Wilde Taube – Klassisches Wildfleisch in bester Ausführung

Wilde Taube ist eine exquisite Wahl für Feinschmecker, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Geschmäckern und einem authentischen Wildfleischerlebnis sind. Das Fleisch der wilden Taube, das seit Jahrhunderten in der traditionellen britischen Küche geschätzt wird, zeichnet sich durch ein reiches Aroma, eine zarte Textur und einen leicht wilden Geschmack aus.

Tauben, die in den natürlichen Gebieten Großbritanniens leben, ernähren sich von Wildkörnern und Früchten, was den einzigartigen Geschmack ihres Fleisches beeinflusst. Es ist ein Luxusprodukt, ideal zur Zubereitung eleganter Gerichte für besondere Anlässe. Es schmeckt am besten geschmort in Wein mit Kräutern und serviert mit Pilzen, Wurzelgemüse oder Selleriepüree.

Nährwerte

Wilde Taube ist ein Fleisch, das reich an Eiweiß, Eisen und B-Vitaminen ist. Es hat einen niedrigen Fettgehalt, wodurch es leicht verdaulich ist und ideal für Personen, die auf eine ausgewogene Ernährung achten. Sein reichhaltiges Nährstoffprofil macht es zu einer geschätzten Wahl in der Ernährung von körperlich aktiven Menschen.

Wie viele Kalorien hat eine wilde Taube?

In 100g wilder Taube befinden sich:

• 150 kcal
• 26 g Eiweiß
• 5 g Fett
• 1,5 g gesättigte Fette
• 3 mg Eisen
• 2,5 mg Zink

Gesundheitliche Vorteile des Produkts

Wilde Taube ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Eiweiß, das die Entwicklung und Regeneration der Muskeln unterstützt. Es enthält Eisen, das die Produktion roter Blutkörperchen fördert, sowie Zink, das das Immunsystem stärkt und die normale Funktion des Nervensystems unterstützt. Der niedrige Fettgehalt macht dieses Fleisch leicht verdaulich und somit zu einer gesunden Alternative zu anderen Wildfleischsorten.

Interessante Fakten über das Produkt

1. In Großbritannien war die wilde Taube seit Jahrhunderten ein beliebtes Gericht unter der Aristokratie, das bei feierlichen Jagden und Banketten serviert wurde.
2. Die wilde Taube ist eine der ältesten Vogelarten, die in der europäischen Küche verwendet werden – ihr Fleisch wurde bereits von den alten Römern geschätzt!

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

• Wie bereitet man wilde Taube am besten zu?
  Am besten im Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen oder in einer Sauce auf Rotweinbasis mit aromatischen Kräutern schmoren.

• Ist das Fleisch der wilden Taube fettig?
  Nein, das Fleisch der wilden Taube ist von Natur aus mager, gleichzeitig reich an Eiweiß und Mineralien, wodurch es leicht verdaulich und gesund ist.

• Worin unterscheidet sich die wilde Taube von anderen Wildarten?
  Das Fleisch der wilden Taube ist zarter und raffinierter als andere Wildarten wie Wildschwein oder Reh und bietet einen einzigartigen, subtil wilden Geschmack.

• Sollte man die wilde Taube marinieren?
  Ja, eine Marinade auf Rotwein-, Kräuter- und Knoblauchbasis wird den natürlichen Geschmack des Fleisches betonen und es saftiger machen.

Rezept für wilde Taube – „Britisches Wild in Wein-Cranberry-Sauce“

Verzaubern Sie Ihre Gäste mit dem außergewöhnlichen Geschmack von traditionellem Wild! Wilde Taube in einer zarten Sauce aus Rotwein und Cranberries ist ein Gericht, das Sie direkt in die eleganten britischen Salons versetzt. Der reiche Kräuterduft und der subtile Geschmack des Fleisches schaffen unvergessliche kulinarische Erlebnisse.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schmorzeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel

• 2 Wildtauben UK
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Glas Rotwein
• 100 g Preiselbeeren
• 2 Knoblauchzehen (durch die Presse gedrückt)
• 1 Teelöffel frischer Rosmarin
• 1 Teelöffel Thymian
• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
• 50 g Butter

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Die Tauben mit der Marinade einreiben und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
3. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Tauben von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Rotwein hinzufügen, Preiselbeeren dazugeben und bei schwacher Hitze 40 Minuten schmoren lassen.
5. Die Tauben 5 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen, damit sie saftig bleiben.

Serviervorschlag: Mit Selleriepüree, gebackenen Kartoffeln und einem leichten Rucolasalat servieren. Für den vollen Geschmack mit einem Glas Merlot-Rotwein servieren.

Produktzusammenfassung

Wildtaube ist ein echtes Juwel unter dem Wildbret – zart, aromatisch und geschmackvoll. Aus den natürlichen Gebieten Großbritanniens stammend, bietet die Taube einzigartige geschmackliche Eigenschaften, die sich ideal für elegante Empfänge und festliche Abendessen eignen. Kalorienarm, reich an Protein und wertvollen Mineralien, ist das Fleisch eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber gesunder und erlesener Küche. Bestellen Sie noch heute und genießen Sie den Geschmack echten britischen Wildbrets!