OSSOBUCO Z JELENIA GICZ

73,50 zł

(49,00 zł / kg)

Brutto
WAGA : 1,5 kg
Ilość
Produkt dostępny

Ossobuco z jelenia to prawdziwa gratka dla miłośników wyjątkowych dań z dziczyzny. Ta aromatyczna gicz z jelenia, krojona w plastry z kością, jest idealna do długiego duszenia, co pozwala wydobyć pełnię smaku i nadać mięsu niesamowitą soczystość. Po przygotowaniu ossobuco staje się kruche i delikatne, a dzięki obecności kości szpikowej – nabiera głębokiego, wyrazistego aromatu.

Najlepiej smakuje w klasycznej wersji duszonej w winie, bulionie i warzywach, z dodatkiem rozmarynu i tymianku. Podawane z kremowym risotto lub chrupiącą bagietką, tworzy doskonały, wykwintny posiłek rodem z włoskich trattorii. Możesz także przygotować je w wolnowarze lub piekarniku, co sprawi, że mięso będzie wręcz rozpływać się w ustach!

Czy wiesz, że ossobuco w dosłownym tłumaczeniu oznacza „wydrążoną kość”? Nazwa nawiązuje do pysznego szpiku, który po długim gotowaniu staje się prawdziwym rarytasem – wystarczy wyjadać go prosto z kości! 🍷🔥

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

PAKOWANY PO 6 SZT.

Docelowa waga produktu może różnić się +/- 20%

↓↓↓ ZAZNACZ ABY WYBRAĆ DODATKI ↓↓↓

Dostosowanie produktu

Nie zapomnij zapisać swojej personalizacji, aby móc dodać do koszyka
  • Maks. 250 znaków

Co to jest ossobuco z jelenia?

Ossobuco z jelenia, znane również jako goleń z jelenia, to wyjątkowy produkt dla miłośników dziczyzny i powolnego gotowania. Pochodzi z przedniej lub tylnej goleni jelenia, krojonej w grube plastry z kością, co nadaje mu niezwykłą głębię smaku. To mięso bogate w kolagen, który w trakcie długiego duszenia nadaje mu niesamowitą soczystość i kremową konsystencję.

✅ Mięso pełne aromatu dziczyzny, idealne do wolnego gotowania
✅ Bogate w białko i naturalne składniki odżywcze
✅ Doskonałe do duszenia w winie, bulionie i warzywach
✅ Prawdziwa klasyka włoskiej kuchni w dziczyznowym wydaniu
✅ Naturalne i ekologiczne mięso z wolno żyjących jeleni


Wartości odżywcze ossobuco z jelenia

Mięso jelenia jest nie tylko pyszne, ale także zdrowe i bogate w wartości odżywcze. Jest chudsze niż wołowina, a jednocześnie dostarcza sporo białka i niezbędnych minerałów.

Ile kalorii ma ossobuco z jelenia?

W 100 g ossobuco z jelenia znajduje się:

  • Kalorie: ok. 120 kcal
  • Białko: ok. 22 g
  • Tłuszcz: ok. 3 g
  • Żelazo: ok. 4 mg
  • Witamina B12: ok. 8 µg
  • Kolagen: wysoka zawartość (wspiera zdrowie stawów i skóry)

Właściwości zdrowotne ossobuco z jelenia

Mięso jelenia to jedno z najzdrowszych mięs dostępnych na rynku. Jest bogate w białko, żelazo i witaminy z grupy B, a jednocześnie zawiera niewielką ilość tłuszczu. Dzięki temu stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnych mięs, szczególnie dla osób dbających o zdrową dietę. Wysoka zawartość kolagenu sprawia, że doskonale wpływa na kondycję stawów, skóry i włosów.


Ciekawostki o ossobuco z jelenia

🔹 Tradycyjne włoskie ossobuco podawane jest z gremolatą – mieszanką skórki cytrynowej, czosnku i natki pietruszki, która dodaje świeżości i aromatu.

🔹 Jelenie mięso było spożywane przez europejskich monarchów, uważane za przysmak godny królewskiego stołu. Do dziś dziczyzna uznawana jest za synonim luksusu i wyjątkowej jakości.


Najczęstsze pytania klientów

🔸 Jak długo powinienem dusić ossobuco z jelenia?
Ossobuco najlepiej gotować na wolnym ogniu przez 2,5–3 godziny, aż mięso stanie się miękkie i zacznie odchodzić od kości.

🔸 Czy ossobuco z jelenia nadaje się do wolnowaru?
Tak, to doskonały sposób na jego przygotowanie! Wystarczy gotować je w wolnowarze na niskiej temperaturze przez 6–8 godzin.

🔸 Jakie przyprawy najlepiej pasują do ossobuco z jelenia?
Najlepiej sprawdzają się klasyczne zioła, takie jak rozmaryn, tymianek, liść laurowy oraz jałowiec. Można też dodać cynamon lub goździki dla głębszego aromatu.

