🐷 Was ist Leberwurst?

Leberwurst ist eine beliebte streichfähige Wurst, hergestellt auf Basis von Schweinefleisch, Leber und Gewürzen, mit der Zugabe von Grieß, der ihr eine samtige Struktur verleiht. Es ist eines der klassischen Produkte der Hausmannskost, geschätzt für seinen zarten, leicht kräuterigen Geschmack und seine ausgezeichnete Streichfähigkeit. In Polen ist sie seit Generationen auf Sandwiches, in Picknickkörben und auf Landtischen zu finden.

⚖️ Wie viele Kalorien hat Leberwurst?

In 100 g des Produkts befinden sich durchschnittlich:

• ca. 270–300 kcal
• Eiweiß: 10–12 g
• Fett: 25–28 g
• Kohlenhydrate: 2–5 g

Dank des hohen Fleischgehalts und der Leber ist es ein Produkt, das reich an Eiweiß, Eisen und Vitaminen der B-Gruppe ist.

📦 Produktzusammensetzung

• Schweinefleisch
• Schweinehäute
• Schweineleber
• Grieß
• Salz
• Zwiebel
• Natürlicher Pfeffer
• Kräuterpfeffer
• Majoran

⚠️ Kann Spuren von Senf enthalten.
🟢 Zur Herstellung von 100 g Leberwurst wurden bis zu 120 g Schweinefleisch verwendet.

💚 Gesundheitliche Eigenschaften des Produkts

Leberwurst ist nicht nur ein Geschmackserlebnis – sie ist auch eine Quelle von:

• hämeisen (leicht vom Körper aufgenommen)
• Vitamin A, D, E und Vitaminen der B-Gruppe, einschließlich B12
• tierischem Eiweiß, das Regeneration und Immunität unterstützt

Es ist eine gute Wahl, wenn Sie eine sättigende und wertvolle Mahlzeit benötigen, besonders in der Herbst- und Winterzeit.

🧠 Interessante Fakten über das Produkt

1. In der Volksrepublik Polen war Leberwurst eine der begehrtesten Wurstwaren – sie war nur auf Zuteilung in den Geschäften erhältlich und verschwand innerhalb weniger Minuten aus den Regalen.
2. In Frankreich ist ihr Äquivalent das pâté, in Deutschland – Leberwurst, aber die polnische Version hat dank Grieß und Kräutern einen einzigartigen Geschmack.

❓ Häufig gestellte Fragen der Kunden (FAQs)

1. Hat Leberwurst einen intensiven Lebergeschmack?
Nein – dank der Verwendung von Grieß und Gewürzen ist der Lebergeschmack zart und ausgewogen.

2. Wie lange kann man Leberwurst nach dem Öffnen aufbewahren?
Am besten innerhalb von 3–4 Tagen verzehren, im Kühlschrank aufbewahren.

3. Kann man sie Kindern geben?
Ja, sofern keine diätetischen Gegenanzeigen vorliegen – Kinder mögen oft ihren milden Geschmack.

4. Womit isst man sie am besten?
Sie passt hervorragend zu Sauerteigbrot, eingelegter Gurke, Radieschen oder hartgekochtem Ei.

🍞 Rezept für Leberwurst – „Ländliches Sandwich mit Seele“

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Garzeit: keine
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

Zutaten:

• 2 Scheiben Roggenbrot
• 80 g Leberwurst
• 1 eingelegte Gurke
• 1 hartgekochtes Ei
• Schnittlauch
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Brot leicht im Toaster oder in einer trockenen Pfanne rösten.
2. Gleichmäßig mit Leberwurst bestreichen.
3. Gurkenscheiben und Eier darauflegen.
4. Mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Serviervorschlag: Servieren Sie mit einem Glas Buttermilch oder Kefir – traditionell und gesund!
Tipp: Wenn Sie einen kräuterigeren Geschmack mögen, fügen Sie eine Prise getrockneten Majoran oder Thymian hinzu.

🧾 Produktzusammenfassung

Leberwurst ist eines dieser Produkte, die den Test der Zeit überstanden haben, indem sie ihr traditionelles Rezept und ihren einzigartigen Geschmack bewahrt haben. Sie kombiniert die Sanftheit des Grießes, den Reichtum der Leber und das Aroma der natürlichen Gewürze – ohne unnötige Zusätze und künstliche Konservierungsstoffe. Sie eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, als Beilage zu Eiern oder als Bestandteil klassischer Snacks. Wenn Sie Einfachheit, Geschmack und Qualität schätzen, wird diese streichfähige Wurst ein ständiger Gast in Ihrem Kühlschrank. Ideal für diejenigen, die sich nach der Hausmannskost der Großmutter sehnen – und für diejenigen, die einfach nur gutes, frisches Fleisch lieben.