ANGUS/HEREFORD NEW YORK PREMIUM STEK – SMAK LUKSUSU NA CO DZIEŃ
Co to jest Angus/Hereford New York Premium Stek?
Angus/Hereford New York Premium Stek, znany również jako Striploin, pochodzi z części lędźwiowej bydła. Charakteryzuje się umiarkowaną marmurkowatością i zwartą strukturą mięsa, co nadaje mu pełny smak i delikatność. Stek ten jest idealny do smażenia, grillowania lub pieczenia.
Wartości odżywcze Angus/Hereford New York Stek
Ten kawałek mięsa to świetne źródło białka i zdrowych tłuszczów, które wspierają funkcjonowanie organizmu. Zawiera także witaminy i minerały korzystne dla zdrowia.
Ile kalorii ma Angus/Hereford New York Premium Stek?
W 100 g Angus/Hereford New York Premium Stek znajduje się:
- Kalorie: 280 kcal
- Białko: 25 g
- Tłuszcz: 20 g
- Żelazo: 2,8 mg
- Cynk: 3,5 mg
- Witamina B12: 2,1 µg
Właściwości zdrowotne produktu
Stek New York to źródło pełnowartościowego białka, które wspiera regenerację mięśni oraz zdrowie skóry i włosów. Zawartość żelaza pomaga w produkcji czerwonych krwinek, a witaminy z grupy B wspierają funkcjonowanie układu nerwowego.
Ciekawostki o Angus/Hereford New York Premium Stek
- Nazwa „New York Strip” pochodzi od restauracji Delmonico w Nowym Jorku, gdzie stek ten stał się słynny.
- W kulturze kulinarnej jest uważany za idealne połączenie marmurkowatości Rib Eye i zwartości rostbefu.
Najczęstsze pytania klientów (FAQs)
-
Czy New York Premium Stek jest lepszy od Rib Eye?
Oba steki mają swoje zalety – New York Stek jest bardziej zwarty i mniej tłusty, podczas gdy Rib Eye wyróżnia się intensywniejszą marmurkowatością.
-
Jak przygotować idealny stek New York?
Rozgrzej patelnię grillową, smaż 3–4 minuty z każdej strony, a następnie pozwól mięsu odpocząć przez 5 minut.
-
Czy stek New York nadaje się na grilla?
Tak, jest to doskonały wybór na grilla dzięki swojej zwartej strukturze i umiarkowanej zawartości tłuszczu.
-
Czy New York Premium Stek można zamrozić?
Tak, mięso można zamrozić, zachowując jego jakość przez kilka miesięcy. Wystarczy odpowiednio zapakować je próżniowo.
Przepis na Angus/Hereford New York Premium Stek
New York Stek z masłem czosnkowo-ziołowym
Odkryj klasykę w najlepszym wydaniu. Soczysty stek z masłem czosnkowo-ziołowym to idealny wybór na elegancki obiad lub kolację.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 8 minut
Poziom trudności: Łatwy
Składniki:
- 2 steki Angus/Hereford New York Premium
- Sól morska i pieprz
- 2 łyżki masła
- 1 ząbek czosnku
- 1 gałązka rozmarynu
Sposób przygotowania:
- Wyjmij steki z lodówki 30 minut przed smażeniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
- Posól i popieprz steki z obu stron tuż przed smażeniem.
- Rozgrzej patelnię grillową lub żeliwną na wysokim ogniu i smaż steki przez 3–4 minuty z każdej strony.
- Dodaj masło, czosnek i rozmaryn na patelnię. Polewaj steki roztopionym masłem podczas smażenia.
- Zdejmij mięso z patelni i pozwól mu odpocząć przez 5 minut przed podaniem.
Propozycja podania: Serwuj z pieczonymi warzywami i puree z batatów. Porada: Aby uzyskać idealny stopień wysmażenia, użyj termometru do mięsa – medium rare to 55–57°C.
Podsumowanie
Angus/Hereford New York Premium Stek to wybór dla tych, którzy cenią soczyste, zwarte i delikatne mięso. Hodowane w naturalnych warunkach pastwisk Urugwaju, karmione zbożem przez ponad 200 dni, mięso to łączy tradycję i najwyższą jakość. Doskonały zarówno na grilla, jak i do smażenia, New York Stek z pewnością stanie się gwiazdą Twojego stołu. Nie czekaj – spróbuj i przekonaj się, dlaczego ten stek podbija serca miłośników kulinariów na całym świecie!