Picanha Black Angus – Saftigkeit und Geschmack

Was ist Picanha Black Angus?

Picanha Black Angus Uruguay ist ein charakteristisches Stück Rindfleisch, bekannt aus der südamerikanischen Küche, insbesondere der brasilianischen und argentinischen. Dieses außergewöhnliche Stück Fleisch stammt aus dem oberen Teil der Keule und behält eine natürliche Fettschicht, die den Gerichten beim Grillen oder Braten unglaubliche Saftigkeit und Aroma verleiht. Dank der Auswahl von Black Angus Rindfleisch zeichnet sich das Fleisch durch außergewöhnlichen Geschmack und Zartheit aus.

Nährwerte von Picanha

Picanha ist nicht nur Geschmack, sondern auch eine solide Dosis an Proteinen und Nährstoffen, die Ihre Gesundheit unterstützen. Es enthält Eisen, Zink und B-Vitamine, die für das ordnungsgemäße Funktionieren des Körpers unerlässlich sind.

Wie viele Kalorien hat Picanha?

In 100 g Picanha Black Angus befinden sich:

• Kalorien: 250 kcal
• Proteine: 25 g
• Fette: 16 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• Eisen: 2,5 mg
• Zink: 4,2 mg

Gesundheitliche Vorteile von Picanha Black Angus

Der regelmäßige Verzehr von hochwertigem Rindfleisch wie Picanha Black Angus unterstützt die Muskelregeneration, verbessert den Hautzustand und stärkt das Immunsystem. Dank des Gehalts an gesunden Fetten und Proteinen passt dieses Fleisch hervorragend in die Ernährung von körperlich aktiven Personen.

Interessante Fakten über Picanha Black Angus

1. In Brasilien gilt picanha als die Königin des Grillfleisches – oft wird sie vor dem Braten in halbmondförmige Scheiben geschnitten.
2. Traditionell wird sie bei uruguayischen Asados auf Holzplatten serviert, begleitet von lokalem Malbec-Wein.

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Picanha Black Angus Uruguay

• Wie bereitet man Picanha am besten zu?
  Picanha sollte am besten auf mittlerer Hitze gegrillt werden, mit der Fettseite nach oben, damit das Fleisch dessen Aroma aufnehmen kann.

• Eignet sich Picanha zum Backen im Ofen?
  Ja, im Ofen kann sie bei 180°C für etwa 40 Minuten im Ganzen gebacken werden, idealerweise mit einer einfachen Marinade.

• Ist Picanha zarter als andere Steaks?
  Picanha hat einen etwas intensiveren Geschmack als zum Beispiel Filet, ist aber genauso saftig, besonders dank der Fettschicht.

Rezept für Picanha Black Angus

"Brasilianische Picanha mit Chimichurri-Sauce"

Erleben Sie das Flair des brasilianischen Churrasco, indem Sie Picanha im südamerikanischen Stil zubereiten. Dieses Rezept bringt den ganzen Geschmack von hervorragendem Rindfleisch zur Geltung.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten:

• 1 kg Picanha Black Angus
• Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Tasse Chimichurri-Sauce

Zubereitung:

1. Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen.
2. Die picanha mit Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
3. Das Fleisch mit der Fettseite nach oben auf den Grill legen und 20 Minuten grillen.
4. Das Fleisch wenden und weitere 10 Minuten grillen, bis es eine Innentemperatur von 58°C für medium erreicht.
5. Nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in dünne Scheiben schneiden. Vorschlag zur Servierung: Servieren Sie es mit Chimichurri-Sauce, Ofenkartoffeln und gegrilltem Gemüse. Das Fett der Picanha verleiht jedem Bissen einen außergewöhnlichen Geschmack! Zusammenfassung: Picanha Black Angus Uruguay ist die Essenz von Geschmack und Qualität, geschätzt von Fleischliebhabern weltweit. Die marmorierte Struktur und die Fettschicht machen dieses Stück zu einer idealen Wahl für den Grill oder familiäre Feiern. Probieren Sie diese Delikatesse aus unserem Angebot, die die Herzen der Black Angus-Rindfleischkenner erobert hat. Bestellen Sie noch heute im Super-Stek Fleischladen und überzeugen Sie sich, warum dieses Stück Rindfleisch als die beste Wahl für Feinschmecker gilt!