🔸 Czy ossobuco można przygotować na grillu?
Nie jest to zalecane, ponieważ mięso z goleni wymaga długiego duszenia, aby było odpowiednio miękkie i soczyste.


Przepis na ossobuco z jelenia

Ossobuco z jelenia w czerwonym winie

To klasyczne danie, które zachwyca bogactwem smaku. Duszona gicz z jelenia nabiera wyjątkowej miękkości, a aromatyczny sos z warzywami i czerwonym winem sprawia, że trudno się mu oprzeć!

Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania: 2,5 godziny
Poziom trudności: Średni

Składniki:

  • 4 plastry ossobuco z jelenia
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 400 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 500 ml bulionu wołowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 gałązki rozmarynu
  • 2 liście laurowe
  • sól i pieprz do smaku
  • oliwa do smażenia

Sposób przygotowania:

  1. Na patelni rozgrzej oliwę i obsmaż ossobuco z obu stron na złoty kolor.
  2. Przełóż mięso do garnka, a na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę, czosnek, marchew i seler.
  3. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i wlej czerwone wino. Gotuj kilka minut, aby alkohol odparował.
  4. Przełóż wszystko do garnka z ossobuco, dodaj bulion, rozmaryn i liście laurowe. Przykryj i duś na małym ogniu przez 2,5–3 godziny.
  5. Gdy mięso będzie miękkie, podawaj z gremolatą i risotto milanese.

👉 Wskazówka: Możesz także przygotować ossobuco w wolnowarze – wystarczy ustawić niską temperaturę i gotować przez 6–8 godzin.


🛒 Podsumowanie

Ossobuco z jelenia to wyjątkowe mięso dla smakoszy dziczyzny. Dzięki długiemu duszeniu staje się niezwykle soczyste i delikatne, a bogaty aromat sprawia, że każde danie smakuje jak w najlepszej włoskiej restauracji. Idealne do wolnego gotowania, duszenia w winie oraz klasycznych dań włoskich. Jeśli szukasz zdrowej i pełnej smaku alternatywy dla tradycyjnych mięs, ossobuco z jelenia to doskonały wybór! 🦌🔥

736
Nowy

Gwarancja świeżości i niezawodności

Zastanawiasz się, czy zamówienie świeżego mięsa przez internet to dobry pomysł? Super-stek.pl od 2015 roku dostarcza najwyższej jakości mięso na stoły klientów w całej Polsce i za granicą. Nasze doświadczenie, nowoczesne opakowania i dbałość o każdy szczegół sprawiają, że możesz zamawiać bez obaw! Poznaj nasz proces dostawy i przekonaj się, dlaczego warto nam zaufać.


Dlaczego warto nam zaufać?

  • Prawie 10 lat doświadczenia – od 2015 roku specjalizujemy się w wysyłce mięsa, zdobywając zaufanie tysięcy klientów.
  • Świeżość prosto z rozbioru – mięso pakujemy bezpośrednio w zakładzie mięsnym. Rozbiór odbywa się pod zamówienie, co oznacza, że produkty nie czekają na sprzedaż.
  • Pełna odpowiedzialność – jeśli mięso nie spełni Twoich oczekiwań (np. z powodu nieodpowiedniej temperatury), oferujemy ponowną wysyłkę lub pełny zwrot kosztów.

Błyskawiczna dostawa – świeże mięso w 24 godziny

  • Wysyłamy produkty od poniedziałku do czwartku, aby dotarły do Ciebie już następnego dnia.
  • Zamówienia z dostawą „na jutro” należy składać do godziny 7:00.
  • Przesyłki dostarcza niezawodny kurier DPD, który zapewnia terminowość i profesjonalną obsługę.

Najlepsze opakowania termoizolacyjne – ciąg chłodniczy do 72 godzin

Twoje mięso podróżuje w najwyższej jakości opakowaniach termoizolacyjnych, które utrzymują odpowiednią temperaturę nawet przez 72 godziny w trakcie lipcowych upałów. To zasługa naszego autorskiego systemu pakowania THERMO-SAFE. Produkty są pakowane w CERTYFIKOWANE opakowania termiczne, a wewnątrz umieszczany jest lód, który pomaga utrzymać optymalną temperaturę. Dodatkowo, proces pakowania odbywa się w kontrolowanych warunkach przy temperaturze wynoszącej 4°C, co zapewnia świeżość i bezpieczeństwo produktów podczas transportu. Dzięki temu masz gwarancję, że mięso dotrze do Ciebie w idealnym stanie – świeże, soczyste i gotowe do przyrządzenia.

Nasze opakowania termoizolacyjne nie tylko doskonale chronią świeżość mięsa podczas transportu, ale także znajdują wiele zastosowań po dostawie. To solidne i trwałe pudełka, które świetnie sprawdzą się jako lodówka turystyczna podczas wakacyjnych wyjazdów lub schowek do przechowywania żywności w chłodnych miejscach, takich jak balkon czy piwnica.

