Polędwica wołowa - najdelikatniejsze mięso na twoim stole

Co to jest polędwica wołowa?

Polędwica wołowa to jeden z najbardziej cenionych kawałków mięsa wołowego, pochodzący z tylnej części zwierzęcia. Jest to mięso o wyjątkowej kruchości i delikatności, idealne na wykwintne dania. Polędwica jest chuda, ale jednocześnie bardzo soczysta, co sprawia, że jest ulubionym wyborem wielu miłośników wołowiny.

Wartości odżywcze polędwicy wołowej

Polędwica wołowa jest nie tylko pyszna, ale także bogata w wartości odżywcze. Zawiera wysokiej jakości białko, które jest niezbędne dla budowy mięśni i regeneracji organizmu. Jest również źródłem żelaza, które wspomaga produkcję czerwonych krwinek i dostarcza energii, a także witamin z grupy B, które wspierają funkcjonowanie układu nerwowego.

Ile kalorii ma polędwica wołowa?

W 100g polędwicy wołowej znajduje się:

• Kalorie: 250 kcal
• Białko: 20g
• Tłuszcz: 18g
• Węglowodany: 0g
• Błonnik: 0g
• Sód: 55mg

Właściwości zdrowotne polędwicy wołowej

Polędwica wołowa, dzięki swojej zawartości wysokiej jakości białka i witamin z grupy B, jest świetnym wyborem dla osób dbających o zdrowie i aktywność fizyczną. Spożywanie tego mięsa wspiera budowę mięśni, poprawia funkcjonowanie układu nerwowego oraz pomaga utrzymać odpowiedni poziom energii przez cały dzień. Niska zawartość tłuszczu sprawia, że polędwica wołowa jest również idealnym składnikiem diety osób dbających o linię.

Przepis na polędwicę wołową

Polędwica wołowa w sosie z czerwonego wina

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Poziom trudności: średni

Składniki:

• 500g polędwicy wołowej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 1 szklanka czerwonego wina
• 1 szklanka bulionu wołowego
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Pokrój polędwicę na plastry o grubości około 2 cm.
2. Rozgrzej oliwę na patelni i dodaj czosnek, smaż przez około 1 minutę.
3. Dodaj plastry polędwicy i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż mięso się zarumieni.
4. Wyjmij mięso z patelni i odstaw na bok.
5. Na tej samej patelni wlej czerwone wino i gotuj, aż objętość zmniejszy się o połowę.
6. Dodaj bulion wołowy i tymianek, gotuj przez 5 minut.
7. Włóż mięso z powrotem na patelnię i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aż sos zgęstnieje.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Propozycja podania: Serwuj polędwicę wołową z sosem z czerwonego wina na gorąco, z pieczonymi ziemniakami i gotowanymi warzywami. Dla dodatkowego aromatu, posyp danie świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.

Porada: Aby uzyskać idealnie soczystą polędwicę, pozwól mięsu odpocząć przez kilka minut po zdjęciu z patelni, zanim je pokroisz.

Ciekawostki o polędwicy wołowej

Polędwica wołowa jest uważana za jedno z najbardziej luksusowych mięs i często jest podawana w wykwintnych restauracjach na całym świecie.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs)

• Jak przechowywać polędwicę wołową?
Polędwicę wołową najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub zawiniętą w folię spożywczą. Można ją również zamrozić, aby przedłużyć jej trwałość.

• Jak długo można przechowywać polędwicę wołową w lodówce?
Świeżą polędwicę wołową można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni. Jeśli mięso jest zamrożone, można je przechowywać nawet do 6 miesięcy.

• Czy mogę smażyć polędwicę wołową na patelni grillowej?
Tak, polędwica wołowa doskonale nadaje się do smażenia na patelni grillowej. Dzięki temu mięso zachowa swoją soczystość i delikatność, a jednocześnie uzyska apetyczne paski grillowe.

• Jakie przyprawy najlepiej pasują do polędwicy wołowej?
Polędwica wołowa świetnie komponuje się z prostymi przyprawami, takimi jak sól, pieprz, czosnek, rozmaryn, tymianek i oliwa z oliwek. Można również eksperymentować z bardziej wyrafinowanymi mieszankami przypraw, aby nadać mięsu unikalny smak.

Sprawdź również nasze inne produkty: Stek z polędwicy wołowej oraz Polędwicę z jelenia, które doskonale komponują się z wykwintnymi potrawami.

Podsumowanie:

Nasza polędwica wołowa to doskonały wybór dla miłośników najwyższej jakości mięsa. Dzięki swojej kruchości i delikatności, polędwica jest idealna na wyjątkowe okazje, a także do codziennych, szybkich dań. Łatwość przygotowania oraz bogactwo smaku sprawiają, że jest to produkt, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Zamów już dziś i przekonaj się, jak wyjątkowe może być twoje danie!