Was ist eine Portion von Koludzka-Gänsefleisch?

Eine Portion von Koludzka-Gänsefleisch ist ein Set aus Knochen, Haut und Gänsefleischstücken, die sich hervorragend zur Zubereitung von Brühen und Suppen eignen. Der hohe Gehalt an Mark und Fett macht den Sud geschmacklich tief, aromatisch und natürlich reich an Nährstoffen.

✅ Ideal zum Kochen von Brühe, Bouillons und Soßen
✅ Reich an Kollagen – unterstützt die Gesundheit von Gelenken und Haut
✅ Verleiht Gerichten einen tiefen, natürlichen Geschmack
✅ Traditionelle Zutat der altpolnischen und französischen Küche
✅ Passt hervorragend zu Gemüse und Kräutern

Nährwerte der Portion von Koludzka-Gänsefleisch

Die Portion von Koludzka-Gänsefleisch ist vor allem eine Quelle von Kollagen, Mineralien und gesunden Fetten, die dem Körper bei der Regeneration helfen.

Wie viele Kalorien hat eine Portion von Koludzka-Gänsefleisch?

In 100 g Sud aus der Portion von Koludzka-Gänsefleisch befinden sich:

• 80 kcal
• 6 g Fett (darunter wertvolle einfach ungesättigte Fette)
• 5 g Eiweiß
• 0 g Kohlenhydrate
• Reichtum an Mineralien: Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink

Gesundheitliche Eigenschaften der Gänsebrühe

💪 Natürlicher Immunelixier – Gänsebrühe ist reich an Nährstoffen, die die Immunität unterstützen.
🔥 Quelle von Kollagen – hilft bei der Regeneration von Gelenken, Haut und Haaren.
🩸 Körperregeneration – ideal für Genesende, wirkt entzündungshemmend.
🌿 Verbessert die Verdauung – unterstützt die Funktion des Verdauungssystems und des Darms.

Interessante Fakten über die Portion von Koludzka-Gänsefleisch

✅ Franzosen verwenden seit Jahrhunderten Gänsefett in Brühen und Soßen und betrachten es als gesunde Alternative zu Butter.
✅ Gänsebrühe war früher ein hausgemachtes Mittel gegen Erkältungen – man glaubte, dass ihre Wärme und ihr Fett bei der Bekämpfung von Infektionen helfen.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

🦆 Wie lange sollte man Gänsebrühe aus der Portion kochen?
Am besten mindestens 3 Stunden bei niedriger Hitze kochen, um den gesamten Geschmack und die Nährstoffe zu extrahieren.

🔥 Ist Gänsebrühe fettig?
Ja, aber das Gänsefett sind gesunde einfach ungesättigte Fette, die das Herz und das Nervensystem unterstützen.

🍲 Welche Gewürze passen am besten zu Gänsebrühe?
Majoran, Lorbeerblatt, Piment, Pfeffer und Ingwer sind hervorragend geeignet.

🥩 Kann man Gänsebrühe einfrieren?
Ja! Der Sud kann bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, am besten in kleinen Portionen.

Rezept für traditionelle Gänsebrühe mit hausgemachten Nudeln

Gänsebrühe ist eine echte, geschmacklich tiefe Brühe, die den Körper erwärmt und stärkt. Durch die lange Kochzeit erhält sie eine goldene Farbe und einen einzigartigen Duft.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 3-4 Stunden
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten:

• 1 Portion von Koludzka-Gänsefleisch
• 2 Karotten
• 1 Petersilienwurzel
• 1/4 Sellerie
• 1 Lauch
• 1 Zwiebel (über der Flamme geröstet)
• 3 Lorbeerblätter
• 4 Pimentkörner
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 2 l Wasser

Zubereitung:

1. In einem großen Topf die Portion von Koludzka-Gänsefleisch platzieren und mit kaltem Wasser bedecken.
2. Zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
3. Die geröstete Zwiebel, das Gemüse, das Lorbeerblatt, das Piment, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Für 3-4 Stunden köcheln lassen, bis die Brühe klar und aromatisch ist.
5. Die Brühe abseihen und servieren mit hausgemachten Nudeln oder Knöpfle.

👉 Mit gehackter Petersilie servieren – ein traditioneller Geschmack, der immer köstlich ist!

Zusammenfassung

Die Portion von Koludzka-Gänsefleisch ist eine natürliche Basis für außergewöhnlich gehaltvolle Brühen, die durch ihren Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile beeindrucken. Dank des reichhaltigen Gehalts an Kollagen und Mineralien stärkt die Gänsebrühe den Körper und verbessert die Immunität. Sie eignet sich hervorragend für traditionelle polnische Suppen und Brühen für Soßen.

🦆 Probieren Sie Gänsebrühe und entdecken Sie ihren einzigartigen Geschmack! 🔥