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Ekologiczna bazylia to świeża, aromatyczna przyprawa idealna do sałatek, sosów, potraw z makaronem i dań mięsnych. Hodowana bez chemikaliów, zachwyca naturalnym smakiem.
Skład: bazylia 100%
Masa netto: 25g
Rehkeule mit Knochen
225,00 zł
(75,00 zł / kg)
Bruttopreis
Produktanpassung
Was ist ein Rehkeule mit Knochen?
Rehkeule ist eines der am meisten geschätzten Wildfleischsorten, bekannt für ihre zarte Struktur und ihren niedrigen Fettgehalt. Die Anwesenheit von Knochen verleiht dem Fleisch einen noch reicheren Geschmack und es bleibt saftig.
Es ist eine ausgezeichnete Wahl für Braten, Gulasch oder klassische Wildgerichte, bei denen der Wildgeschmack durch aromatische Gewürze und Wein betont wird. Die Keule kann auch mehrere Stunden mariniert werden, um das Fleisch noch zarter und schmackhafter zu machen.
Nährwerte
Die Rehkeule gehört zu den gesündesten Fleischsorten, reich an hochwertigem Eiweiß, Eisen und B-Vitaminen.
🔍 Wie viele Kalorien hat eine Rehkeule?
In 100 g Produkt sind enthalten:
- Kalorien: ca. 120 kcal
- Eiweiß: 23 g
- Fett: 2-3 g
- Kohlenhydrate: 0 g
💪 Gesundheitliche Vorteile
✔ Fettarmes Fleisch – ideal für gesundheitsbewusste Menschen.
✔ Hoher Eiweißgehalt – unterstützt die Muskelregeneration und -entwicklung.
✔ Quelle von Eisen und B-Vitaminen – fördert das Kreislauf- und Nervensystem.
✔ Natürliches und ökologisches Fleisch – stammt von frei lebendem Wild, enthält keine Antibiotika oder künstlichen Zusätze.
🔥 Interessante Tatsache
1️⃣ In früheren Zeiten galt das Rehfleisch als königliche Delikatesse, und die Jagd auf diese Tiere war nur dem Adel und königlichen Hofjägern vorbehalten.
2️⃣ Wild enthält deutlich weniger Fett als Rind- oder Schweinefleisch, weshalb es als eines der gesündesten roten Fleischsorten gilt.
❓ Häufig gestellte Fragen von Kunden (FAQs)
1️⃣ Wie bereitet man eine Rehkeule mit Knochen am besten zu?
Der beste Weg ist das langsame Braten bei niedriger Temperatur (ca. 140-160°C für 3-4 Stunden). Man kann die Keule auch in Wein und Gewürzen schmoren, was das Fleisch noch saftiger macht.
2️⃣ Eignet sich die Rehkeule zum Grillen?
Ja, aber aufgrund der Knochen eignet sie sich besser als Braten oder langsam geschmortes Fleisch als in gegrillter Form.
3️⃣ Welche Gewürze passen am besten zur Rehkeule?
Ideale Gewürze sind Wacholder, Rosmarin, Thymian, Pfeffer, Knoblauch und Saucen auf Rotweinbasis.
4️⃣ Ist Rehfleisch gesund?
Ja! Es ist eines der gesündesten und am wenigsten verarbeiteten Fleischsorten, reich an Eiweiß, Eisen und Vitaminen, sowie kalorienarm und leicht verdaulich.
🍽 Rezept für Rehkeule – Gebacken in Wein und Wacholder
⏳ Zubereitungszeit: 12 Stunden (Marinade)
🔥 Kochzeit: 4 Stunden
⚡ Schwierigkeitsgrad: mittel
🛒 Zutaten:
- 1,5 kg Rehkeule mit Knochen
- 750 ml Rotwein (trocken)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Teelöffel Wacholder (zerstoßen)
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel (gehackt)
🥩 Zubereitung:
1️⃣ Marinieren: Reiben Sie das Fleisch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Wacholder und Rosmarin ein. Mit Wein übergießen und für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2️⃣ Anbraten: Nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade und braten Sie es von jeder Seite in Butter an, um die Säfte zu versiegeln.
3️⃣ Braten: Legen Sie die Keule in einen Bräter, fügen Sie die Zwiebel hinzu und übergießen Sie sie mit Marinade. Backen Sie bei 150°C für 4 Stunden, gießen Sie alle 30 Minuten mit Soße nach.
4️⃣ Servieren: Servieren Sie mit Kartoffelpüree, Preiselbeer-Konfitüre und geröstetem Gemüse.
