Łapki z kurczaka – wyjątkowy smak i zdrowie w jednym

Co to są łapki z kurczaka?

Łapki z kurczaka to jeden z najciekawszych i najbardziej wszechstronnych podrobów z kurczaka. Dzięki swoim unikalnym właściwościom, są cenione w kuchni na całym świecie, szczególnie w kuchni azjatyckiej, gdzie stanowią podstawę wielu tradycyjnych dań. Kurczak nadbiebrzański, z którego pochodzą nasze łapki, jest hodowany w sposób naturalny, bez użycia antybiotyków, co zapewnia najwyższą jakość mięsa.

Wartości odżywcze łapek z kurczaka

Łapki z kurczaka są bogate w kolagen, białko oraz minerały takie jak wapń, fosfor i żelazo. Kolagen zawarty w łapkach wspiera zdrowie stawów, skóry oraz tkanki łącznej.

Ile kalorii mają łapki z kurczaka?

W 100g łapek z kurczaka znajduje się:

• Kalorie: 215 kcal
• Białko: 19 g
• Tłuszcz: 15 g
• Wapń: 88 mg
• Fosfor: 120 mg
• Żelazo: 1,9 mg

Właściwości zdrowotne łapek z kurczaka

Regularne spożywanie łapek z kurczaka dostarcza organizmowi dużą ilość kolagenu, który jest kluczowy dla zdrowia skóry i stawów. Dodatkowo, łapki z kurczaka są doskonałym źródłem białka, wspomagającym regenerację mięśni i tkanek.

Ciekawostki o łapkach z kurczaka

1. Łapki z kurczaka są popularnym składnikiem w kuchni chińskiej, gdzie są często marynowane i smażone, a następnie podawane jako przystawka.
2. W wielu kulturach łapki z kurczaka są uważane za afrodyzjak oraz źródło młodości dzięki dużej zawartości kolagenu.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs)

• Czy łapki z kurczaka są trudne do przygotowania?
Nie, gotowanie łapek z kurczaka jest proste, wystarczy je ugotować w aromatycznym bulionie, a następnie podsmażyć lub upiec, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

• Jakie są korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania łapek z kurczaka?
Łapki z kurczaka są bogate w kolagen, który wspiera zdrowie stawów, skóry i paznokci. Dodatkowo, dostarczają ważnych minerałów, takich jak wapń i fosfor.

• Czy łapki z kurczaka nadają się do przygotowania bulionu?
Tak, łapki z kurczaka są doskonałe do przygotowania bulionu kolagenowego, który jest nie tylko smaczny, ale również bardzo zdrowy.

• Jakie przyprawy najlepiej pasują do łapek z kurczaka?
Łapki z kurczaka świetnie komponują się z przyprawami takimi jak imbir, czosnek, sos sojowy, kolendra oraz pieprz. Można również dodać trochę ostrego chili, aby nadać im pikantny charakter.

Przepis na łapki z kurczaka - "Łapki z kurczaka w pikantnym sosie imbirowym"

Przenieś się do świata azjatyckich smaków z naszym przepisem na łapki z kurczaka w pikantnym sosie imbirowym. To danie idealne na każdą okazję – wyjątkowa przystawka lub dodatek do głównego posiłku. Pikantny sos imbirowy doskonale podkreśla smak łapek drobiowych, tworząc potrawę, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Poziom trudności: średni

Składniki:

• 500 g łapek z kurczaka
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 1 łyżka octu ryżowego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej rozpuszczona w wodzie
• Świeża kolendra do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Umyj dokładnie łapki z kurczaka, a następnie ugotuj je w osolonej wodzie przez około 45 minut, aż będą miękkie.
2. W tym czasie przygotuj sos, mieszając sos sojowy, miód, imbir, czosnek, pieprz cayenne, ocet ryżowy i olej sezamowy. Na koniec dodaj skrobię kukurydzianą, aby zagęścić sos.
3. Gdy łapki będą gotowe, odcedź je i obtocz w przygotowanym sosie. Następnie smaż na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor i chrupiącą skórkę.
4. Podawaj posypane świeżą kolendrą i opcjonalnie z ryżem lub jako przystawkę.

Propozycja podania: Łapki z kurczaka w pikantnym sosie imbirowym najlepiej smakują podawane na gorąco, z dodatkiem ryżu jaśminowego i świeżych warzyw. Możesz je również serwować jako przystawkę z ulubionym dipem.

Podsumowanie

Łapki z kurczaka to wyjątkowy składnik, który wnosi do kuchni orientalnej niepowtarzalny smak i wartości odżywcze. Nasze kurze łapki pochodzą z kurczaka nadbiebrzańskiego, hodowanego bez antybiotyków, co gwarantuje najwyższą jakość i naturalność produktu. Idealne do przygotowania bulionu kolagenowego, który wspiera zdrowie stawów i skóry, ale także doskonałe jako chrupiąca przekąska z kurczaka. Spróbuj naszych łapek i odkryj nowe kulinarne horyzonty.