Bresaola – Rindfleischklassiker in bester Ausführung

Was ist Bresaola?

Bresaola ist ein italienischer Rinderschinken, der aus einem mageren Stück Fleisch – meist aus der Rinderkeule – hergestellt wird. Dieses wird gesalzen, gewürzt und mehrere Monate gereift. Dieser Prozess verleiht ihr einen einzigartigen Geschmack und sorgt dafür, dass die Wurst eine zarte, weiche Struktur behält. Bresaola stammt aus der Region Valtellina in der Lombardei und ist ein Symbol für Qualität und kulinarische Tradition.

Nährwerte

Bresaola ist ein fettarmes Produkt, reich an Eiweiß und Mineralien wie Eisen, Zink und Magnesium. Daher ist sie eine ausgezeichnete Wahl für Menschen, die auf eine gesunde Ernährung achten.

Wie viele Kalorien hat Bresaola?

In 100 g Bresaola befinden sich:

• Kalorien: ca. 150 kcal
• Eiweiß: 32 g
• Fett: 2,5 g
• Natrium: 1,9 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• Eisen: 2,4 mg

Gesundheitliche Vorteile

Dank ihres niedrigen Fettgehalts und hohen Eiweißgehalts ist Bresaola ideal für körperlich aktive Personen und solche, die auf ihre Figur achten. Ihr Reichtum an Mineralien unterstützt die normale Körperfunktion, einschließlich der roten Blutkörperchenproduktion und der Verbesserung der Immunität.

Interessantes über Bresaola

1. Bresaola wurde früher ausschließlich in den kalten Monaten hergestellt, um optimale Reifungsbedingungen zu gewährleisten.
2. In Italien wird sie traditionell mit ein paar Tropfen Zitrone serviert, um ihren delikaten Geschmack zu betonen.

FAQs – Häufig gestellte Fragen der Kunden

• Ist Bresaola für Diätende geeignet?
  Ja, es ist eine Wurst mit niedrigem Fettgehalt, reich an Eiweiß und Nährwerten.

• Wie sollte Bresaola aufbewahrt werden?
  Am besten im Kühlschrank, in einer luftdicht verschlossenen Verpackung, um ihre Frische zu bewahren.

• Ist Bresaola verzehrfertig?
  Ja, sie ist vollständig verzehrfertig. Einfach aufschneiden und servieren.

• Wie serviert man Bresaola am besten?
  Wir empfehlen, sie mit Rucola, Parmesan, Olivenöl und ein paar Tropfen Zitronensaft zu servieren.

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Rezept für Bresaola – Edler Salat mit italienischem Flair

Salat mit Bresaola, Rucola und Parmesan

Dieses schnelle und gesunde Gericht wird selbst anspruchsvolle Feinschmecker begeistern. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten:

• 100 g Bresaola
• 2 Handvoll Rucola
• 50 g Parmesan (in Scheiben)
• 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

1. Waschen und trocknen Sie den Rucola und verteilen Sie ihn dann als Basis auf einem Teller.
2. Legen Sie die dünnen Scheiben Bresaola gleichmäßig auf den Rucola.
3. Bestreuen Sie das Ganze mit Parmesanscheiben.
4. Beträufeln Sie den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft. Mit frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack würzen.

Serviervorschlag: Servieren Sie mit knusprigem Baguette oder Grissini. Hervorragend in Kombination mit einem Glas trockenen Weißwein.

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Produktzusammenfassung

Bresaola ist ein Aufschnitt, der die Tradition italienischen Handwerks mit einem modernen Ansatz für gesunde Ernährung hervorragend verbindet. Dank ihres einzigartigen Geschmacks und geringen Fettgehalts ist sie die ideale Wahl für Menschen, die auf eine gesunde Ernährung achten, sowie für diejenigen, die exquisite kulinarische Erlebnisse suchen. Probieren Sie diesen zarten Rinderschinken in Ihrer Küche aus und entdecken Sie, wie einfach es ist, ein Stück Italien in den Alltag zu bringen. Lasst den Geschmack Italiens auf Ihrem Tisch erstrahlen!