Dodatkowo, jeśli zgromadzisz kilka takich opakowań, możesz z powodzeniem wystawić je na platformach takich jak OLX – cieszą się tam dużym zainteresowaniem, co pozwala dodatkowo zredukować koszty Twoich zakupów. Dzięki tej uniwersalności nasze opakowania są nie tylko praktyczne, ale i ekologiczne, wpisując się w ideę ponownego wykorzystania produktów.


Zamówienie z wyprzedzeniem – pełna elastyczność

Planujesz większe zakupy na weekend lub rodzinne spotkanie? W naszym koszyku znajdziesz kalendarz dostaw, który pozwala Ci wybrać dogodny termin. Możesz złożyć zamówienie z wyprzedzeniem i być pewnym, że otrzymasz je dokładnie wtedy, kiedy potrzebujesz.


Dostawa na terenie Polski i za granicę

Super-stek.pl dostarcza produkty na terenie całego kraju oraz do wybranych krajów Europy:

  • Polska – szybka i niezawodna dostawa kurierem DPD.
  • Niemcy, Holandia, Belgia, Francja – mięso premium dostępne także dla klientów za granicą.

Koszt dostawy – prosty i przejrzysty cennik

  • Koszt jednej paczki (do 27 kg): 40 zł – obejmuje opakowanie termoizolacyjne, wkłady chłodzące oraz usługę kurierską.
  • Dwie paczki (do 54 kg): 70 zł.
  • Niezależnie od wagi zamówienia (1 kg czy 27 kg), koszt jednej paczki to zawsze 40 zł.

Warto pamiętać, że w jednej paczce możesz zmieścić aż 27 kg produktów, co czyni nasze ceny dostawy bardzo konkurencyjnymi.


Gwarancja satysfakcji – bez ryzyka

Nasza misja to dostarczanie świeżego mięsa w idealnym stanie. Dlatego ponosimy pełną odpowiedzialność za każdą paczkę. Jeśli z jakiegokolwiek powodu mięso nie spełni Twoich oczekiwań (np. nieprzyjemny zapach lub zbyt wysoka temperatura w opakowaniu), możesz liczyć na ponowną wysyłkę lub zwrot pieniędzy.


Elastyczne i bezpieczne formy płatności

Oferujemy trzy wygodne sposoby płatności, aby każdy klient mógł wybrać najdogodniejszą dla siebie opcję:

  1. Płatność przy odbiorze – gotówką lub kartą u kuriera.
  2. Szybkie przelewy online – Blik, Apple Pay, Google Pay lub za pośrednictwem Twojego banku.
  3. Przelew tradycyjny – zamówienie wysyłamy po zaksięgowaniu wpłaty.

Dlaczego końcowa wartość zamówienia może się różnić?

Ze względu na to, że mięso wykrawamy ręcznie, dokładna waga produktów może różnić się od podanej w zamówieniu o ± 15%. Finalną wagę ustalamy w dniu przygotowania przesyłki, kiedy produkty są ważone i pakowane. Na tej podstawie wystawiamy paragon z rzeczywistą wartością zamówienia.

Jak rozliczamy różnice w płatności?

  1. Płatność przy odbiorze
    Klient płaci kurierowi kwotę zgodną z paragonem, który otrzymuje na e-mail w dniu wysyłki.

  2. Płatność z góry (szybki przelew, Blik, tradycyjny przelew)

    • Jeśli wartość paragonu jest niższa niż zapłacona kwota, zwracamy różnicę na konto klienta w ciągu 3 dni roboczych.
    • Jeśli wartość paragonu jest wyższa, prosimy o dopłatę różnicy. Informacja o dopłacie znajduje się:
      • Na paragonie przesłanym na e-mail.
      • W SMS-ie z przypomnieniem.
        Klient ma możliwość dokonania dopłaty za pomocą linku do szybkiej płatności lub tradycyjnego przelewu – wszystkie dane są dostępne w wiadomości e-mail.

Informacja o paragonie

Paragon z ostatecznymi wagami i cenami produktów zawsze jest przesyłany na e-mail w dniu wysyłki zamówienia. Dzięki temu klienci mają pełną kontrolę nad swoimi zakupami i mogą szybko rozliczyć ewentualne różnice.

Pełna transparentność i wygoda

Dzięki takim zasadom, nasz proces płatności jest przejrzysty i dopasowany do indywidualnych potrzeb każdego klienta. Dbamy o Twoje zaufanie, oferując elastyczne rozwiązania i pełne wsparcie na każdym etapie realizacji zamówienia.


Zaufaj Super-stek.pl – świeżość i jakość bez kompromisów

Wysyłka mięsa to nasza specjalność. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu, najlepszym materiałom opakowaniowym i sprawdzonej logistyce gwarantujemy, że Twoje zamówienie dotrze świeże i bezpieczne. Nie czekaj – zaplanuj dostawę i ciesz się najwyższej jakości mięsem w swoim domu!

Mięso 5x świeższe niż w supermarkecie - super-stek.pl
Komentarze (1)
OCENA

Ta strona wykorzystuje pliki cookies, aby zapewnić Ci najlepsze doświadczenie podczas korzystania z naszej witryny. Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE PRYWATNOŚCI RODO