🥓 Co to jest Włoskie Guanciale w plastrach?
Guanciale to tradycyjna włoska wędlina dojrzewająca, wytwarzana z policzka wieprzowego (nie z boczku). Charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu, który podczas obróbki cieplnej nadaje potrawom aksamitną konsystencję i intensywny aromat. W wersji w plastrach jest niezwykle wygodne – gotowe do smażenia i dodania do potraw. To fundament klasycznej carbonary, bez której danie traci swój oryginalny charakter.
🔥 Ile kalorii ma Włoskie Guanciale w plastrach?
W 100 g produktu znajduje się:
🧂 Skład produktu
Gardło wieprzowe, sól, dekstroza, przyprawy, naturalne aromaty, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, konserwanty: azotan potasu, azotyn sodu.
❤️ Właściwości produktu
-
Źródło pełnowartościowego białka
-
Naturalny tłuszcz nośnikiem intensywnego smaku
-
Idealne do dań wymagających głębi i umami
Intrygująca ciekawostka
We Włoszech użycie boczku zamiast guanciale w carbonarze uznawane jest za… kulinarne herezje 😄
Tradycyjne guanciale dojrzewa nawet kilka miesięcy, nabierając aromatu bez użycia dymu.
❓ Najczęstsze pytania klientów (FAQ)
1. Czy guanciale można jeść na surowo?
Tak, to wędlina dojrzewająca, jednak najczęściej używa się jej po podsmażeniu.
2. Czym różni się guanciale od boczku?
Guanciale powstaje z policzka wieprzowego, ma intensywniejszy smak i więcej aromatycznego tłuszczu.
3. Czy to produkt oryginalny z Włoch?
Tak, kraj pochodzenia: Włochy 🇮🇹.
4. Jak przechowywać guanciale?
Przechowywać w temperaturze 0–4°C, po otwarciu spożyć w ciągu 24 godzin.
🍝 Przepisy z wykorzystaniem produktu
Przepis na Włoskie Guanciale w plastrach – Klasyczna Carbonara
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
-
Guanciale w plastrach
-
makaron spaghetti
-
jajka
-
ser pecorino romano
-
świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
Guanciale podsmaż na suchej patelni, aż stanie się złociste i chrupiące. Ugotuj makaron al dente. Jajka wymieszaj z serem i pieprzem. Połącz wszystko poza ogniem, aby uzyskać kremowy sos.
Podanie:
Podawaj od razu, posypując dodatkowym pecorino.
Porada: Nigdy nie dodawaj śmietany – guanciale zrobi całą robotę 😉
Przepis na Włoskie Guanciale w plastrach – Zapiekany makaron alla Roma
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25 minut
Poziom trudności: średni
Składniki:
-
Guanciale dojrzewane
-
makaron rigatoni
-
pomidory pelati
-
parmezan
-
czosnek
Przygotowanie:
Podsmaż guanciale, dodaj czosnek i pomidory. Wymieszaj z makaronem, przełóż do naczynia i zapiekaj do uzyskania chrupiącej góry.
Porada: Idealne danie na kolację w stylu włoskiej trattorii 🍷
🥓 Podsumowanie produktu
Włoskie Guanciale w plastrach 80 g to produkt dla miłośników autentycznych smaków Włoch. Dzięki długiemu dojrzewaniu i tradycyjnej recepturze oferuje intensywny aromat i głębię smaku nieosiągalną dla zwykłych wędlin. Idealne do carbonary, makaronów i zapiekanek, nadaje potrawom charakter i prawdziwie włoski styl. Cienkie plastry są wygodne w użyciu i gotowe do smażenia. To sekret włoskich smakoszy, który możesz mieć we własnej kuchni. Jeśli cenisz jakość, tradycję i kulinarne emocje – guanciale Gianni Negrini spełni Twoje oczekiwania. 🇮🇹🥓