Unsere Grass-Fed Lammkeule aus Neuseeland ist eine echte Delikatesse, die Feinschmecker mit ihrem einzigartigen Geschmack und Zartheit begeistern wird. Das Fleisch stammt von ausschließlich mit Gras gefütterten Schafen, was den natürlichen Geschmack sowie hohe Qualität garantiert. Die Lammkeule ist ideal zum langsamen Garen – versuche, sie mediterran zuzubereiten, mit Rosmarin, Knoblauch und einem Schuss Weißwein. Das Fleisch wird dann zart, schmilzt im Mund und seine Saftigkeit ist verblüffend. Serviert mit Bratkartoffeln und gegrilltem Gemüse wird sie zum König jedes Abendessens.
Wie Julius Cäsar sagte: "Ich kam, sah und aß – und es war es wert!"

IM PAKET SIND 3 STÜCKE KEULE MIT EINER LÄNGE VON CA. 15 CM

  PRODUKT TIEFGEFROREN

Lammrücken ohne Knochen (Karree) GRASS-FED aus Neuseeland ist ein echtes Juwel für Feinschmecker von zartem und aromatischem Fleisch. Stammen von Lämmern, die ausschließlich mit natürlichem Gras gefüttert werden, begeistert dieses außergewöhnliche Lammkarree mit Subtilität des Geschmacks, Zartheit und Saftigkeit. Das Fehlen von Knochen macht die thermische Bearbeitung noch einfacher und schneller – die ideale Wahl für ein exquisites Abendessen, Grill oder Sonntagsessen. Das Fleisch hat von Natur aus einen geringen Fettgehalt, und dank der GRASS-FED-Ernährung zeichnet es sich durch hohe Qualität und ein besseres Omega-3-Fettsäureprofil aus.

Es schmeckt am besten nach einem schnellen Anbraten in der Pfanne oder auf dem Grill, mit Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl. Servieren Sie es mit gebratenem Gemüse oder Selleriepüree – der Effekt ist garantiert! 💚

✅ Fleisch von mit Gras gefütterten Lämmern – GRASS-FED aus Neuseeland
✅ Ohne Knochen – einfach in der Zubereitung und Portionierung
✅ Zartes, zartes und saftiges Fleisch
✅ Reich an Eiweiß und gesunden Omega-3-Fetten
✅ Ideal für Grill, Pfanne oder Backen im Ofen

„In ‘MasterChef Australia’ begeisterte ein Teilnehmer die Juroren mit einem perfekt gebratenen Lammkarree – außen knusprig, innen rosa. George Calombaris sagte damals: ‘This is how you respect the lamb – less is more, and quality wins’.” 🍽️🔥

  TIEFGEFRORENES PRODUKT

Entdecken Sie das wahre Juwel der spanischen Küche – PLUMA vom Iberico-Schwein! Dieses außergewöhnliche Stück Fleisch stammt von der besten Rasse der Iberico-Schweine, die für ihren intensiven Geschmack und die außergewöhnliche Fettmarmorierung bekannt sind. Der Name „Pluma“ (also „Feder“) bezieht sich auf die charakteristische Form dieses Stückes, das einem Flügel oder einer Feder ähnelt – dünn, saftig und perfekt zart.

Das Fleisch stammt aus renommierten Zuchten in Spanien, wo die Schweine hauptsächlich mit Eicheln gefüttert werden, was ihm einen unvergleichlichen, leicht nussigen Geschmack verleiht. Dank seiner zarten Struktur eignet sich Pluma Iberico ideal zum Grillen, Braten und Backen. Es genügt eine Prise Meersalz und frischer Pfeffer, um den vollen natürlichen Geschmack hervorzubringen.

„Manchmal sind die besten Dinge im Leben ein Geheimnis – Pluma Iberico ist das Geheimnis der spanischen Feinschmecker, das es zu entdecken gilt!“ 🍷🔥

TIEFGEFRORENES PRODUKT

Tenderloin Rubia Gallega 200 g von TXOGITXU ist ein Steak aus dem Lendenstück – der zarteste Teil des Rindfleischs. In dieser Variante stammt es von der Rasse Rubia Gallega, bei der oft ältere Rinder verwendet werden, was zu einem kräftigeren Geschmack als beim typischen Filet führt. Es ist die Verbindung von außergewöhnlicher Zartheit und einer subtilen, aber tieferen Rindernote. Die ideale Wahl für schnelle Zubereitung in der Pfanne oder auf dem Grill, besonders für ein Steakhouse-Abendessen.

Am besten geeignet für: Filet Mignon, Pfannensteak, Grill

Geschmack und Struktur: zart, leicht kräftiger als klassisches Lendenstück; sehr weiche, feinfaserige Struktur

Fettgehalt: niedrig

Bestellmenge: 1 Steak (200 g) pro Person

Tipp: Achte auf die Bratzeit – das Filet trocknet sehr leicht aus

ACHTUNG! Ein Steak wiegt ca. 200 g - Wenn Sie Produkt in den Warenkorb legen, geben Sie die Anzahl der Stücke an.

