Włoska gruba słonina Lardo to wyrafinowany przysmak, dojrzewający przez wiele tygodni w mieszance aromatycznych ziół i przypraw. Charakteryzuje się delikatną teksturą, subtelną słodyczą i wyjątkową marmurkowatością. Ten tradycyjny włoski produkt jest idealny jako przekąska, dodatek do kanapek, czy wykwintnych potraw takich jak risotto lub focaccia. Słonina Lardo zachwyca smakiem i aromatem, który przenosi Cię do słonecznej Italii.

Pochodzenie produktu: Toskania

Pikantne salami wieprzowe z papryczką peperoncino typu kalabryjskiego - połówka

Włoska wędlina dojrzewająca z wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego, tradycyjnie produkowana na południu Włoch, w regionie Kampania. Zazwyczaj formowana w kształt cylindra i obwiązywana sznurkiem. Salami o średnio-dużym stopniu zmielenia, łagodnym smaku i delikatnym aromacie, dojrzewa 60-80 dni.

Guanciale to tradycyjny "włoski boczek" pochodzący z podgardla wieprzowego, który jest nieodłącznym elementem kuchni rzymskiej. Charakteryzuje się intensywnym smakiem i wyjątkową, delikatnie tłustą konsystencją, która idealnie sprawdza się jako składnik carbonary – jednej z najbardziej znanych włoskich potraw. Podgardle wieprzowe suszone i następnie dojrzewane, nadaje guanciale wyrazisty smak i aromat, który doskonale podkreśla charakter dań z makaronu, ale również stanowi świetną bazę do innych tradycyjnych włoskich potraw. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz klasyczną carbonarę, czy inny przysmak włoski, guanciale zawsze doda Twoim daniom wyjątkowego charakteru.

Spróbuj guanciale w swoich ulubionych przepisach i odkryj, dlaczego to podgardle wieprzowe jest tak cenione w kuchni rzymskiej.

Jak mawiają Włosi: „La semplicità è l'ultima sofisticazione” – prostota to najwyższa forma wyrafinowania.

Pochodzenie produktu: Lacjum