Ser Cheddar Vintage Reserve Wyke Farms – intensywność i głębia smaku

Co to jest ser Cheddar Vintage Reserve Wyke Farms?

Ser Cheddar Vintage Reserve Wyke Farms to cheddar dojrzewający przez co najmniej 18 miesięcy, co nadaje mu wyjątkowy, bogaty smak. Produkowany w tradycyjny sposób przez Wyke Farms, firmę z ponad 150-letnim doświadczeniem, ser ten jest symbolem angielskiego serowarstwa. Jego smak jest intensywny, z wyczuwalnymi nutami orzechowymi i pikantnym finiszem, a konsystencja staje się lekko krucha, co jest charakterystyczne dla dobrze dojrzałych cheddarów. Vintage Reserve Cheddar to idealny wybór dla koneserów serów, którzy szukają głębokich, złożonych smaków.

Wartości odżywcze sera Cheddar Vintage Reserve Wyke Farms

Ser Cheddar Vintage Reserve to bogate źródło białka oraz wapnia, które wspiera zdrowie kości i zębów. Zawiera również witaminy z grupy B oraz zdrowe tłuszcze.

Ile kalorii ma ser Cheddar Vintage Reserve Wyke Farms?

W 100g sera Cheddar Vintage Reserve Wyke Farms znajduje się:

• Kalorie: 404 kcal
• Białko: 24 g
• Tłuszcz: 34 g
• Węglowodany: 0 g
• Wapń: 720 mg
• Witamina B12: 1.6 µg

Właściwości zdrowotne sera Cheddar Vintage Reserve Wyke Farms

Cheddar Vintage Reserve dostarcza wysokiej jakości białka, które wspiera budowę i regenerację mięśni. Jest także doskonałym źródłem wapnia, który wzmacnia kości i zęby, a także wspiera funkcjonowanie układu nerwowego i mięśniowego. Dzięki wysokiej zawartości witaminy B12, ser ten pomaga w produkcji czerwonych krwinek i wspiera metabolizm energetyczny. Chociaż cheddar jest źródłem tłuszczów, spożywany w umiarkowanych ilościach, może być wartościowym składnikiem zrównoważonej diety.

Ciekawostki o serze Cheddar Vintage Reserve

1. Ponad 150 lat tradycji: Wyke Farms to rodzinna firma, która produkuje sery cheddar od ponad 150 lat, bazując na tradycyjnych metodach i najwyższej jakości mleku pochodzącym z lokalnych gospodarstw.
2. Dojrzewanie: Ser Cheddar Vintage Reserve dojrzewa przez minimum 18 miesięcy, co nadaje mu unikalny, bogaty smak i kruchą konsystencję – cechy charakterystyczne dla serów długo dojrzewających.

FAQs – Najczęściej zadawane pytania

• Jak przechowywać ser Cheddar Vintage Reserve?
  Ser najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnym opakowaniu, aby zapobiec wysychaniu. Warto go wyjąć z lodówki około 30 minut przed podaniem, aby w pełni rozwinął swoje smaki i aromaty.

• Do jakich potraw najlepiej nadaje się Cheddar Vintage Reserve?
  Cheddar Vintage Reserve doskonale sprawdza się w wykwintnych daniach, takich jak zapiekanki, tarty, makarony z sosem serowym, a także jako dodatek do burgerów. Jest idealny na deski serów i jako przekąska podawana z owocami, orzechami i winem.

• Czym różni się Cheddar Vintage Reserve od innych cheddarów?
  Vintage Reserve to cheddar dojrzewający przez co najmniej 18 miesięcy, co nadaje mu intensywny, wyrazisty smak z nutą orzechową i lekko pikantnym finiszem. Jest to ser o bardziej złożonym smaku w porównaniu do młodszych cheddarów.

• Jakie wino najlepiej pasuje do Cheddar Vintage Reserve?
  Do Cheddar Vintage Reserve najlepiej pasuje wino czerwone, takie jak Cabernet Sauvignon, Merlot lub Shiraz. Ser doskonale komponuje się również z piwem kraftowym lub cydrem.

Przepis na tartę serową z Cheddarem Vintage Reserve

Wyjątkowo bogaty i intensywny smak Cheddara Vintage Reserve Wyke Farms doskonale sprawdzi się w tartych serowych. Ta tarta to połączenie kruchego ciasta, aromatycznego sera i kremowego nadzienia, które rozpływa się w ustach.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Poziom trudności: średni

Składniki:

• 200 g sera Cheddar Vintage Reserve Wyke Farms (starty)
• 250 g ciasta kruchego (gotowe lub domowe)
• 200 ml śmietany 30%
• 3 jajka
• 1 cebula (drobno posiekana)
• Sól, pieprz do smaku
• 1 łyżeczka musztardy Dijon (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Wyłóż ciastem kruchym formę do tarty i piecz „na ślepo” przez 10 minut (użyj papieru do pieczenia i fasoli lub ryżu, aby ciasto się nie podniosło).
3. W międzyczasie na patelni podsmaż cebulę na złocisty kolor.
4. W misce wymieszaj jajka, śmietanę, starty cheddar, sól, pieprz oraz musztardę. Dodaj podsmażoną cebulę.
5. Wylej masę serową na podpieczone ciasto i piecz przez 30-35 minut, aż tarta stanie się złocista i kremowa.
6. Podawaj na ciepło, najlepiej z sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych.

Podsumowanie produktu

Ser Cheddar Vintage Reserve Wyke Farms to dojrzewający cheddar o bogatym, wyrazistym smaku, który przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi serów. Dzięki swojemu intensywnemu profilowi smakowemu i kruchej konsystencji, jest to ser idealny do wykwintnych potraw, desek serów, a także jako samodzielna przekąska. Bogaty w białko, wapń oraz witaminy z grupy B, Cheddar Vintage Reserve wspiera zdrową dietę, jednocześnie dostarczając wyjątkowych wrażeń smakowych. Idealny do win czerwonych, piw kraftowych oraz dań mięsnych – ten ser zachwyci każdego smakosza!