Was ist Festtags-Schinken mit Bein?
Es ist ein einzigartiges, traditionelles Fleischprodukt mit Knochen, wodurch das Fleisch saftiger und aromatischer bleibt. Der lange Pökelprozess verleiht dem Schinken einen tiefen Geschmack, und das Räuchern mit Holz betont seine natürliche rotbraune Farbe. Ideal sowohl zum Dickschneiden, zum Ganzbacken als auch zum kalten Servieren auf dem Festtagstisch.
Wie viele Kalorien hat der Festtags-Schinken mit Bein?
In 100g Produkt befinden sich:
- Kalorien: ca. 260 kcal
- Eiweiß: 20g
- Fette: 18g
- Kohlenhydrate: <1g
Produktzusammensetzung
✅ Schweinefleisch mit Knochen – 120g pro 100g fertigem Produkt
✅ Pökelsalz (Natriumnitrit)
✅ Natürliche Gewürze: Majoran, Knoblauch, Lorbeerblatt, Piment, natürlicher Pfeffer, Koriander, Kräuterpfeffer
Gesundheitseigenschaften des Produkts
🥩 Quelle hochwertiger Proteine – unterstützt die Regeneration und den Muskelaufbau
🔥 Traditionelle Räuchermethode – natürlicher Konservierungsstoff ohne künstliche Zusätze
⏳ Lange Haltbarkeit – dank sorgfältigem Pökeln
💪 Fleisch mit Knochen – reich an Kollagen, das Gelenke und Haut unterstützt
Interessante Tatsache über das Produkt
🔎 Wussten Sie, dass... geräucherter Schinken mit Knochen seit Jahrhunderten ein Symbol für Wohlstand und Tradition auf polnischen Tischen war? Im alten Polen wurde er zu besonderen Anlässen im Ganzen serviert – je größer, desto besser war es für den Gastgeber!
🎬 Im Film "Pan Tadeusz" waren große Festessen immer reich an soliden Portionen geräucherten Schinkens, serviert mit Meerrettich und Bauernbrot!
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1️⃣ Wie lange kann man den geräucherten Schinken mit Bein aufbewahren?
Wenn im Kühlschrank aufbewahrt, in Papier eingewickelt oder vakuumverpackt, hält er bis zu 3 Wochen.
2️⃣ Wie serviert man diesen Schinken am besten?
Ideal zum Dickschneiden, zum Ganzbacken, zum Servieren auf der Wurstplatte oder als Basis für traditionelle Gerichte.
3️⃣ Schmeckt das Fleisch am Knochen anders?
Ja! Der Knochen verleiht dem Schinken mehr Saftigkeit und einen tieferen, intensiveren Geschmack.
4️⃣ Kann man diesen Schinken im Ganzen backen?
Natürlich! Mit Senf, Honig oder Knoblauch gebacken wird er zu einem hervorragenden Festtagsbraten.
Rezept für gebackenen Festtags-Schinken mit Bein
🕒 Vorbereitungszeit: 20 Min
⏳ Backzeit: 2,5 Std.
🔥 Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten:
- 1,5 kg Festtags-Schinken mit Bein
- 2 Esslöffel Senf
- 3 Esslöffel Honig
- 5 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Majoran
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Tasse Wasser
Zubereitung:
- Reiben Sie den Schinken mit Knoblauch, Senf, Honig und Gewürzen ein.
- Lassen Sie ihn mindestens 2 Stunden ziehen, um die Aromen aufzunehmen.
- In eine feuerfeste Form geben, Wasser hinzufügen und bei 180°C für 2,5 Stunden backen, gelegentlich begießen.
- Heiß oder kalt servieren – in dicke Scheiben geschnitten, schmeckt es hervorragend!
🍽 Tipp: Passt hervorragend zu Meerrettich und Preiselbeeren!
Zusammenfassung
🌟 Festtags-Schinken mit Bein ist ein Fleischprodukt für echte Liebhaber traditioneller, intensiv geräucherter Fleischwaren. Dank Knochen, langem Pökeln und natürlichem Räuchern ist er saftig, aromatisch und perfekt für jeden besonderen Anlass. Hervorragend geeignet für Festtagstische, Feiern und Familientreffen.
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