Was ist geräucherte Pancetta?

Geräucherte Pancetta ist ein traditioneller italienischer Speck, der aus Schweinebauch zubereitet wird und einem Pökel- und Räucherprozess unterzogen wird. Im Gegensatz zu gewöhnlichem Speck zeichnet sich Pancetta durch einen zarteren Geschmack, ein ideales Gleichgewicht von Fleisch und Fett sowie eine breite kulinarische Anwendung aus. Die Version mit Haut eignet sich hervorragend für Gerichte, die lange gekocht oder gebraten werden.

Wie viele Kalorien hat geräucherte Pancetta?

In 100 g Produkt befinden sich:

• ca. 400–420 kcal

• Eiweiß: ca. 12 g

• Fett: ca. 40 g

• Kohlenhydrate: <1 g

Produktzusammensetzung

• Schweinebauch

• Salz

• Dextrose

• Raucharoma

• Antioxidationsmittel: E301

• Konservierungsstoffe: E252, E250

Gesundheitliche Eigenschaften des Produkts

Geräucherte Pancetta liefert hochwertiges Eiweiß sowie die nötige Energie für einen intensiven Lebensstil. Die enthaltenen Fette verbessern den Geschmack der Speisen und erhöhen die Sättigung der Mahlzeiten. In Maßen genossen, als Teil einer ausgewogenen Ernährung, passt sie hervorragend in die Comfort-Food-Küche 🧀🍷.

Interessante Fakten über das Produkt

• 🇮🇹 In vielen Regionen Italiens war Pancetta früher ein Grundvorrat an Fleisch für den Winter.

• 🔥 Geräucherte Pancetta ist oft die geheime Zutat in Restaurantsaucen, da sie den Geschmack verstärkt, ohne dass Gewürze hinzugefügt werden müssen.

Häufig gestellte Fragen von Kunden (FAQ)

1. Ist geräucherte Pancetta sehr salzig?
Sie hat einen ausgeprägten, aber ausgewogenen Geschmack – ideal als Zutat in Gerichten.

2. Kann man Pancetta roh essen?
Sie wird meist nach thermischer Behandlung verwendet, z. B. Braten oder Backen.

3. Zu welchen Gerichten passt Pancetta am besten?
Zu Pasta, Eiern, Risotto, Pizza und Gemüse.

4. Ist die Haut essbar?
Ja, nach längerer Behandlung wird sie weich oder knusprig.

Rezepte mit dem Produkt

Rezept für geräucherte Pancetta – klassische Carbonara

Authentische Carbonara mit geräucherter Pancetta mit tiefem, cremigem Geschmack.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten:

• geräucherte Pancetta

• Spaghetti

• Eigelb

• Pecorino oder Parmesan

• frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:
Zuerst die Pancetta goldbraun anbraten. Die Pasta al dente kochen. Eigelb mit Käse mischen, mit der heißen Pasta verbinden und Pancetta hinzufügen.

Servieren:
Sofort mit viel Pfeffer servieren.
Tipp: Keine Sahne hinzufügen – die Cremigkeit kommt von den Eiern und dem Fett der Pancetta.

Produktzusammenfassung

Geräucherte Pancetta – italienischer Speck mit Haut ist ein Produkt, das der Küche den authentischen Geschmack Italiens verleiht. Intensives Raucharoma, hervorragende Struktur und Vielseitigkeit machen es in vielen Gerichten unverzichtbar. Ideal für Pasta, Eier, Saucen und Eintopfgerichte. Eine Wahl für Feinschmecker, die hohe Qualität, ausgeprägten Geschmack und kulinarische Authentizität schätzen. Wenn du den Geschmack deiner Gerichte verbessern möchtest – geräucherte Pancetta macht das ohne Kompromisse 🇮🇹🥓🔥