Was ist getrocknete Wurst?

Getrocknete Wurst ist eine traditionelle, rohe Wurst, die einen Trocknungs- und Reifungsprozess durchläuft, der ihr einen intensiven, tiefen Geschmack und eine feste, leicht brüchige Konsistenz verleiht. Hergestellt aus magerem Schweinefleisch und gewürzt mit schwarzem Senf, Pfeffer, scharfer Paprika und Piment, ist sie die ideale Wahl für Liebhaber von natürlichen, hausgemachten Wurstwaren.

Wie viele Kalorien hat getrocknete Wurst?

In 100 g Produkt befinden sich etwa:

• 350-380 kcal
• Eiweiß: 20-24 g
• Fett: 30-35 g
• Kohlenhydrate: <1 g

Dank des hohen Gehalts an Eiweiß und Fett ist die getrocknete Wurst sättigend und liefert viel Energie, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für einen Snack während des Tages macht.

Produktzusammensetzung

✅ Schweinefleisch (122 g pro 100 g Produkt!) – voller Geschmack
✅ Pökel-Salz (Natriumnitrit) – für Haltbarkeit und Sicherheit
✅ Schwarzer Senf – verleiht ein intensives, leicht scharfes Aroma
✅ Natürlicher Pfeffer – betont die Geschmacksintensität
✅ Scharfe Paprika – sanfte Schärfe
✅ Majoran – Kräuternote für ein tieferes Aroma
✅ Piment – betont die Reifearomen von Wurstwaren

Dank natürlicher Gewürze und traditioneller Reifung hat diese Wurst einen besonders intensiven Geschmack und eignet sich hervorragend zum Verzehr ohne Hitzeeinwirkung.

Gesundheitliche Vorteile von getrockneter Wurst

🥩 Proteinquelle – hervorragende Unterstützung für den Körper
🌿 Verdauungsfördernde Gewürze – Pfeffer, Majoran und Piment regen den Stoffwechsel an
🔥 Langanhaltende Sättigung – idealer Snack für lange Tage
💪 Natürliche Zutaten – ohne unnötige Zusatzstoffe

Interessante Tatsache

📜 Wussten Sie schon...? Getrocknete Würste waren einst ein unverzichtbarer Bestandteil des Lebens von Reisenden und Jägern. Dank ihrer langen Haltbarkeit waren sie das perfekte Proviant für lange Reisen. Diese Wurstwaren konnten mehrere Monate aufbewahrt werden, ohne dass sie gekühlt werden mussten!

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

❓ Wie isst man getrocknete Wurst am besten?

✅ Die Wurst schmeckt am besten kalt, als Snack zu Brot, Käse oder Oliven. Man kann sie auch in dünne Scheiben schneiden und als Tapas servieren.

❓ Ist getrocknete Wurst fettig?

✅ Es handelt sich um eine mittelmäßig fette Wurst mit reichem Geschmack, aber dank des Trocknungsprozesses ist sie nicht schwer und hat eine feste Konsistenz.

❓ Wie lange kann man getrocknete Wurst aufbewahren?

✅ Im Kühlschrank sogar mehrere Wochen, und an einem kühlen, trockenen Ort über lange Zeit ohne Geschmacksverlust.

❓ Kann man sie zu Gerichten hinzufügen?

✅ Ja! Sie eignet sich hervorragend als Zugabe zu Nudeln, Pizza, Rührei oder Aufläufen.

Rezepte mit getrockneter Wurst

Rezept für Crostini mit getrockneter Wurst und Oliven

🥩 Zubereitungszeit: 10 Minuten
🔥 Backzeit: 5 Minuten
👨‍🍳 Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten:

• 150 g getrocknete Wurst, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Scheiben Sauerteigbrot
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 8 schwarze Oliven, geschnitten
• 1 Zehe Knoblauch
• Eine Prise Pfeffer und Majoran

Zubereitung:

1. Brot mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 180°C für 5 Minuten rösten.
2. Warme Crostini mit Knoblauch einreiben, um ihnen Aroma zu verleihen.
3. Getrocknete Wurst auf das Brot legen, Oliven hinzufügen und mit Majoran bestreuen.
4. Warm als Tapas oder leichten Snack servieren.

👉 Tipp: Um die Crostini noch schmackhafter zu machen, können Sie etwas geriebenen Parmesan oder Feta hinzufügen! 🧀

Zusammenfassung

🔥 Getrocknete Wurst ist eine außergewöhnliche, hausgemachte und aromatische Wurst, die Tradition mit intensivem Geschmack verbindet. Dank magerem Fleisch, natürlichen Gewürzen und Reifungsprozess ist sie eine ausgezeichnete Wahl sowohl kalt als auch als Zutat in Gerichten.

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