Vintage Reserve Cheddar von Wyke Farms – Intensität und Tiefe des Geschmacks

Was ist der Vintage Reserve Cheddar von Wyke Farms?

Der Vintage Reserve Cheddar von Wyke Farms ist ein Cheddar, der mindestens 18 Monate gereift ist, was ihm einen einzigartigen, reichen Geschmack verleiht. Er wird auf traditionelle Weise von Wyke Farms hergestellt, einem Unternehmen mit über 150 Jahren Erfahrung, und ist ein Symbol für die englische Käsekunst. Sein Geschmack ist intensiv, mit wahrnehmbaren nussigen Noten und einem pikanten Abgang, und die Konsistenz wird leicht brüchig, was typisch für gut gereifte Cheddars ist. Vintage Reserve Cheddar ist die ideale Wahl für Käsekenner, die nach tiefen, komplexen Geschmäckern suchen.

Nährwerte des Vintage Reserve Cheddars von Wyke Farms

Der Vintage Reserve Cheddar ist eine reiche Quelle für Protein und Kalzium, die die Gesundheit von Knochen und Zähnen unterstützt. Er enthält auch B-Vitamine sowie gesunde Fette.

Wie viele Kalorien hat der Vintage Reserve Cheddar von Wyke Farms?

In 100g Vintage Reserve Cheddar von Wyke Farms sind enthalten:

• Kalorien: 404 kcal
• Protein: 24 g
• Fett: 34 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• Kalzium: 720 mg
• Vitamin B12: 1.6 µg

Gesundheitliche Vorteile des Vintage Reserve Cheddars von Wyke Farms

Der Vintage Reserve Cheddar liefert hochwertiges Protein, das den Aufbau und die Regeneration von Muskeln unterstützt. Er ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, das die Knochen und Zähne stärkt und die Funktion des Nervensystems und der Muskulatur unterstützt. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin B12 hilft dieser Käse bei der Produktion roter Blutkörperchen und unterstützt den Energiestoffwechsel. Obwohl Cheddar eine Quelle für Fette ist, kann er in moderaten Mengen ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Interessante Fakten über den Vintage Reserve Cheddar

1. Über 150 Jahre Tradition: Wyke Farms ist ein Familienunternehmen, das seit über 150 Jahren Cheddar-Käse produziert und dabei auf traditionelle Methoden und die höchste Qualität von Milch aus lokalen Betrieben setzt.
2. Reifung: Der Vintage Reserve Cheddar reift mindestens 18 Monate, was ihm einen einzigartigen, reichen Geschmack und eine brüchige Konsistenz verleiht – charakteristische Merkmale von lang gereiftem Käse.

FAQs – Häufig gestellte Fragen

• Wie sollte man den Vintage Reserve Cheddar aufbewahren?
  Der Käse sollte am besten im Kühlschrank in einer luftdichten Verpackung aufbewahrt werden, um Austrocknen zu verhindern. Es ist ratsam, ihn etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sich seine Aromen und Geschmäcker voll entfalten können.

• Für welche Gerichte eignet sich der Vintage Reserve Cheddar am besten?
  Der Vintage Reserve Cheddar eignet sich hervorragend für gehobene Gerichte wie Aufläufe, Tarts, Pasta mit Käsesoße sowie als Zutat für Burger. Er ist ideal für Käseplatten und als Snack, der mit Früchten, Nüssen und Wein serviert wird.

• Wie unterscheidet sich der Vintage Reserve Cheddar von anderen Cheddars?
  Vintage Reserve ist ein Cheddar, der mindestens 18 Monate gereift ist, was ihm einen intensiven, ausgeprägten Geschmack mit nussigen Noten und einem leicht pikanten Abgang verleiht. Es ist ein Käse mit einem komplexeren Geschmack im Vergleich zu jüngeren Cheddars.

• Welcher Wein passt am besten zum Vintage Reserve Cheddar?
  Zu Vintage Reserve Cheddar passt am besten ein Rotwein wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Shiraz. Der Käse harmoniert auch hervorragend mit Craft-Bier oder Cidre.

Rezept für einen Käsekuchen mit Vintage Reserve Cheddar

Der außergewöhnlich reiche und intensive Geschmack des Vintage Reserve Cheddar von Wyke Farms eignet sich hervorragend für Käsekuchen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:

• 200 g Cheddar Vintage Reserve Wyke Farms (gerieben)
• 250 g Mürbeteig (fertig oder hausgemacht)
• 200 ml Sahne 30%
• 3 Eier
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Dijon-Senf (optional)

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. Legen Sie die Tarteform mit Mürbeteig aus und backen Sie sie „blind“ für 10 Minuten (verwenden Sie Backpapier und Bohnen oder Reis, damit der Teig nicht aufgeht).
3. Braten Sie in der Zwischenzeit die Zwiebel goldbraun an.
4. Vermischen Sie in einer Schüssel die Eier, die Sahne, den geriebenen Cheddar, Salz, Pfeffer und den Senf. Fügen Sie die angebratene Zwiebel hinzu.
5. Gießen Sie die Käsemischung auf den vorgebackenen Teig und backen Sie sie 30-35 Minuten lang, bis die Tarte goldbraun und cremig ist.
6. Servieren Sie sie warm, am besten mit einem Rucola- und Cocktailtomatensalat.

Produktzusammenfassung

Cheddar Vintage Reserve Wyke Farms ist ein gereifter Cheddar mit einem reichen, ausgeprägten Geschmack, der jedem Käseliebhaber gefallen wird. Dank seines intensiven Geschmackprofils und der mürben Konsistenz ist er der ideale Käse für feine Gerichte, Käseplatten sowie als Snack für zwischendurch. Reich an Eiweiß, Kalzium und den B-Vitaminen unterstützt Cheddar Vintage Reserve eine gesunde Ernährung und bietet gleichzeitig ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Ideal zu Rotweinen, Craft-Bieren und Fleischgerichten – dieser Käse wird jeden Feinschmecker begeistern!