Co to jest Garam Masala?
Garam Masala to tradycyjna indyjska mieszanka przypraw, której nazwa oznacza "gorące przyprawy", odnosząc się do jej rozgrzewających właściwości. Jest delikatnie pikantna, korzenna i pełna aromatu, nadając potrawom głębi i wyrazistości.
Składniki ekologicznej Garam Masala
✔ Kardamon – subtelna słodycz i lekko cytrusowy aromat
✔ Kminek – intensywny, ziemisty smak
✔ Kolendra – lekko cytrusowa nuta i świeżość
✔ Cynamon – ciepły, korzenny aromat
✔ Goździki – intensywnie pachnące i lekko pikantne
✔ Czarny pieprz – wyrazista ostrość i głębia smaku
Wartości odżywcze (na 100 g)
✔ Kalorie: ok. 350 kcal
✔ Białko: ok. 12 g
✔ Tłuszcze: ok. 15 g
✔ Węglowodany: ok. 50 g
✔ Błonnik: ok. 30 g
Właściwości zdrowotne Garam Masala
✅ Wspomaga trawienie i metabolizm
✅ Działa rozgrzewająco i poprawia krążenie
✅ Ma właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne
✅ Dodaje energii i wzmacnia odporność
Ciekawostki o Garam Masala
1️⃣ Każdy region Indii ma własną wersję Garam Masala, a niektóre rodziny przekazują swoje przepisy z pokolenia na pokolenie.
2️⃣ Garam Masala najlepiej dodawać na końcu gotowania, aby zachować jej intensywny aromat.
3️⃣ Jest doskonałym dodatkiem do dań wegetariańskich, nadając warzywom głęboki, mięsisty smak.
Najczęstsze pytania klientów (FAQs)
🔹 Czy ekologiczna Garam Masala jest ostrzejsza niż zwykła?
Nie, ma zbalansowany smak, w którym dominują aromaty korzenne i lekko pikantne nuty.
🔹 Jak najlepiej używać Garam Masala?
Najlepiej dodawać ją pod koniec gotowania, aby zachować jej intensywny aromat i smak. Można także używać jej jako marynaty do mięsa lub posypki do warzyw.
🔹 Czy Garam Masala nadaje się do deserów?
Tak! Cynamon i kardamon sprawiają, że świetnie komponuje się z czekoladą, kawą, kakao i deserami na bazie mleka.
🔹 Czy można używać Garam Masala zamiast curry?
Nie do końca – curry to mieszanka z dodatkiem kurkumy, natomiast Garam Masala ma bardziej korzenny, intensywny aromat bez dodatku kurkumy.
Przepisy z Garam Masala
Przepis na klasyczne indyjskie curry z ciecierzycą
🕒 Czas przygotowania: 30 minut
🔥 Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 1 puszka ciecierzycy
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 łyżeczka ekologicznej Garam Masala
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 200 ml mleczka kokosowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek.
- Dodaj Garam Masala i imbir, podsmażaj chwilę, aż przyprawy uwolnią aromat.
- Wlej pomidory i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
- Dodaj ciecierzycę i mleczko kokosowe, dopraw solą i pieprzem.
- Gotuj jeszcze 10 minut, aż sos zgęstnieje.
- Podawaj z ryżem basmati, posypane świeżą kolendrą.
➡ Rozgrzewające, pełne smaku curry gotowe w 30 minut! 🍛🔥
Podsumowanie – Dlaczego warto wybrać ekologiczną Garam Masala?
🌿 Ekologiczna Garam Masala to mieszanka najwyższej jakości naturalnych przypraw, które dodają potrawom głęboki, autentyczny smak. Doskonała do curry, marynat, sosów i zup, a także jako dodatek do deserów i napojów.
Zamów już dziś i odkryj bogactwo smaków kuchni indyjskiej! 🇮🇳🔥✨