✅ TIPP: Wenn Sie das Fleisch noch aromatischer wünschen, fügen Sie der Marinade einen Esslöffel Honig oder Pflaumenmus hinzu!
🛒 Zusammenfassung – Warum sollte man sich für eine Rehkeule mit Knochen entscheiden?
Eine Rehkeule mit Knochen ist einzigartiges Fleisch mit intensivem, natürlichem Geschmack, ideal für festliche Abendessen und besondere Anlässe. Zart, saftig und reich an Nährstoffen, eignet es sich hervorragend für langes Braten und Schmoren.
🔥 Probieren Sie Wildfleisch und erleben Sie den wahren Geschmack der Natur auf Ihrem Tisch! 🦌🥩
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✅ Kombination aus zwei Fleischsorten – Saftigkeit des Lamms und Zartheit des Kalbs
✅ Leicht gewürzt, voller Geschmack und perfekt für Grill oder Pfanne
✅ Quelle hochwertiger Proteine und gesunder Fette
✅ Traditionelles Gericht der türkischen, arabischen und balkanischen Küche
Wie bereitet man Lamm-Kalb-Kebab am besten zu? Die Spieße sollten am besten auf dem Feuer oder einer Grillpfanne gegrillt werden, bis sie eine knusprige, goldene Kruste und tiefes Aroma erhalten. Sie passen perfekt zu Pitabrot, Gemüse, Joghurtsauce und scharfer Harissa.
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Geräucherter Speck ist ein wahrer Genuss für Liebhaber intensiv geräucherter, aromatischer Wurstwaren. Gepökelt mit natürlichen Gewürzen wie Majoran, Lorbeerblatt, Knoblauch, Pfeffer, Koriander und Piment und anschließend über heißem Rauch in einer traditionellen Räucherkammer geräuchert, begeistert er mit ausgeprägtem Geschmack und goldener, knuspriger Kruste.
Hervorragend als Snack, Brotbelag oder Zutat in klassischen polnischen Gerichten wie Grieben, Schmalz oder aromatischem Bigos. Sie können ihn auch in der Pfanne braten, in dünne Scheiben schneiden und mit sauren Gurken und Sauerteigbrot servieren.
✅ 120 g Fleisch pro 100 g Produkt – reichhaltiger, voller Geschmack
✅ Natürliche Gewürze: Knoblauch, Pfeffer, Lorbeerblatt, Majoran, Koriander
✅ Über heißem Rauch geräuchert – traditionelles, hausgemachtes Aroma
✅ Goldene, knusprige Kruste – ein wahrer Leckerbissen für Feinschmecker
✅ Ideal für Sandwiches, zum Braten und für traditionelle Gerichte
📜 Interessante Tatsache: Geräucherter Speck ist in vielen Kulturen ein Symbol für Wohlstand und Energie. Früher war er eine der Grundnahrungsmittel für Reisende und Soldaten, da er lange gelagert werden konnte und viele Kalorien lieferte!
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Die Hirschhaxe, auch bekannt als Haxe, ist ein besonders zartes, mageres und aromatisches Fleisch, das jeden Liebhaber von Wild begeistern wird. Es zeichnet sich durch reichen Geschmack und eine subtile Note von Waldaromen aus, was es ideal mit Kräutern und Wein harmonisch macht. Es eignet sich hervorragend zum Schmoren, Braten und langsamen Kochen, wodurch das Fleisch unglaublich zart und saftig wird. Es passt perfekt in traditionelle Jägergerichte sowie in modernere Interpretationen.
Wie bereitet man am besten die Hirschhaxe zu? Wir empfehlen langsames Schmoren in Rotwein mit Wacholder, Rosmarin und Knoblauch, um ihren natürlichen Geschmack zu betonen. Sie kann auch bei niedriger Temperatur mehrere Stunden gebraten werden, um ein zart schmelzendes Fleisch zu erzielen.
✅ Zartes und aromatisches Wildfleisch
✅ Ideal zum Schmoren, Braten und langsamen Kochen
✅ Reicher Geschmack mit einer Note von Waldaromen
✅ Ausgezeichnete Quelle für Protein und Eisen
"Die beste Haxe ist die, die im Mund zergeht und die gesamte Geschichte des Waldes in sich trägt. Genau so ist die Hirschhaxe – zart, aromatisch und unvergesslich!"
TIEFGEFRORENES PRODUKT
Das Zielgewicht des Produkts kann um +/- 20% variieren
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