🥩 Co to są żołądki z indyka?
Żołądki z indyka to ceniony w kuchni element podrobów drobiowych. Charakteryzują się zwartą strukturą, która podczas powolnego gotowania staje się miękka, jędrna i bardzo aromatyczna. Jest to składnik niezwykle uniwersalny – świetnie odnajduje się w tradycyjnych gulaszach, zupach, potrawkach oraz duszonych sosach warzywnych.
Dzięki wysokiej zawartości białka i kolagenu żołądki indycze są również produktem odżywczym, który dostarcza wartości niezbędnych w codziennej diecie.
🔥 Wartości odżywcze
Ile kalorii mają żołądki z indyka?
W 100 g produktu znajduje się:
🧂 Skład produktu
❤️ Właściwości zdrowotne produktu
Żołądki indycze są źródłem białka, które wspiera budowę i regenerację mięśni. Dostarczają także witamin z grupy B regulujących metabolizm oraz minerałów, takich jak żelazo i cynk, odpowiedzialnych za odporność i prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Zawarty w nich naturalny kolagen pomaga w utrzymaniu zdrowych stawów i skóry. To produkt sycący, a jednocześnie niskokaloryczny.
🤓 Intrygująca ciekawostka dotycząca produktu
1️⃣ W kuchni azjatyckiej żołądki drobiowe są popularnym składnikiem street foodu – często podaje się je grillowane na szaszłykach.
2️⃣ W dawnych polskich domach żołądki stanowiły podstawę esencjonalnych zup, cenionych za aromat i wartości odżywcze.
❓ 4 pytania klientów dotyczące produktu (FAQs)
1. Jak długo gotować żołądki z indyka, aby były miękkie?
Najlepiej 60–90 minut, w zależności od wielkości.
2. Czy żołądki trzeba wcześniej czyścić?
Zwykle są już oczyszczone, ale warto opłukać je pod bieżącą wodą.
3. Czy nadają się do gulaszu?
Tak – gulasz z żołądków z indyka jest niezwykle aromatyczny i pożywny.
4. Czy żołądki z indyka są zdrowe?
Tak – to naturalne źródło białka, witamin i kolagenu, o niskiej zawartości tłuszczu.
🍽️ PRZEPISY
🥘 Przepis na żołądki z indyka – „Tradycyjny gulasz z żołądków”
Aromatyczny, rozgrzewający i niezwykle pożywny gulasz idealny na rodzinny obiad.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 90 minut
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
Przygotowanie:
-
Pokrój warzywa i podsmaż cebulę z czosnkiem.
-
Dodaj żołądki i chwilę podsmaż.
-
Wlej bulion, dodaj przyprawy.
-
Duś pod przykryciem ok. 90 minut.
-
Dopraw do smaku i podawaj gorące.
Propozycja podania: z kaszą jęczmienną lub ziemniakami.
Porada: dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego, aby sos nabrał wyrazistości.
🍲 Przepis na żołądki z indyka – „Delikatne żołądki duszone w warzywach”
Lekka i aromatyczna potrawka, która idealnie sprawdzi się na codzienny obiad.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 70–80 minut
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
-
400 g żołądków z indyka
-
1 cebula
-
1 por
-
1 marchew
-
200 ml bulionu
-
Masło lub olej
-
Sól, pieprz, majeranek
Przygotowanie:
-
Pokrój warzywa i podsmaż na odrobinie tłuszczu.
-
Dodaj żołądki i wymieszaj.
-
Zalej bulionem i dopraw.
-
Duś pod przykryciem 70–80 minut.
-
Podawaj na ciepło.
Propozycja podania: z ryżem lub kuskusem.
Porada: pod koniec duszenia dodaj łyżkę masła – sos stanie się bardziej aksamitny.
🟧 Podsumowanie produktu
Żołądki z indyka to niezwykle wartościowy, smaczny i uniwersalny składnik kuchni domowej. Po wolnym gotowaniu stają się miękkie, aromatyczne i pełne głębokiego smaku. To produkt idealny do dań jednogarnkowych, gulaszy i zup, który zachwyca nie tylko smakiem, ale także bogactwem białka, kolagenu i witamin. Dzięki swojej delikatności i niskiej kaloryczności świetnie sprawdzi się zarówno w codziennym menu, jak i w bardziej tradycyjnych potrawach. Jeśli szukasz składnika, który jest zdrowy, pożywny i wyjątkowo smaczny – żołądki z indyka będą świetnym wyborem! 🍲🔥