Smalec Wieprzowy Wyborowy 250g – naturalny tłuszcz do smażenia i pieczenia
Co to jest smalec wieprzowy?
Smalec wieprzowy to tłuszcz wytapiany z najwyższej jakości wieprzowiny, znany i ceniony w kuchni od pokoleń. Dzięki delikatnemu smakowi i wszechstronnemu zastosowaniu, jest doskonały zarówno do przygotowywania potraw na gorąco, jak i jako dodatek do ciast i deserów.
Dzięki swojej stabilnej strukturze, smalec wieprzowy świetnie sprawdza się w długotrwałym smażeniu, nie tracąc swoich właściwości i smaku. Jest również składnikiem tradycyjnych ciast i ciasteczek – zapewnia im idealną kruchość i wilgotność.
Wartości odżywcze smalcu wieprzowego
Smalec wieprzowy to przede wszystkim źródło energii oraz tłuszczów, które pomagają w wchłanianiu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K). Jest też naturalnym wyborem dla osób stosujących dietę ketogeniczną, ponieważ zawiera zero węglowodanów.
Ile kalorii ma smalec wieprzowy?
W 100 g smalcu wieprzowego znajduje się:
- 890 kcal
- 99 g tłuszczu (w tym 50 g tłuszczów jednonienasyconych)
- 0 g białka
- 0 g węglowodanów
- 0 mg sodu
Właściwości zdrowotne smalcu wieprzowego
- Źródło energii – dostarcza długotrwałej energii bez węglowodanów.
- Poprawia smak i teksturę potraw – nadaje chrupkość smażonym daniom i wilgotność wypiekom.
- Jest naturalnym wyborem do smażenia – ma wyższą odporność na temperaturę niż większość olejów roślinnych.
- Pomaga w przyswajaniu witamin – jest doskonałym nośnikiem witamin A, D, E i K.
Intrygująca ciekawostka o smalcu wieprzowym
- Smalec był jednym z podstawowych tłuszczów używanych w staropolskiej kuchni – używano go zarówno do gotowania, jak i do smarowania pieczywa.
- W tradycyjnej cukierni, najlepsze pączki i faworki smaży się na smalcu, ponieważ gwarantuje on wyjątkową chrupkość i nie pozostawia tłustego posmaku.
Najczęstsze pytania klientów (FAQs)
-
Czy smalec wieprzowy nadaje się do smażenia frytek?
Tak! Smalec zapewnia złocistą skórkę i chrupiącą teksturę, której nie uzyskasz na olejach roślinnych.
-
Czy można używać smalcu wieprzowego do pieczenia ciast?
Tak! Jest idealny do ciast kruchych i ciast z nadzieniem mięsnym, ponieważ nadaje im wyjątkową strukturę.
-
Jak przechowywać smalec wieprzowy?
Najlepiej przechowywać go w chłodnym miejscu lub lodówce, aby zachował świeżość i konsystencję.
-
Czy smalec wieprzowy ma intensywny smak?
Nie, jego smak jest delikatny, co sprawia, że jest doskonałym dodatkiem do różnych potraw – zarówno słodkich, jak i wytrawnych.
Przepis na smalec wieprzowy – „Chrupiące faworki na smalcu”
Faworki smażone na smalcu to klasyczna przekąska, która zachwyca delikatnością i chrupkością. Sekretem idealnej struktury jest właśnie smażenie na smalcu wieprzowym, który sprawia, że faworki są lekkie i kruche.
Czas przygotowania: 20 min
Czas smażenia: 10 min
Poziom trudności: Średni
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 4 żółtka
- 1 łyżka cukru pudru
- ½ szklanki śmietany 18%
- 1 łyżka spirytusu
- 250 g smalcu wieprzowego do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj mąkę, żółtka, cukier puder i śmietanę.
- Dodaj spirytus, który sprawi, że faworki będą bardziej chrupiące.
- Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, a następnie cienko je rozwałkuj i pokrój na paski.
- W dużym garnku rozgrzej smalec wieprzowy do temperatury 180°C.
- Smaż faworki na złoty kolor, obracając je w trakcie smażenia.
- Odsącz je na papierowym ręczniku i posyp cukrem pudrem.
Propozycja podania: Podawaj z domowym dżemem lub konfiturą malinową – to smak, który przenosi do czasów dzieciństwa!
Podsumowanie – dlaczego warto wybrać smalec wieprzowy?
Smalec Wieprzowy Wyborowy 250g to naturalny, tradycyjny tłuszcz, który świetnie sprawdza się w smażeniu mięs, frytek, warzyw oraz jako składnik wypieków. Dzięki wysokiej odporności na temperaturę, nie przypala się i pozwala uzyskać idealną teksturę potraw.
Chcesz, aby Twoje dania były smaczniejsze, bardziej chrupiące i miały autentyczny smak tradycji? Dodaj smalec do koszyka i przekonaj się, jak wiele potrafi zmienić w Twojej kuchni!
Deutsch
English
