Wyjątkowy niemiecki ser pleśniowy Cambozola
Co to jest Cambozola?
Cambozola to delikatny ser pleśniowy wywodzący się z Niemiec, który stanowi unikalne połączenie miękkiego brie i wyrazistego smaku sera z niebieską pleśnią. Jego nazwa pochodzi od kombinacji słów Camembert i Gorgonzola, co odzwierciedla wpływy smakowe tych dwóch serowych klasyków. Cambozola charakteryzuje się kremową konsystencją, subtelnymi niebieskimi żyłkami i łagodnym, ale wyraźnym smakiem, który idealnie wpasowuje się w różnorodne kulinarne zastosowania.
Wartości odżywcze
Cambozola to doskonałe źródło białka, wapnia i witamin, które wspierają zdrowie kości i mięśni. Jego bogaty skład odżywczy dostarcza energii, a jednocześnie zachwyca wyjątkowym smakiem.
Ile kalorii ma Cambozola?
W 100 g sera pleśniowego Cambozola znajduje się:
- Kalorie: około 420 kcal
- Białko: 19 g
- Tłuszcz: 38 g
- Węglowodany: 0,5 g
- Wapń: 450 mg
- Sód: 650 mg
Właściwości zdrowotne produktu
Spożywanie sera Cambozola w umiarkowanych ilościach wspiera zdrowie kości dzięki zawartości wapnia i fosforu. Obecność probiotyków w pleśni wpływa pozytywnie na trawienie i odporność organizmu. Dzięki wysokiej zawartości białka wspomaga regenerację mięśni po wysiłku fizycznym.
Ciekawostki o serze Cambozola
- Czy wiesz, że... Cambozola została opracowana w latach 70. XX wieku w Niemczech jako odpowiedź na popularne sery pleśniowe Francji i Włoch?
- Zaskakujący fakt: Cambozola doskonale sprawdza się jako składnik do kremowych zup, ponieważ topi się równomiernie, nadając potrawom wyrafinowany smak.
Najczęstsze pytania klientów (FAQs)
-
Czy Cambozola nadaje się do gotowania?
Tak, ser ten jest świetny do zapiekanek, sosów oraz jako dodatek do makaronów i pizzy.
-
Czy Cambozola ma intensywny smak?
Cambozola ma łagodniejszy smak niż tradycyjne sery z niebieską pleśnią, dzięki czemu jest bardziej uniwersalna i pasuje do wielu dań.
-
Jak długo można przechowywać Cambozolę w lodówce?
Około 2-3 tygodnie, o ile jest przechowywana w oryginalnym opakowaniu lub owinięta w papier do sera.
-
Czy Cambozola nadaje się do deski serów?
Oczywiście! Cambozola świetnie komponuje się z owocami, orzechami i chrupiącym pieczywem.
Przepis na kremowy dip serowy z Cambozola
Dip serowy "Kremowa Rozkosz" to doskonały dodatek do świeżych warzyw, pieczywa czy chipsów, który wzbogaci każde spotkanie towarzyskie!
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: brak
Poziom trudności: Łatwy
Składniki:
- 150 g sera Cambozola
- 100 ml śmietany 18%
- 1 łyżeczka miodu
- Garść świeżej kolendry lub natki pietruszki
- Szczypta soli i pieprzu
Sposób przygotowania:
- Pokrój ser Cambozola na mniejsze kawałki i przełóż do miski.
- Dodaj śmietanę i miód, a następnie dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dopraw solą i pieprzem według uznania.
- Posiekaj kolendrę lub natkę pietruszki i wymieszaj z dipem.
- Podawaj z ulubionymi przekąskami, takimi jak marchewki, seler naciowy czy grissini.
Ten dip można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce. Najlepiej smakuje podawany na zimno!
Podsumowanie produktu
Cambozola to niemiecki ser pleśniowy, który łączy w sobie kremową delikatność brie i subtelną wyrazistość sera z niebieską pleśnią. Idealny do desek serów, gotowania i jako dodatek do wykwintnych dań. Jego unikalny smak i wszechstronność sprawiają, że jest chętnie wybierany zarówno przez smakoszy, jak i początkujących miłośników serów. Dodaj Cambozolę do swojej kuchni, by wzbogacić smak potraw i cieszyć się jakością na najwyższym poziomie!