Was ist das Angus/Hereford New York Premium Steak?
Angus/Hereford New York Premium Steak, auch bekannt als Striploin, stammt aus dem Lendenbereich des Rindes. Es zeichnet sich durch eine moderate Marmorierung und eine feste Fleischstruktur aus, was ihm vollen Geschmack und Zartheit verleiht. Dieses Steak ist ideal zum Braten, Grillen oder Backen.
Nährwerte des Angus/Hereford New York Steaks
Dieses Stück Fleisch ist eine hervorragende Quelle für Protein und gesunde Fette, die die Körperfunktionen unterstützen. Es enthält auch Vitamine und Mineralien, die der Gesundheit zugutekommen.
Wie viele Kalorien hat das Angus/Hereford New York Premium Steak?
In 100 g Angus/Hereford New York Premium Steak sind enthalten:
- Kalorien: 280 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 20 g
- Eisen: 2,8 mg
- Zink: 3,5 mg
- Vitamin B12: 2,1 µg
Gesundheitliche Vorteile des Produkts
Das New York Steak ist eine Quelle für hochwertiges Protein, das die Muskelregeneration sowie die Gesundheit von Haut und Haaren unterstützt. Der Eisengehalt hilft bei der Produktion roter Blutkörperchen, und die Vitamine der B-Gruppe unterstützen das Nervensystem.
Interessante Fakten über das Angus/Hereford New York Premium Steak
- Der Name „New York Strip“ stammt von Delmonico's Restaurant in New York, wo das Steak berühmt wurde.
- In der kulinarischen Kultur gilt es als perfekte Kombination aus der Marmorierung des Rib Eye und der Festigkeit des Roastbeefs.
Häufig gestellte Fragen von Kunden (FAQs)
Ist das New York Premium Steak besser als Rib Eye?
Beide Steaks haben ihre Vorteile – das New York Steak ist fester und weniger fettig, während das Rib Eye eine intensivere Marmorierung aufweist.
Wie bereitet man das perfekte New York Steak zu?
Erhitze die Grillpfanne, brate 3–4 Minuten auf jeder Seite und lasse das Fleisch dann 5 Minuten ruhen.
Ist das New York Steak für den Grill geeignet?
Ja, es ist durch seine feste Struktur und den moderaten Fettgehalt ideal für den Grill geeignet.
Kann man das New York Premium Steak einfrieren?
Ja, das Fleisch kann eingefroren werden, wobei die Qualität mehrere Monate erhalten bleibt. Es sollte vakuumverpackt werden.
Rezept für Angus/Hereford New York Premium Steak
New York Steak mit Knoblauch-Kräuter-Butter
Entdecke die Klassik auf die beste Art. Ein saftiges Steak mit Knoblauch-Kräuter-Butter ist die ideale Wahl für ein elegantes Mittag- oder Abendessen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 8 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten:
- 2 Angus/Hereford New York Premium Steaks
- Meersalz und Pfeffer
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Rosmarin
Zubereitung:
- Nimm die Steaks 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, damit sie Raumtemperatur erreichen.
- Salze und pfeffere die Steaks unmittelbar vor dem Braten auf beiden Seiten.
- Erhitze eine Grill- oder Gusseisenpfanne bei hoher Hitze und brate die Steaks 3–4 Minuten auf jeder Seite.
- Füge Butter, Knoblauch und Rosmarin in die Pfanne hinzu. Übergieße die Steaks während des Bratens mit der geschmolzenen Butter.
- Nimm das Fleisch aus der Pfanne und lasse es 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst.
Serviervorschlag: Serviere mit geröstetem Gemüse und Süßkartoffelpüree. Tipp: Verwende ein Fleischthermometer für den perfekten Gargrad – medium rare ist 55–57°C.
Zusammenfassung
Angus/Hereford New York Premium Steak ist die Wahl für diejenigen, die saftiges, festes und zartes Fleisch schätzen. Auf den natürlichen Weideflächen Uruguays aufgezogen, über 200 Tage mit Getreide gefüttert, vereint dieses Fleisch Tradition und höchste Qualität. Perfekt sowohl zum Grillen als auch zum Braten, wird das New York Steak sicherlich zum Star auf deinem Tisch. Zögere nicht – probiere es und finde heraus, warum dieses Steak die Herzen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt erobert!