Wątróbka z kurczaka nadbiebrzańskiego – delikatność i zdrowie na talerzu

Co to jest wątróbka z kurczaka?

Wątróbka z kurczaka to delikatne i soczyste mięso drobiowe o wyrazistym, lekko słodkawym smaku. Pochodząca z kurczaka nadbiebrzańskiego, wątróbka drobiowa wyróżnia się wysoką jakością i naturalnością. Jest to mięso, które świetnie sprawdza się zarówno w klasycznych daniach polskiej kuchni, jak i w bardziej nowoczesnych odsłonach, jak np. z dodatkiem jabłek czy cebuli. Wątróbka jest łatwa w przygotowaniu i wymaga krótkiej obróbki termicznej, co sprawia, że jest idealna na szybki obiad.

Wartości odżywcze wątróbki z kurczaka

Wątróbka z kurczaka jest bogata w białko, żelazo, cynk oraz witaminy A, B6 i B12, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i krwionośnego. Jest to także źródło kwasu foliowego, który jest szczególnie ważny dla kobiet w ciąży.

Ile kalorii ma wątróbka z kurczaka?

W 100g wątróbki z kurczaka znajduje się:

• Kalorie: 135 kcal
• Białko: 19 g
• Tłuszcz: 5 g
• Węglowodany: 1 g
• Błonnik: 0 g
• Sód: 65 mg

Właściwości zdrowotne produktu

Wątróbka z kurczaka jest doskonałym źródłem żelaza hemowego, które jest łatwo przyswajalne przez organizm, co czyni ją idealnym wyborem dla osób z anemią. Witaminy z grupy B zawarte w wątróbce wspierają metabolizm, poprawiają kondycję skóry i włosów oraz wspomagają układ nerwowy. Zawarta w wątróbce witamina A wspiera wzrok i układ odpornościowy, natomiast kwas foliowy jest kluczowy dla zdrowego rozwoju płodu.

Ciekawostki o wątróbce z kurczaka

1. Wątróbka drobiowa jest jednym z najstarszych produktów wykorzystywanych w kuchni na całym świecie. W starożytnym Egipcie była uważana za rarytas i serwowana wyłącznie na królewskich ucztach.
2. W połączeniu z jabłkami i cebulą, wątróbka z kurczaka zyskuje nowy, łagodny smak, który doskonale komponuje się z tradycyjnymi daniami kuchni polskiej.

Najczęściej zadawane pytania

• Jak przygotować wątróbkę z kurczaka?
  Wątróbkę z kurczaka przed przygotowaniem warto dokładnie opłukać, oczyścić z błonek i osuszyć. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż stanie się miękka i delikatna.

• Czy wątróbka z kurczaka jest zdrowa?
  Tak, wątróbka z kurczaka jest bardzo zdrowa, bogata w białko, żelazo i witaminy z grupy B. Wspiera układ krwionośny, odpornościowy oraz poprawia stan skóry i włosów.

• Czy można mrozić wątróbkę z kurczaka?
  Tak, wątróbkę z kurczaka można mrozić. Najlepiej zamrozić ją w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby zachować jej świeżość i wartości odżywcze.

• Z czym najlepiej podać wątróbkę drobiową?
  Wątróbkę drobiową najlepiej podawać z duszoną cebulą, jabłkami, ziemniakami lub pieczywem. Świetnie smakuje także w połączeniu z kaszami i sałatkami.

Przepis na wątróbkę drobiową z jabłkiem – Klasyczne danie w nowoczesnym wydaniu

Wątróbka drobiowa z jabłkiem to połączenie klasyki z nutą słodyczy. Smażona na maśle wątróbka z dodatkiem cebuli i jabłek tworzy danie, które zachwyca bogactwem smaków i aromatów. To idealny wybór na szybki obiad lub kolację.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Poziom trudności: Łatwy

Składniki:

• 400g wątróbki z kurczaka
• 1 duże jabłko, pokrojone w plastry
• 1 cebula, pokrojona w krążki
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka majeranku

Sposób przygotowania:

1. Oczyść wątróbkę z błonek, opłucz i osusz.
2. Na patelni rozgrzej masło z oliwą, dodaj cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko złocista.
3. Dodaj wątróbkę, dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, przewracając wątróbki na drugą stronę w połowie smażenia.
4. Na koniec dodaj pokrojone jabłko i smaż jeszcze przez 3-4 minuty, aż jabłka zmiękną i nabiorą złocistego koloru.
5. Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami, kaszą lub pieczywem.

Propozycja podania: Wątróbka drobiowa z jabłkiem doskonale smakuje z puree ziemniaczanym lub świeżą sałatką. Możesz także dodać odrobinę miodu na koniec smażenia, aby podkreślić słodycz jabłek.

Podsumowanie produktu

Wątróbka z kurczaka to wyjątkowy produkt, który łączy delikatny smak i liczne korzyści zdrowotne. Pochodząca z kurczaka nadbiebrzańskiego, wątróbka drobiowa wyróżnia się jakością i naturalnym pochodzeniem, co czyni ją idealnym wyborem na każdy posiłek. Jest bogata w żelazo, białko i witaminy z grupy B, wspierając zdrowie krwi, układu nerwowego oraz odporności. Wątróbka drobiowa z jabłkiem to tylko jedna z wielu możliwości jej przyrządzenia, która z pewnością zaskoczy Cię smakiem. Dodaj do koszyka i odkryj, jak wiele radości może przynieść gotowanie z użyciem tego wszechstronnego produktu!