  TIEFGEFRORENES PRODUKT

Entdecken Sie das TOP BLADE STEAK BLACK ANGUS aus SPANIEN – die ideale Wahl für echte Rindfleischkenner. Dieses außergewöhnliche Stück Fleisch stammt von reinrassigen Black Angus Rindern, die für ihre hervorragende Marmorierung und intensiven Geschmack bekannt sind. Das Steak stammt von dem renommierten Lieferanten Miguel Vergara, der für die höchste Qualität von Fleisch bekannt ist, das im Herzen Spaniens gezüchtet wird.

Dieses Fleisch zeichnet sich durch eine zarte Struktur und einen reichen Geschmack aus – ideal zum Grillen, Braten oder Garen. Es schmeckt hervorragend mit klassischem Meersalz, Pfeffer und einem Hauch Olivenöl. Seine Saftigkeit und sein ausgeprägtes Aroma machen es zur perfekten Wahl sowohl für ein romantisches Abendessen als auch für ein Familientreffen am Grill.

„Liebe zu Steaks beginnt mit einem Bissen… Und dieses Steak? Es ist Liebe auf den ersten Grill!“ 🔥

Mindestens 30 Tage trocken gereift

RASSE - BLACK ANGUS / AUFZUCHTSORT - SPANIEN / HERSTELLER - MIGUEL VERGARA

ACHTUNG! Ein Steak wiegt ca. 150g - IM PAKET BEFINDEN SICH 2 STEAKS

TIEFGEFRORENES PRODUKT

Maisgeflügelbrust mit Haut und Knochen supreme ist ein Premiumprodukt, geschätzt von Köchen und Liebhabern des ausdrucksstarken, natürlichen Geflügelgeschmacks 😋. Das Fleisch stammt von Maisgeflügeln aus Frankreich, die auf traditionelle Weise aufgezogen werden, was zu einer gelblichen Farbe, Saftigkeit und einem reichen Aroma führt. Die erhaltene Haut und der Knochen schützen das Fleisch während der Wärmebehandlung, sodass die Brust zart und voller Geschmack bleibt. Es ist die ideale Wahl zum Braten in der Pfanne, im Ofenbacken oder für die Zubereitung nach der Sous-vide-Methode. Die Haut wird schön gebräunt und bildet eine knusprige, goldene Schicht, während das Innere mit Weichheit begeistert. Das Produkt eignet sich sowohl in der Hausküche als auch in Restaurant-Fine-Dining-Gerichten 🍽️. Wenn Sie nach Geflügel suchen, das schon vom ersten Biss an einen Unterschied macht – das ist die richtige Wahl.

Perfektes Ergebnis gewünscht? Braten Sie die Brust mit der Haut nach unten auf mittlerer Hitze an, bis die Haut knusprig wird, und garen Sie sie anschließend im Ofen. Fügen Sie Butter, Knoblauch und Thymian hinzu und übergießen Sie das Fleisch mit dem aromatischen Fett 🧈🌿.

✅ Französisches Maisgeflügel der Premiumklasse
✅ Brust supreme mit Haut und Knochen
✅ Saftiges, aromatisches Fleisch mit zarter Struktur
✅ Ideal zum Backen, Braten und Sous-vide

Wie in der kultigen Filmszene aus "Julie & Julia", in der perfekt zubereitetes Geflügel zu einem kulinarischen Kunstwerk wird – hier zählen Produktqualität und Respekt vor dem Geschmack 🎬✨

• Gewicht: 1,20kg
• Herkunftsland: Frankreich
• Form: Gefrorenes Produkt

  TIEFGEFRORENES PRODUKT

Räuchersalz von Maldon ist natürliches, handgeerntetes Meersalz, das einem langsamen Räuchern über Eichenholz unterzogen wird, wodurch es ein tiefes, rauchiges Aroma und eine goldene Farbe erhält. Es ist ein PREMIUM-Produkt, das Gerichten charakteristische Tiefe verleiht und ihren Geschmack durch einen sanften Rauchton betont.

Seine knusprigen, leichten Flocken passen perfekt zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten, können aber auch eine überraschende Ergänzung zu Schokolade, Karamell oder Cocktails sein. Maldon Räuchersalz ist das Geheimnis der besten Küchenchefs, die es verwenden, um Gerichte mit einer einzigartigen, rauchigen Geschmackstiefe zu kreieren.

„Wahres kulinarisches Gold – Maldon Räuchersalz ist der Geschmack, der den Charakter jedes Gerichts unterstreicht!“

Entbeinte Lamm-Schulter ist ein Fleisch mit ausgeprägtem Geschmack, das seine Möglichkeiten am besten bei längerem Schmoren oder Braten zeigt. Es hat mehr Fett als die Keule, wodurch es nach der Zubereitung besonders saftig und zart ist. Das Fehlen von Knochen erleichtert das Portionieren und verkürzt die Arbeitszeit in der Küche. Es ist eine gute Wahl für Eintöpfe, Gulasch und langsam gebratene Fleischgerichte. Stellen Sie sich weiche Lammstückchen in einer dicken Soße vor, serviert mit Grütze oder Brot.

Wichtigste Merkmale:

✅ Entbeinte Lamm-Schulter – Fleisch mit intensivem Geschmack
✅ Fettiger, wodurch es saftig und zart wird
✅ Ideal zum Schmoren, für Gulasch und langsames Braten
✅ Einfach zu schneiden und zu portionieren
✅ Nimmt Gewürze und Marinaden gut auf
✅ Geeignet für die Hausmannskost und traditionellere Küche

  TIEFGEFRORENES PRODUKT