T-bone stek - esencja amerykańskiego smaku

Co to jest T-bone stek?

T-bone stek to jeden z najbardziej rozpoznawalnych kawałków wołowiny, który pochodzi z części lędźwiowej wołu. Jego wyjątkowość polega na tym, że łączy w sobie dwa różne kawałki mięsa – rostbef i polędwicę, które są rozdzielone kością w kształcie litery T. Stek z kością w tej formie nadaje mięsu dodatkowy aromat podczas smażenia lub grillowania, co sprawia, że T-bone jest jednym z najbardziej cenionych steków w kuchni amerykańskiej. Jego soczystość i bogaty smak sprawiają, że jest to idealny wybór na specjalne okazje, gdy chcesz zaimponować gościom doskonałym daniem.

Wartości odżywcze T-bone steka

T-bone stek dostarcza wysokiej jakości białka, które jest niezbędne dla budowy mięśni i ogólnego zdrowia organizmu. Dodatkowo, zawiera witaminy z grupy B oraz minerały takie jak żelazo i cynk, które wspierają funkcjonowanie układu odpornościowego.

Ile kalorii ma T-bone stek?

W 100g T-bone steka znajduje się:

• Kalorie: 285 kcal
• Białko: 26 g
• Tłuszcze: 20 g
• Węglowodany: 0 g
• Błonnik: 0 g
• Sód: 60 mg
  

Właściwości zdrowotne T-bone steka

Spożywanie T-bone steka dostarcza organizmowi niezbędnych aminokwasów, które wspierają regenerację tkanek oraz produkcję enzymów i hormonów. Dzięki zawartości zdrowych tłuszczów, pomaga również w przyswajaniu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witamina A i D.

Intrygujące ciekawostki dotyczące T-bone steka

1. T-bone stek jest uważany za "króla steków" w Stanach Zjednoczonych i jest często serwowany w luksusowych restauracjach steakhouse.
2. Kość w kształcie litery T sprawia, że Tbone jest łatwo rozpoznawalny i nadaje mięsu charakterystyczny, głęboki smak podczas gotowania.

FAQs dotyczące T-bone steka

• Czym różni się T-bone stek od Porterhouse steka?
  T-bone stek i Porterhouse stek są bardzo podobne, ale Porterhouse ma większą część polędwicy niż T-bone, co czyni go nieco bardziej delikatnym.

• Jak najlepiej grillować T-bone stek?
  Rozgrzej grill do wysokiej temperatury, przypraw stek solą i pieprzem, a następnie grilluj przez 4-5 minut z każdej strony. Przełóż na chłodniejszą część grilla na dodatkowe 5-10 minut, aby mięso osiągnęło pożądany stopień wysmażenia.

• Czy T-bone stek można smażyć na patelni?
  Tak, T-bone stek doskonale sprawdza się na patelni. Smaż na mocno rozgrzanej patelni przez 4-5 minut z każdej strony, a następnie pozostaw mięso na kilka minut, aby odpoczęło.

Przepis na T-bone stek z masłem czosnkowym i ziołami – Król steków w najlepszym wydaniu

T-bone stek to klasyka, której trudno się oprzeć. Połączenie wyrazistego smaku rostbefu i delikatności polędwicy w jednym kawałku mięsa sprawia, że ten stek jest niezastąpionym elementem każdej wykwintnej kolacji.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 12 minut
Poziom trudności: Średni

Składniki:

• 1 Tbone stek (ok. 3 cm grubości)
• 100 g masła
• 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżka świeżego rozmarynu
• 1 łyżka świeżej pietruszki
• Sól morska i świeżo mielony pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Wyjmij T-bone stek z lodówki na 30 minut przed smażeniem, aby osiągnął temperaturę pokojową.
2. W małej miseczce połącz masło z czosnkiem i ziołami. Dopraw solą i pieprzem, a następnie schłodź w lodówce.
3. Rozgrzej grill lub dużą patelnię na wysokim ogniu. Natrzyj stek oliwą z oliwek, solą i pieprzem z obu stron.
4. Grilluj lub smaż stek przez około 4-5 minut z każdej strony, a następnie przenieś na chłodniejszą część grilla lub zmniejsz ogień na patelni. Gotuj jeszcze przez 5-10 minut, aby mięso osiągnęło pożądany stopień wysmażenia.
5. Przenieś stek na talerz, nałóż na niego kawałek masła czosnkowego i odstaw na kilka minut, aby mięso odpoczęło.
6. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak grillowane warzywa i pieczone ziemniaki.

Porada: Aby uzyskać idealnie soczysty stek, pozwól mu odpocząć przez kilka minut po smażeniu, aby soki równomiernie się rozprowadziły.

Podsumowanie

T-bone stek to prawdziwa klasyka amerykańskiej kuchni, która łączy w sobie soczystość rostbefu i delikatność polędwicy. Ten duży stek wołowy z kością jest doskonałym wyborem na grilla lub patelnię, oferując niezrównane doznania smakowe. Dzięki wyjątkowej strukturze mięsa, T-bone jest idealny na specjalne okazje, gdy chcesz zaskoczyć swoich gości wyjątkowym daniem. Zamów T-bone stek już teraz i przekonaj się, dlaczego jest on uważany za króla steków na całym świecie!