🥓 Was ist Geräucherter Lachsbacon?

Es handelt sich um eine besondere Variante des kaltgeräucherten Bacons, die sich durch eine mehr lachsartige und gleichmäßige Struktur auszeichnet. Durch die Auswahl eines geeigneten Stückes Fleisch ohne Rippen ist dieser Bacon saftiger, weniger fettig und voller aromatischem Geschmack.

🥗 Wie viele Kalorien hat Geräucherter Lachsbacon?

In 100 g Produkt befinden sich:

• Kalorien: ca. 420 kcal
• Eiweiß: 14 g
• Fette: 42 g
• Kohlenhydrate: 1 g

🧂 Zutaten:

• Schweinefleisch (Bacon ohne Rippen)
• Salz, Majoran, Lorbeerblatt, Knoblauch
• Piment, natürlicher Pfeffer, Koriander
• Rote Paprika, Zucker
• Konservierungsstoff – Natriumnitrit (Pökelsalz)

⚠️ Kann Spuren von Senf enthalten.

🌿 Gesundheitliche Eigenschaften des Bacons:

• Quelle von hochwertigem Eiweiß und gesunden Fetten – unterstützt den Stoffwechsel
• Durch das Räuchern erhält er ein natürliches Aroma – ohne den Einsatz von künstlichen Geschmacksverstärkern
• Koriander und rote Paprika wirken antioxidativ – unterstützen das Immunsystem
• Knoblauch und Majoran helfen bei der Verdauung – unterstützen den Körper nach schwereren Mahlzeiten

🔎 Kulinarische Kuriosität:

Geräucherter Bacon ist ein Klassiker in vielen Küchen weltweit, jedoch ist die Lachsvariante ein modernes Herangehen an das traditionelle Produkt. Der Name leitet sich von der zarteren Struktur und dem subtileren Geschmack ab, der an gut zubereiteten Lachs erinnert. In der italienischen Küche wird Bacon oft für Carbonara verwendet, in der amerikanischen Version – für knusprige Burger und Salate.

❓ Häufig gestellte Kundenfragen:

1. Enthält der Geräucherte Lachsbacon Konservierungsstoffe?
Ja, er enthält Pökelsalz (Natriumnitrit), das die Haltbarkeit des Produkts gewährleistet.

2. Wie lange kann man den Bacon aufbewahren?
Am besten innerhalb von 7 Tagen nach dem Öffnen verzehren, im Kühlschrank aufbewahren. Im Gefrierschrank kann er bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.

3. Zu welchen Gerichten passt der Lachsbacon?
Er ist zarter als klassischer Bacon, daher eignet er sich hervorragend in Salaten, Burgern, Rührei, Aufläufen sowie als Beilage zu Pasta und Pizza.

4. Wie brät man Bacon, damit er perfekt knusprig wird?
Am besten in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis das Fett ausläuft und der Bacon knusprig wird. Man kann ihn auch im Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten backen.

🍳 Rezept für Geräucherten Lachsbacon mit Honig und Senf

Zubereitungszeit: 10 Min
Kochzeit: 15 Min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

🛒 Zutaten:

• 200 g Geräucherter Lachsbacon
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Den Bacon in dünne Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech anordnen.
2. In einer Schüssel Honig, Senf und Olivenöl mischen.
3. Den Bacon mit der Marinade bestreichen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
4. Im Ofen bei 180°C für 12-15 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
5. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, damit er noch knuspriger wird.

🔹 Tipp: Bacon in dieser Variante eignet sich hervorragend als Beilage zu Salaten, Sandwiches und Burgern!

🛍️ Zusammenfassung:

Geräucherter Lachsbacon ist ein modernes Herangehen an traditionelle Räucherware. Dank der zarteren Struktur, subtilen Gewürzen und der natürlichen Räucherung ist dieser Bacon ideal für sowohl klassische als auch moderne Gerichte.

Ein Produkt für diejenigen, die Geschmack schätzen, aber eine leichtere Alternative zum klassischen Bacon suchen.

Bestelle jetzt und probiere die neue Dimension des geräucherten Bacons! 🥓✨