Leber vom nadbiebrzański Huhn – Zartheit und Gesundheit auf dem Teller

Was ist Hühnerleber?

Hühnerleber ist zartes und saftiges Geflügelfleisch mit einem ausgeprägten, leicht süßlichen Geschmack. Die Leber vom nadbiebrzański Huhn zeichnet sich durch hohe Qualität und Natürlichkeit aus. Es ist ein Fleisch, das sowohl in klassischen Gerichten der polnischen Küche als auch in moderneren Varianten, wie z.B. mit Äpfeln oder Zwiebeln, hervorragend zur Geltung kommt. Die Leber ist einfach zuzubereiten und erfordert nur eine kurze thermische Verarbeitung, was sie ideal für ein schnelles Mittagessen macht.

Nährwerte der Hühnerleber

Hühnerleber ist reich an Eiweiß, Eisen, Zink sowie den Vitaminen A, B6 und B12, die das normale Funktionieren des Nervensystems und des Kreislaufsystems unterstützen. Sie ist auch eine Quelle für Folsäure, die besonders wichtig für schwangere Frauen ist.

Wie viele Kalorien hat Hühnerleber?

In 100g Hühnerleber befinden sich:

• Kalorien: 135 kcal
• Eiweiß: 19 g
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: 1 g
• Ballaststoffe: 0 g
• Natrium: 65 mg

Gesundheitliche Eigenschaften des Produkts

Hühnerleber ist eine hervorragende Quelle für Hämeisen, das leicht vom Körper aufgenommen werden kann, was sie zu einer idealen Wahl für Menschen mit Anämie macht. Die in der Leber enthaltenen B-Vitamine unterstützen den Stoffwechsel, verbessern den Zustand von Haut und Haaren und unterstützen das Nervensystem. Das in der Leber enthaltene Vitamin A unterstützt das Sehen und das Immunsystem, während Folsäure entscheidend für die gesunde Entwicklung des Fötus ist.

Interessante Fakten über Hühnerleber

1. Geflügelleber ist eines der ältesten Produkte, die in der Küche weltweit verwendet werden. Im alten Ägypten wurde sie als Delikatesse angesehen und nur bei königlichen Festen serviert.
2. In Kombination mit Äpfeln und Zwiebeln erhält die Hühnerleber einen neuen, milden Geschmack, der sich hervorragend mit traditionellen Gerichten der polnischen Küche kombinieren lässt.

Häufig gestellte Fragen

• Wie bereitet man Hühnerleber zu?
  Vor der Zubereitung sollte man die Hühnerleber gründlich abspülen, von Häuten reinigen und abtrocknen. Brate sie bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten, bis sie weich und zart wird.

• Ist Hühnerleber gesund?
  Ja, Hühnerleber ist sehr gesund, reich an Eiweiß, Eisen und B-Vitaminen. Sie unterstützt das Kreislauf- und Immunsystem und verbessert den Zustand von Haut und Haaren.

• Kann man Hühnerleber einfrieren?
  Ja, Hühnerleber kann eingefroren werden. Es ist am besten, sie in einem fest verschlossenen Behälter einzufrieren, um ihre Frische und Nährwerte zu erhalten.

• Womit serviert man am besten Geflügelleber?
  Geflügelleber serviert man am besten mit gedünsteten Zwiebeln, Äpfeln, Kartoffeln oder Brot. Sie schmeckt auch hervorragend in Kombination mit Getreide und Salaten.

Rezept für Geflügelleber mit Apfel – Klassisches Gericht in moderner Ausführung

Geflügelleber mit Apfel ist eine Kombination aus Klassik mit einer süßen Note. In Butter gebratene Leber mit Zwiebeln und Äpfeln ergibt ein Gericht, das mit seinem reichen Geschmack und Aroma begeistert. Es ist die ideale Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten:

• 400g Hühnerleber
• 1 großer Apfel, in Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten 2 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel Majoran **Zubereitung:** 1. Die Leber von Häutchen befreien, abspülen und trocknen. 2. In einer Pfanne die Butter mit dem Olivenöl erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie weich und leicht goldbraun ist. 3. Die Leber hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten und die Leber in der Hälfte der Bratzeit wenden. 4. Zum Schluss den geschnittenen Apfel hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten, bis die Äpfel weich sind und eine goldene Farbe annehmen. 5. Warm mit den Lieblingsbeilagen servieren, z.B. Kartoffeln, Grütze oder Brot. **Serviervorschlag:** Hühnerleber mit Apfel schmeckt hervorragend mit Kartoffelpüree oder einem frischen Salat. Du kannst am Ende des Bratens auch etwas Honig hinzufügen, um die Süße der Äpfel zu betonen. **Produktzusammenfassung** **Hühnerleber** ist ein außergewöhnliches Produkt, das einen zarten Geschmack mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbindet. Die aus **Nadbebrzański-Huhn** stammende Geflügelleber zeichnet sich durch Qualität und natürliche Herkunft aus, was sie zur idealen Wahl für jede Mahlzeit macht. Sie ist reich an Eisen, Eiweiß und B-Vitaminen, unterstützt die Gesundheit des Blutes, das Nervensystem und die Immunität. **Hühnerleber mit Apfel** ist nur eine von vielen Zubereitungsmöglichkeiten, die dich mit ihrem Geschmack überraschen wird. Lege sie in den Warenkorb und entdecke, wie viel Freude das Kochen mit diesem vielseitigen Produkt bereiten kann!