🥩 Was sind Putenmägen?
Putenmägen sind ein geschätztes Element der Geflügelinnereien in der Küche. Sie zeichnen sich durch eine feste Struktur aus, die beim langsamen Kochen weich, fest und sehr aromatisch wird. Es ist eine äußerst vielseitige Zutat – hervorragend geeignet für traditionelle Eintöpfe, Suppen, Schmorgerichte und geschmorte Gemüsesoßen.
Dank ihres hohen Gehalts an Protein und Kollagen sind Putenmägen auch ein nahrhaftes Produkt, das essentielle Nährstoffe für die tägliche Ernährung liefert.
🔥 Nährwerte
Wie viele Kalorien haben Putenmägen?
In 100 g Produkt befinden sich:
🧂 Produktzusammensetzung
❤️ Gesundheitliche Eigenschaften des Produkts
Putenmägen sind Proteinquelle, die den Aufbau und die Regeneration von Muskeln unterstützt. Sie liefern auch B-Vitamine, die den Stoffwechsel regulieren, sowie Mineralien wie Eisen und Zink, die für die Immunität und das ordnungsgemäße Funktionieren des Körpers verantwortlich sind. Das darin enthaltene natürliche Kollagen hilft, gesunde Gelenke und Haut zu erhalten. Es ist ein sättigendes, aber dennoch kalorienarmes Produkt.
🤓 Interessante Tatsache zum Produkt
1️⃣ In der asiatischen Küche sind Geflügelmägen eine beliebte Zutat im Street Food – oft werden sie gegrillt auf Spießen serviert.
2️⃣ In alten polnischen Haushalten bildeten Mägen die Grundlage für gehaltvolle Suppen, die für ihr Aroma und ihre Nährwerte geschätzt wurden.
❓ 4 Fragen von Kunden zum Produkt (FAQs)
1. Wie lange sollte man Putenmägen kochen, um sie weich zu machen?
Am besten 60–90 Minuten, je nach Größe.
2. Müssen die Mägen vorher gereinigt werden?
Sie sind in der Regel bereits gereinigt, es lohnt sich jedoch, sie unter fließendem Wasser abzuspülen.
3. Sind sie für Eintöpfe geeignet?
Ja – Eintopf mit Putenmägen ist äußerst aromatisch und nahrhaft.
4. Sind Putenmägen gesund?
Ja – es ist eine natürliche Quelle für Protein, Vitamine und Kollagen, mit geringem Fettgehalt.
🍽️ REZEPTE
🥘 Rezept für Putenmägen – „Traditioneller Eintopf mit Mägen“
Ein aromatischer, wärmender und äußerst nahrhafter Eintopf, ideal für ein Familienessen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 90 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten:
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500 g Putenmägen
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1 Zwiebel
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2 Karotten
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1 Petersilienwurzel
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2 Knoblauchzehen
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1 Teelöffel Paprika
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Lorbeerblatt, Piment
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300 ml Brühe
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Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Gemüse schneiden und Zwiebel mit Knoblauch anbraten.
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Mägen hinzufügen und kurz anbraten.
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Brühe hinzufügen, Gewürze dazugeben.
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Unter Deckel ca. 90 Minuten schmoren.
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Abschmecken und heiß servieren.
Serviervorschlag: mit Graupen oder Kartoffeln.
Tipp: Einen Esslöffel Tomatenmark hinzufügen, um der Soße mehr Geschmack zu verleihen.
🍲 Rezept für Putenmägen – „Zarte Mägen in Gemüse geschmort“
Ein leichtes und aromatisches Gericht, das sich ideal für ein tägliches Mittagessen eignet.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 70–80 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten:
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400 g Putenmägen
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1 Zwiebel
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1 Lauch
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1 Karotte
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200 ml Brühe
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Butter oder Öl
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Salz, Pfeffer, Majoran
Zubereitung:
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Gemüse schneiden und in etwas Fett anbraten.
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Mägen hinzufügen und vermischen.
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Mit Brühe übergießen und würzen.
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Unter Deckel 70–80 Minuten schmoren.
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Warm servieren.
Serviervorschlag: mit Reis oder Couscous.
Tipp: Am Ende des Schmorens einen Esslöffel Butter hinzufügen – die Soße wird samtiger.
🟧 Produktzusammenfassung
Putenmägen sind eine äußerst wertvolle, schmackhafte und vielseitige Zutat der Hausmannskost. Nach langsamen Kochen werden sie weich, aromatisch und voller tiefem Geschmack. Es ist ein ideales Produkt für Eintopfgerichte, Eintöpfe und Suppen, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seinen Reichtum an Protein, Kollagen und Vitaminen begeistert. Dank ihrer Zartheit und geringen Kalorienzahl sind sie sowohl im täglichen Menü als auch in traditionelleren Gerichten hervorragend geeignet. Wenn Sie nach einer Zutat suchen, die gesund, nahrhaft und außergewöhnlich schmackhaft ist – Putenmägen sind eine ausgezeichnete Wahl! 🍲🔥
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