Co to jest mięso wieprzowe mielone?
Mięso wieprzowe mielone to starannie przygotowana mieszanka mięsa i tłuszczu pochodząca z najlepszych części wieprzowiny, takich jak łopatka, karkówka i szynka. Dzięki odpowiednim proporcjom tłuszczu do mięsa, jest ono soczyste, łatwe w obróbce i wszechstronne w zastosowaniu.
✅ Doskonale sprawdza się w kotletach, farszach, klopsach i zapiekankach
✅ Zachowuje soczystość i nie wysycha podczas smażenia czy pieczenia
✅ Łatwe do doprawienia – idealne zarówno do kuchni polskiej, jak i włoskiej, azjatyckiej czy meksykańskiej
Dzięki naturalnej zawartości tłuszczu, mielona wieprzowina pozostaje soczysta i pełna smaku nawet po długiej obróbce cieplnej.
Ile kalorii ma mięso wieprzowe mielone?
W 100 g mielonej wieprzowiny znajduje się:
- Kalorie: ok. 250–300 kcal (w zależności od zawartości tłuszczu)
- Białko: ok. 17 g
- Tłuszcz: ok. 20 g
- Żelazo: 2,5 mg
- Cynk: 3,8 mg
- Witamina B12: 1,5 µg
Właściwości zdrowotne mięsa wieprzowego mielonego
Mielona wieprzowina to doskonałe źródło pełnowartościowego białka, które wspomaga budowę mięśni i regenerację organizmu. Dostarcza również cennych minerałów, takich jak żelazo i cynk, które są niezbędne do produkcji czerwonych krwinek i prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
✅ Białko wspiera budowę mięśni i regenerację organizmu
✅ Żelazo pomaga w produkcji czerwonych krwinek i zapobiega anemii
✅ Cynk wzmacnia odporność i poprawia kondycję skóry
Dzięki umiarkowanej zawartości tłuszczu, mięso mielone pozostaje soczyste i sycące, co sprawia, że doskonale nadaje się do tradycyjnych dań kuchni polskiej oraz międzynarodowej.
Ciekawostki o mięsie wieprzowym mielonym
- Kotlet mielony to jedno z najpopularniejszych dań w polskiej kuchni! – Jego historia sięga XIX wieku, kiedy to zaczęto dodawać bułkę tartą i cebulę do mięsa mielonego.
- We Włoszech mielona wieprzowina jest podstawą sosu bolognese! – Tradycyjnie gotuje się go przez kilka godzin, by uzyskać głęboki smak.
FAQs – Najczęściej zadawane pytania
-
Czy mięso wieprzowe mielone nadaje się na burgery?
Tak! Mielona wieprzowina jest świetną bazą do burgerów, zwłaszcza w połączeniu z przyprawami i dodatkami, które nadają im wyjątkowy smak.
-
Jak przechowywać mięso mielone?
Świeże mięso mielone powinno być spożyte w ciągu 2 dni, a w zamrażarce można je przechowywać nawet do 3 miesięcy.
-
Czy mięso mielone można dusić?
Tak! Duszone mielone mięso jest idealne do sosów, zapiekanek i dań jednogarnkowych.
-
Jakie przyprawy najlepiej pasują do mielonej wieprzowiny?
Do mielonego mięsa pasują czosnek, cebula, majeranek, papryka, sól, pieprz, oregano i bazylia.
Przepis na klasyczne kotlety mielone – soczyste i chrupiące
Czas przygotowania: 15 min
Czas smażenia: 10 min
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 500 g mielonej wieprzowiny
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie:
- Przygotowanie mięsa – W misce wymieszaj mięso mielone, cebulę, jajko, bułkę tartą i przyprawy.
- Formowanie kotletów – Uformuj średniej wielkości kotlety i lekko spłaszcz je dłonią.
- Smażenie – Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety po 5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Propozycja podania: Podawaj z ziemniakami i mizerią.
Porada: Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej soczyste kotlety, dodaj do mięsa łyżkę śmietany lub zimnej wody.
Przepis na domowe spaghetti bolognese z mieloną wieprzowiną
Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania: 2 godz.
Poziom trudności: średni
Składniki:
- 500 g mielonej wieprzowiny
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml przecieru pomidorowego
- 200 ml czerwonego wina
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 400 g makaronu spaghetti
Przygotowanie:
- Podsmaż mięso mielone na oliwie, dodaj cebulę i czosnek.
- Dodaj przecier pomidorowy, wino i przyprawy – gotuj na małym ogniu przez 2 godziny.
- Podawaj z ugotowanym makaronem i parmezanem.
Podsumowanie – dlaczego warto wybrać mieloną wieprzowinę?
✅ Idealna do kotletów, farszów, zapiekanek i sosów
✅ Soczysta, pełna smaku i łatwa w obróbce
✅ Bogata w białko, żelazo i cynk
Chcesz przygotować klasyczne mielone, spaghetti bolognese lub aromatyczne klopsiki? Dodaj do koszyka i ciesz się najwyższą jakością mięsa! 🛒🔥🥩