🥩 Was ist langsam gegartes Entenfilet mit Preiselbeersoße?

Sous-vide Entenfilet ist ein ausgewähltes Stück Entenbrust, zubereitet in der Technologie des langsamen Garens im Vakuum bei niedriger Temperatur. Dank dieses Prozesses bleibt das Fleisch äußerst zart, mürbe und saftig, wobei es alle Nährwerte und den natürlichen Geschmack beibehält.

Das Set enthält auch eine Preiselbeersoße – leicht süß-sauer, die sich hervorragend mit dem intensiven Geschmack der Ente ergänzt. Alles zusammen bildet ein fertiges, elegantes Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann, ideal für besondere Anlässe oder ein tägliches luxuriöses Mahl.

🍽️ Wie viele Kalorien hat langsam gegartes Entenfilet mit Preiselbeersoße?

In 100 g Produkt enthalten:

• Energiewert: ca. 210 kcal

• Protein: 23 g

• Fett: 12 g

• Kohlenhydrate: 3 g (hauptsächlich aus der Preiselbeersoße)

🧂 Produktzusammensetzung

Langsam gegartes Entenbrustfilet (90%) – Entenbrustfilet ohne Knochen, mit Haut, Wasser, Salz, Gewürzextrakte, Maltodextrin, Reisstärke, Zucker, Gewürze.
Preiselbeersoße (10%) – Preiselbeeren (40%), Wasser, Zucker, modifizierte Stärke, Stabilisator: Pektine, Zitronensaft aus konzentriertem Zitronensaft, schwarzer Karottenkonzentrat, natürliches Aroma.

💪 Gesundheitseigenschaften des Produkts

Entenfilet ist eine reiche Quelle von Protein, Eisen und B-Vitaminen (insbesondere B3 und B12), die den Stoffwechsel und das Nervensystem unterstützen. Dank der Sous-vide Methode behält das Fleisch maximale Nährwerte und ist leicht verdaulich.
Die Preiselbeersoße hingegen ist eine Quelle von Antioxidantien, unterstützt die Immunität und schützt das Harnsystem. Diese Kombination ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch gesund. 💚

🦆 Interessante Tatsache über Enten

1️⃣ In der französischen Küche ist Ente mit Preiselbeeren oder Orange ein Symbol des Luxus – einst wurde sie nur an königlichen Höfen serviert! 👑
2️⃣ Sous-vide ist eine Technik, die vom französischen Küchenchef Georges Pralus in den 70er Jahren populär gemacht wurde und heute von den besten Restaurants der Welt verwendet wird. 🌍

❓ Häufig gestellte Fragen der Kunden (FAQ)

1. Muss das Entenfilet vorher aufgetaut werden?
Nein – das Produkt ist bereit zum Aufwärmen. Es muss nur aus der Verpackung genommen und in den Ofen gestellt werden.

2. Kann die Preiselbeersoße erwärmt werden?
Ja, am besten leicht im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen, damit sie beim Servieren warm ist.

3. Kann man das Entenfilet statt im Ofen in der Pfanne zubereiten?
Ja, aber der Ofen mit Umluft liefert das beste Ergebnis – die Haut wird knusprig und das Innere saftig.

4. Welche Beilagen passen am besten zu diesem Gericht?
Es passt hervorragend zu Kartoffelpüree, Buchweizen oder gebackenen Rüben. Für einen raffinierten Effekt – ein Glas Merlot Rotwein 🍷.

🍷 Rezept für Entenfilet mit Preiselbeersoße – „Königliches Festmahl“

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten:

• 1 Packung langsam gegartes Entenfilet mit Preiselbeersoße

• 1 Esslöffel Butter

• Einige Zweige Rosmarin

• 100 ml Rotwein (optional)

• Salz und frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 220°C vor.

2. Nimm das Filet aus der Verpackung und lege es mit dem Fett auf eine Aluminiumschale.

3. Backe es 20 Minuten mit Umluft, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.

4. Erwärme die Preiselbeersoße, du kannst ein wenig Rotwein hinzufügen, um den Geschmack zu vertiefen.

5. Nach dem Backen das Filet auf eine Platte legen und mit der heißen Soße übergießen.

Serviervorschlag: Serviere es mit Kartoffelpüree und karamellisierten Äpfeln 🍏.
Tipp: Um einen Restaurant-Effekt zu erzielen, lass das Fleisch nach dem Backen 5 Minuten „ruhen“, bevor du es schneidest.

🛒 Produktzusammenfassung

Langsam gegartes Entenfilet mit Preiselbeersoße ist ein Synonym für Raffinesse und Einfachheit in einem. Dank der Sous-vide Technologie ist das Fleisch zart, aromatisch und immer perfekt zubereitet. Es braucht nur 20 Minuten im Ofen, um ein Gericht zu kreieren, das mit den besten Restaurants konkurrieren könnte.
Preiselbeersoße in einem separaten Beutel hebt den tiefen Geschmack der Ente hervor und schafft eine Harmonie von Süße und Herbe. Das Produkt ist reich an Protein, Eisen und B-Vitaminen, und dabei leicht zuzubereiten. Ideal für den festlichen Tisch, ein romantisches Abendessen oder ein Familienessen.

Du musst kein Küchenchef sein, um etwas Besonderes zu servieren – Ente sous-vide mit Preiselbeeren erledigt das für dich! 🦆✨