeligen Tafeln zu finden!

  TIEFKÜHLPRODUKT

In einer Packung sind 2 Gänsekeulen (ca. 1 kg)

Eine Keule wiegt ca. 0,5 kg

HERSTELLER: Firma DROSED

Echte Wildschweinpastete ist ein einzigartiges Angebot für Liebhaber von intensiven, waldigen Aromen. Sie basiert auf 70% Wildschweinfleisch, das sich durch vollen Geschmack und niedrigen Fettgehalt auszeichnet, sowie 17% Truthahnleber, die der Pastete eine samtige Konsistenz verleiht. Wildschweinbrühe (10%) erhöht ihre Saftigkeit, und einzigartige Gewürze wie Piment, Lorbeerblatt und Kreuzkümmel verleihen Tiefe.

Der Pastete wird durch die getrocknete Pflaume, deren leichte Süße perfekt mit den kräftigen Wildaromen harmoniert, ein unverwechselbarer Charakter verliehen. Diese Pastete kommt ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusätze aus und ist ideal sowohl für das tägliche Frühstück als auch für feine Aufschnittplatten. Sie schmeckt hervorragend mit Sauerteigbrot, Preiselbeerkonfitüre und Rotwein.

✅ 70% Wildschweinfleisch – intensives, wildes Aroma
✅ 100% natürliche Zutaten – ohne künstliche Konservierungsstoffe
✅ Samtige Konsistenz und einzigartiger Geschmack von getrockneter Pflaume und Gewürzen
✅ Ideal für elegante Vorspeisen und traditionelle Sandwiches

"Waldaromen in ihrer besten Form – natürlich, aromatisch, ausdrucksstark!"

Der französische Käse L’Ortolan mit Trüffeln ist eine exquisite Delikatesse, die die Zartheit des cremigen Käses mit dem raffinierten Geschmack von Trüffeln vereint. Seine seidige Konsistenz und sein reicher Aromakörper machen ihn perfekt zum Servieren auf einer Käseplatte, aber auch als Beilage zu feinen Gerichten. Er harmoniert wunderbar mit Rotwein oder einem Glas Prosecco und betont deren Geschmack. Probiere ihn auf knusprigen Toasts, mit etwas Honig oder Feigenchutney, um deine Gäste zu begeistern. Dieser Käse ist ein wahres Fest für die Sinne, ideal für den Alltag sowie für besondere Anlässe. "Das Leben ist zu kurz für durchschnittliche Käsesorten – wähle den Luxus des Geschmacks!"

Camembert Ermitage Royal ist ein außergewöhnlich cremiger, weicher Käse mit einem reichen, buttrigen Geschmack, der in Frankreich aus hochwertiger Kuhmilch hergestellt wird. Er zeichnet sich durch eine weiche, samtige Rinde aus, die mit weißem Schimmel bedeckt ist und ihm ein zartes, erdiges Aroma verleiht. Camembert Ermitage Royal ist ein exquisiter Käse, der sowohl mit Früchten, Brot als auch Nüssen hervorragend harmoniert, und seine cremige Konsistenz macht ihn ideal zum Servieren auf einer Käseplatte oder als warme Vorspeise. Dieser Camembert eignet sich hervorragend zum Backen, wodurch er noch schmelziger und intensiver im Geschmack wird.
Wie französische Feinschmecker sagen: „Camembert ist kein Käse – es ist ein Kunstwerk!”

KÄSE AUS KUHMILCH