Co to jest kiełbasa podsuszana?
Kiełbasa podsuszana to tradycyjna, surowa wędlina, która przechodzi proces suszenia i dojrzewania, co nadaje jej intensywny, głęboki smak oraz zwartą, lekko kruchą konsystencję. Wytwarzana z chudego mięsa wieprzowego, doprawiona gorczycą, pieprzem, ostrą papryką i zielem angielskim, jest idealnym wyborem dla miłośników naturalnych, swojskich wędlin.
Ile kalorii ma kiełbasa podsuszana?
W 100 g produktu znajduje się około:
- 350-380 kcal
- Białko: 20-24 g
- Tłuszcz: 30-35 g
- Węglowodany: <1 g
Dzięki wysokiej zawartości białka i tłuszczu, kiełbasa podsuszana jest sycąca i dostarcza dużo energii, będąc doskonałym wyborem na przekąskę w ciągu dnia.
Skład produktu
✅ Mięso wieprzowe (122 g na 100 g produktu!) – pełnia smaku
✅ Sól peklująca (azotyn sodu) – dla trwałości i bezpieczeństwa
✅ Gorczyca czarna – dodaje intensywnego, lekko pikantnego aromatu
✅ Pieprz naturalny – podkreśla wyrazistość smaku
✅ Papryka ostra – delikatna nuta pikanterii
✅ Majeranek – ziołowy akcent dla głębszego aromatu
✅ Ziele angielskie – podkreśla nuty wędlin dojrzewających
Dzięki naturalnym przyprawom i tradycyjnemu procesowi dojrzewania, kiełbasa ta ma wyjątkowo intensywny smak i doskonale nadaje się do spożywania bez obróbki cieplnej.
Właściwości zdrowotne kiełbasy podsuszanej
🥩 Źródło białka – doskonałe wsparcie dla organizmu
🌿 Przyprawy wspomagające trawienie – pieprz, majeranek i ziele angielskie pobudzają metabolizm
🔥 Długotrwała sytość – idealna przekąska na długie dni
💪 Naturalne składniki – bez zbędnych dodatków
Intrygująca ciekawostka
📜 Czy wiesz, że…? Kiełbasy podsuszane były kiedyś niezbędnym elementem życia podróżników i myśliwych. Dzięki długiemu okresowi przydatności do spożycia były idealnym prowiantem na długie wyprawy. Wędliny te można było przechowywać nawet kilka miesięcy, bez potrzeby chłodzenia!
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
❓ Jak najlepiej spożywać kiełbasę podsuszaną?
✅ Kiełbasa najlepiej smakuje na zimno, jako przekąska do pieczywa, serów czy oliwek. Można ją także pokroić w cienkie plasterki i podawać jako tapas.
❓ Czy kiełbasa podsuszana jest tłusta?
✅ Jest to średnio tłusta wędlina, o bogatym smaku, ale dzięki procesowi podsuszania nie jest ciężka i ma zwartą konsystencję.
❓ Jak długo można przechowywać kiełbasę podsuszaną?
✅ W lodówce nawet do kilku tygodni, a w chłodnym i suchym miejscu przez długi czas bez utraty smaku.
❓ Czy można ją dodawać do potraw?
✅ Tak! Świetnie sprawdzi się jako dodatek do makaronów, pizzy, jajecznicy czy zapiekanek.
Przepisy na dania z kiełbasą podsuszaną
Przepis na grzanki z kiełbasą podsuszaną i oliwkami
🥩 Czas przygotowania: 10 minut
🔥 Czas pieczenia: 5 minut
👨🍳 Poziom trudności: Łatwy
Składniki:
- 150 g kiełbasy podsuszanej, pokrojonej w cienkie plasterki
- 4 kromki chleba na zakwasie
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 8 czarnych oliwek, pokrojonych
- 1 ząbek czosnku
- Szczypta pieprzu i majeranku
Sposób przygotowania:
- Chleb skrop oliwą i podpiecz w piekarniku w temp. 180°C przez 5 minut.
- Natrzyj ciepłe grzanki czosnkiem, aby nadać im aromatu.
- Kiełbasę podsuszaną ułóż na chlebie, dodaj oliwki i posyp majerankiem.
- Podawaj na ciepło jako tapas lub lekką przekąskę.
👉 Porada: Aby grzanki były jeszcze smaczniejsze, możesz dodać odrobinę tartego parmezanu lub fety! 🧀
Podsumowanie
🔥 Kiełbasa podsuszana to wyjątkowa, swojska i aromatyczna wędlina, która łączy tradycję z intensywnym smakiem. Dzięki chudemu mięsu, naturalnym przyprawom i procesowi dojrzewania, jest doskonałym wyborem zarówno na zimno, jak i jako dodatek do potraw.
👉 Dodaj do koszyka i poczuj prawdziwy smak tradycji! 🛒