🥓 Co to jest Boczek Wędzony Łososiowy?
To specjalna odmiana boczku wędzonego zimnym dymem, wyróżniająca się bardziej łososiową i jednolitą strukturą. Dzięki doborowi odpowiedniego kawałka mięsa bez żeberek, boczek ten jest bardziej soczysty, mniej tłusty i pełen aromatycznego smaku.
🥗 Ile kalorii ma Boczek Wędzony Łososiowy?
W 100 g produktu znajduje się:
- Kalorie: ok. 420 kcal
- Białko: 14 g
- Tłuszcze: 42 g
- Węglowodany: 1 g
🧂 Skład produktu:
- Mięso wieprzowe (boczek bez żeberek)
- Sól, majeranek, liść laurowy, czosnek
- Ziele angielskie, pieprz naturalny, kolendra
- Papryka czerwona, cukier
- Substancja konserwująca – azotyn sodu (sól peklująca)
⚠️ Może zawierać śladowe ilości gorczycy.
🌿 Właściwości zdrowotne boczku:
- Źródło pełnowartościowego białka i zdrowych tłuszczów – wspomaga metabolizm
- Dzięki wędzeniu uzyskuje naturalny aromat – bez konieczności stosowania sztucznych wzmacniaczy smaku
- Kolendra i papryka czerwona działają antyoksydacyjnie – wspierają układ odpornościowy
- Czosnek i majeranek pomagają w trawieniu – wspierają organizm po cięższych posiłkach
🔎 Ciekawostka kulinarna:
Boczek wędzony to klasyka w wielu kuchniach świata, jednak wersja łososiowa jest nowoczesnym podejściem do tradycyjnego produktu. Nazwa pochodzi od delikatniejszej struktury i subtelniejszego smaku, który przypomina dobrze przygotowanego łososia. W kuchni włoskiej boczek często wykorzystywany jest do carbonary, a w amerykańskiej wersji – do chrupiących burgerów i sałatek.
❓ Najczęstsze pytania klientów:
1. Czy boczek wędzony łososiowy zawiera konserwanty?
Tak, zawiera sól peklującą (azotyn sodu), która zapewnia trwałość produktu.
2. Jak długo można przechowywać boczek?
Najlepiej spożyć go w ciągu 7 dni po otwarciu, przechowując w lodówce. W zamrażarce może leżeć do 3 miesięcy.
3. Do jakich dań pasuje boczek łososiowy?
Jest delikatniejszy niż klasyczny boczek, dlatego świetnie sprawdzi się w sałatkach, burgerach, jajecznicy, zapiekankach, a także jako dodatek do makaronów i pizzy.
4. Jak usmażyć boczek, aby był idealnie chrupiący?
Najlepiej smażyć go na suchej patelni, na średnim ogniu, aż wytopi się tłuszcz, a boczek stanie się chrupiący. Można go także piec w piekarniku w 180°C przez 10-15 minut.
🍳 Przepis na Boczek Wędzony Łososiowy z Miodem i Musztardą
Czas przygotowania: 10 min
Czas gotowania: 15 min
Poziom trudności: Łatwy
🛒 Składniki:
- 200 g Boczku Wędzonego Łososiowego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Świeżo mielony pieprz czarny
👨🍳 Sposób przygotowania:
- Boczek pokrój w cienkie plastry i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- W miseczce wymieszaj miód, musztardę i oliwę.
- Posmaruj boczek marynatą i oprósz świeżo mielonym pieprzem.
- Piecz w piekarniku w 180°C przez 12-15 minut, aż stanie się złocisty i chrupiący.
- Wyjmij z pieca i odstaw na kilka minut, aby stał się jeszcze bardziej chrupiący.
🔹 Porada: Boczek w tej wersji świetnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek, kanapek i burgerów!
🛍️ Podsumowanie:
Boczek Wędzony Łososiowy to nowoczesne podejście do tradycyjnej wędzonki. Dzięki bardziej delikatnej strukturze, subtelnym przyprawom i naturalnemu wędzeniu, boczek ten jest idealny do zarówno klasycznych, jak i nowoczesnych dań.
To produkt dla tych, którzy cenią smak, ale szukają lżejszej alternatywy dla klasycznego boczku.
Zamów teraz i spróbuj nowego wymiaru wędzonego boczku! 🥓✨